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上田・別所温泉 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ΔデルタΔさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ΔデルタΔ 口コミ563件フォロワー436人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

4.1

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

近所に欲しい。何度も来たいお店。

長野県民的にはこの時期の恒例行事、と言うか義務と言っても過言ではないのが「スタッドレスへのタイヤ交換」。

ちょうど定期点検の時期とも重なったためディーラーに予約を入れると作業に2時間かかる、とのこと。

ディーラーで2時間ひたすら待つのも退屈なので、以前から気になっていたこちらでランチをいただくことに。

ほぼ開店と同時にお店に到着したところ数組の家族連れがぞろぞろと入店していくのが見えました。
なかなかの人気店のようです。

席に案内されてメニューを確認すると「熟成醤油味玉肉そば＠825円」が一押しっぽい。
あと「鉄板玉子チャーハンセット@275円」もお得で美味しそうだ。

今回は初訪問なのでド定番メニューをいただきたいと思います。

麺の硬さは「湯気通し」「粉落とし」「針金」「バリ硬」「硬め」「普通」「柔らか」「バリ柔」と細かく刻んだ選択肢があって面白い。
これを見ると博多ラーメンのような低下水のストレート白麺を想像しましたが、到着したラーメンは黄色いストレート細麺でした。
それにしても「湯気通し」って気になる～
作ってるところを見てみたい。
でも注文した硬さは無難に「バリ硬」です。

そこに、すかさず「鉄板玉子チャーハン(小)」も到着。
熱々の丸い鉄板の中央に丸いチャーハンが乗っていて、その周りに店員さんが目の前で玉子を流し込んでグツグツ状態。

これは忙しくなりそうだ。

玉子が固まらないうちにチャーハンと混ぜよ、との店員さんからの指令に従い混ぜ混ぜしつつラーメンにも箸を伸ばす。

スープはあっさり目の背脂醤油味で、このままで食べきってしまいたいほど充分美味しいのですが、色々と味変アイテムがあるので途中から試してみることに。

味変アイテムの中に「野沢菜醬」と言うのがあって注文時に聞かれたのでお願いすると、冷蔵庫からキンキンに冷えたものを持ってきてくれました。

何気ないことに見えるが、これは嬉しい！
(以前、とあるお店でこの手の味変アイテムがあって、ずっと卓上に置きっぱなしと思われるものをいただいてお腹が痛くなった経験があるので…)

「野沢菜醬」→「揚げにんにく」→「酢」とメニューに書かれた極意に従い味変して大満足。

一方の「鉄板玉子チャーハン」も絶品だ。
鉄板の上でいつまで経っても熱々のチャーハンは、華やかなスパイスの香りが良いアクセントとなっていてウマい。
鉄板の熱で「お焦げ」のようになった部分も美味しいし、自分で混ぜた玉子もいい感じだ。

あー、近所にあったらいいのに。また来たい。
いや、必ず来る。

3

味玉肉そば@825円

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鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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野沢菜醬

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味玉肉そば@825円と鉄板玉子チャーハンセット@275円

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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卓上調味料

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卓上調味料

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野沢菜醬

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麺の硬さ

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内観

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外観

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外観

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	丸源ラーメン上田店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0268-71-3370
予約可否	予約不可
住所	長野県上田市材木町2丁目10-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上田駅から1,375m
営業時間	11:00 - 01:00 ■定休日なし
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可

席・設備

席数	102席（19卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有周りの店舗と共同100台以上
空間・設備	バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	https://www.syodai-marugen.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/marugen.ramen.official/ https://twitter.com/marugen_ramen_ https://www.instagram.com/marugen_official/
オープン日	2011年4月20日
お店のPR	究極の醤油ラーメン、それが「肉そば」丸源名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。口の中に入れるとほんのり甘さが広がり、それでいてすっきりとした濃厚な風味、丸源の本気をぜひお召し上がりください。 ...
関連店舗情報	丸源ラーメンの店舗一覧を見る
初投稿者	ドミンゲス（8）