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滋魂
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背脂ちゃっちゃ系といえば
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背脂チャッチャ系で
岩のりを頼んでみました。
普通のに比べて岩のり量が多い以外は同じ。
たっぷり載った岩のりは最初パリパリだけど、スープに浸して麺に絡めると直ぐ柔らかく絡みついてきます。
バランスを考えて岩のりと麺の配分を調節すれば、背脂をサッパリ食すことができます。
背脂チャッチャ系は数あれど、しょっぱいだけのスープが多い中、ここのスープは一番好き！
うまみがつよくて、ダメって思っていてもついつい呑んじゃいます(笑)
なかなかこちら方面へ行く機会がないけれど、たまに近くへ行った際は、少し足を伸ばして立ち寄ります。
そんな魅力店
ゴチ！
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当たり！燕三条背脂チャッチャ系
歳も押し迫った12月、あともう少しで今年も終わりって頃に訪問。
燕三条背脂チャッチャ系といえば、やっぱ大脂でしょ。鬼脂っていえないところが小心者ですが…
あ！脂うまい。
スープ美味い。
麺も良い。
なんていうか甘みというか、旨みというか、ダシなんでしょうか。こないだ行った加茂の成龍、杭州飯店なんかよりも好みの味だなあ。
この喉に痛くないというか、しょっぱさが前面に出て主張し過ぎないというか、そんなスープの店ってそうそう無いので貴重なお店です。
あと、他に同じくそんなスープを出すのは燕の大むら食堂さんかなあ…
美味しかったあ〜
ご馳走さまでした。
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中華そば700円大脂
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
滋魂（ジコン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
025-272-9260 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【車】JR新潟駅から車で約１７分 大形駅から2,736m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席 テーブル12席 個上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 8台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供用イス有り |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年1月 |
| 備考 |
土曜日曜祝日にも不定休があります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ああまた久々に岩のり中華食べたくなったなあ
ということで再訪
いつもいっぱいの駐車場が今日はガラガラのらーめん 滋魂に到着
あれ？夕方の開店直後の2番乗りでした！
席に案内されて今回オーダーしたのは「岩のり中華鬼油！」
いつか言ってみたかった鬼油に初挑戦です。
まもなく着丼したそのビジュアルがこちら
真っ白
すごい，凄すぎる、、、
これからこれを食べるのかと思うと、
ちょっと健康診断の数値が気になり始めて、
いやいや、意を決して麺を持ち上げて一口
うまい
ことのほかスッキリしたスープも相まって
見た目とは裏腹に、胃もたれすることもなくあっという間に完食！
燕三条背脂ちゃっちゃ系は数あれど、滋魂のスープはNo.1です。
知らない人はお試しあれ
ごちそうさまでした。
また来ます