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岡山市 × 寿司でクーポンのあるお店を探す

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Special One 口コミ711件フォロワー856人

3.8

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

緊張感あるが腕は良い。

ランチは5,000円のおまかせコース。
後から来たお客さんが席が空いていても入れてもらえてなかったので、予約は必須のよう。

鯛昆布締め

酢加減よし
シャリのほぐれあいはやや微妙。

鯛（そのまま）
これもしょう油の加減がよい。

ホッキ貝あぶり
これはうまい。
生臭さなし。

づけ
ウエットな食感。

こいか
ネタは最高だったがサビがきつすぎた。

さわら
あぶらが乗っており良い。

こだい
酢で〆ているが塩梅よい。

さんま
脂が非常に乗っており、文句なしに旨い。

とろ
あまりモノが良いかんじではなかったが、シャリとのバランス良く美味しく食べられた。

きす
寿司ネタとしてはあまり食べたことはないが繊細で上品な旨さがあった。

こはだ
ちょっと酢が強すぎる印象。

はまぐり
定番のつめで。
シャリとのバランス良く美味しかった。

くるまえび
火の通り具合が良く、スダチを少し効かせた感じも塩梅が良かった。

時々、良く分からない凡ミスのようなものがあり、おや、と思うことはあったものの、基本的に大将の腕は良いと思われる。
ネタは、高級魚らやや微妙に感じられたものもあるが、いか、さんま、さわらなどは非常に良かった。

お店の雰囲気は良い。
明るく清潔で、品格も感じられる。
スペースに余裕があり、気持ちが良い。

但し、大将は怖い。。
本当は優しい系の人なのかもしれないが、話しかけた時のリアクションにはだいぶ緊張する。
皆様、かなり緊張感を持って接していた印象。

コストパフォーマンスは良い。
昼とはいえ、この金額でこのレベルのお寿司が食べれるのは大変ありがたい。

緊張感にさえ耐えられれば、岡山では非常にお奨めのランチ。

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入口

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きゅうり

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Special One

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転山もと（やまもと）移転前の店舗情報です。新しい店舗は山もと（やまもと）をご参照ください。
ジャンル	寿司
住所	岡山県岡山市北区弓之町12-6 レジデンス弓之町 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	城下駅から424m
営業時間	■営業時間＜昼営業＞ 12:00～14:00 ＜夜営業＞ 18:00～22:00 ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB）

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙別室にて喫煙可
駐車場	無直ぐ隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お店のPR	岡山の県民性、テロワールをも落とし込んだ名店譲りの江戸前鮨繁華街から外れた後楽園通り沿いにある鮨店。店主の山本淳さんがここで握るのは「岡山という場所で食べる意味、価値のある鮨」。それは、言い換えれば岡山のテロワールをも落とし込んだ、ここでしか味わえない鮨といえます。山本さんの実家は創業70余年の江戸前鮨の名店【魚正】。その伝統の仕事を踏襲しつつ、ネタの多くを瀬戸内の魚にこだわるのは、「穏やかな県民性や気候とリンクするように、瀬戸内の魚には優しい旨み... ...
初投稿者	食べ五郎（8）
最近の編集者	lovemeat（128） ... 店舗情報（'17/06/11 00:11） sumile2103（155） ... 店舗情報（'17/02/26 20:38）編集履歴を詳しく見る