相模原市で深夜営業しているラーメン店8選

出典： sanadangerさん

黒いラーメンと言えば、濃いめの醤油かマー油というイメージですが、こちらのお店では黒ゴマを使用。ニンニクのチップが良いアクセントになっています。食べ始めてからも味の濃い・薄いを調整してくれますよ。

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白い麺が黒いゴマをまとっています。ちなみに麺は太いものと細いもの、好きな方をチョイス可能。太麺の方がマッチするという食べログのレビュアーが多かったです。

営業時間は平日・土日祝日ともに深夜23時半まで。ただしスープ切れで終了となります。

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スープは丁寧に炊いたと感じられるライトな豚骨味。塩が利いていて、比較的マイルドな味わいです。

「らーめん」と同じ価格で「黒らーめん」もあり、焦がしニンニクが美味しいマー油入りです。皆さんはどちらがお好みですか？

出典： くまきち。さん

麺は豚骨スープに良く合う細めのタイプ。スルスルッとお腹におさまっていきます。100円で替え玉も可能です。

こちらは遅くまで営業しており、深夜を超えて翌朝の5時31分まで。この1分が何だか気になりますね。

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よーくトッピングを見てください。右下のもの、何だか分かりますか？実はコレ、青森県産のとろろ芋なのです。

そのため料理の名前が「ネギとろラーメン」。相模原市だけでなく、全国的にもあまり見かけないタイプのラーメンですね。

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麺は比較的細め。スープにとろろが入っていると、粘度が高まって麺もツルツル口の中へ入っていきます。

午前11時から深夜2時までの通し営業。退店時には「良い食べっぷり！」と言ってもらえるそうですよ。

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スープには、国産の片口いわし・平子いわしを使用。これに国産の豚骨と鶏ガラのスープと合わせます。

チャーシューも採算度外視で、作り置きすることなく朝夕と2回準備をしているようです。

出典： くまきち。さん

全粒粉が練り込まれており、小麦の風味が豊かな自家製麺。毎朝打っているそうです。

営業時間は昼と夜の二部制で、夜は18時から深夜24時までです。

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こちらが「濃厚煮干しつけ麺」のつけダレ。見るからに濃厚そうですね。煮干しの香りが強く感じられ、パンチがあると表現した食べログのレビュアーもいました。

麺の量は小(200g)から特大(500g)と4段階。「小・中」、「大・特大」がそれぞれ同額です。

出典： ツマジロさん

中太麺と太麺のどちらからをチョイス。かなり食べ応えがありそうな麺ですね。ツヤツヤもっちりとして美味しそう。

平日と土曜日は深夜24時まで営業していますが、日曜日に限り深夜23時までとなっていますので、それを踏まえて訪れてください。

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「煮干し100％ラーメン」には、なんと1杯あたり130gの煮干し(片口いわし・あじなど)を投入。しっかりと味を出すために、前日から水出ししておくそうです。

「濃厚煮干し豚骨」よりはあっさり目で、添えられたタマネギにより更にさっぱり感がアップするそうです。

出典： kzoskさん

麺はストレートタイプで、濃厚・あっさりのスープ両方にマッチしています。こちらのお店では「替え玉」ではなく「和え玉」となっており、味付きの麺です。

営業時間は深夜23時までとなっています。

出典： たかひーさん

定番の「とんこつ正油」ですが、食べ飽きることがないそうです。鯖節を利かせており、濃いめながら味わい深いスープ。

いろいろなトッピングが乗った「特盛長浜ラーメン」にチャレンジしてみるのも良さそうです。

出典： 我武者羅ダディさん

麺は低加水と思われる細めなタイプ。長浜ラーメンらしさが出ています。麺の量が多いのも嬉しい限りです。替え玉も可能です。

営業時間は、深夜を超えて翌朝5時半まで。明け方近くまでオープンしています。

出典： 岡崎宏一郎さん

同じ「長浜ラーメン」でも種類は様々。玉ねぎ・もやし・きくらげ・めんたいなど主役が異なります。

今回ご紹介するのは、たっぷりとねぎが乗った「青ねぎ長浜ラーメン」。ねぎ好きにはたまらない一杯です。

出典： 高くて旨いは当たり前さん

ポキポキッと音が聞こえてきそうな細麺。店内には9種類の硬さが示されていますが、「こなおとし」はマニアの領域で、「ごくやわ」は敢えて「つくってません」と書かれています。

営業時間は昼の11時から深夜4時まで通し営業。深夜帯に開いているのは有り難いことですね。