寄居・小川町・ときがわ町の鰹節に関するお店

...大きくて迫力でんがな 新鮮で美味しいのは手をかけずに食べるのが一番 いつも同じだけど オーブンでちみっと炙って 醤油と厚切りかつお節で焼酎ロックだっぽ 美味しく頂いて ご馳走さまでした 再訪...

...天かすはかけ放題ですなぁ。 早速一口・・。 あ～はいはい、これは埼玉うどんだね。 鰹節とサバ節からとったすっきりした甘めの出汁に、固めのうどん。 うん...ともあれ、合掌して「いっただっきまぁ～す」 肉汁を一口啜った。 「鰹節をベースにした甘めの汁」とのことだが最初は塩っぱく感じられた...

...いえこれはちょっと…。 肝心のお味のほうはというと、そばの香りもなく、コシはあり…というか固い。 つゆは鰹節の香りがどうこうというよりも、鰹節くさい...

...ご飯が進みますね♪ 付け合わせの彩り豊かなアチャールには小川町の有機野菜がふんだんに使われています。 スパイス出汁は鰹節、煮干し、鶏ガラ...

...運ばれてきた蕎麦を見て、本当に思い出しました。 豆腐、しかも蕎麦豆腐では無く、大豆の普通の豆腐です。４分の１丁、上に鰹節がかかっています...

...大鍋でメンマの仕込中でした。太くてザクザク食感で、カツオ節がアクセント。 麺のみならず...780円 しょうゆ拉麺は、魚介系のスープで、煮干しとかつお節の風味のしっかりしたラーメンです。...豚の背脂のコクを感じる。 ぶっといメンマは、鰹節や昆布の出汁でしっかりと味付けされた自家製...

...■えび天とろろそば・うどん　■肉玉そば・うどん　■味噌煮込みうどん 当店では厳選した枯本節、枯宗田節、枯サバ節の魚鰹節各種と北海道産利尻昆布を独自の比率でブレンドし...

...■しっかり量があります✨　■たっぷり辛味大根と鰹節、青ネギ　■白濁した蕎麦湯が美味✩.*˚...砂糖の甘みが際立ったり、溜り醤油の香りが強く感じたり、鰹節の酸味が強かったりと、色々そば湯で割ると...◆ 辛みせいろ 979円 薬味にたっぷりの辛味大根、葱、鰹節の3点セット...

...家から5分、夜の部20分前に到着して5番手、すぐに後続15人ほど繋がる(^^; 着丼して、その香りはカツオ節。スープ感もカツオ節・・・ でも、カツオ節みたいにショッパ濃くない...

...バラ おー、お肉のオンパレード、でもぷ～んと最初に香るのは鰹節、鯖節の香り。...何かインパクトがない… 魚介系と思うけど、鰹節や煮干の香りが少ない(意図的？) 鶏ガラも入ってるみたいだけど...(ちょっと気になる) ラーメン着丼 スープは醤油ベースに鰹節が効いた感じです...

...メニューで蕎麦の出汁への強いこだわりが書いてあって思わずオーダーしてしまいました。 厚削りサバ節・厚削りかつお節・うるめいわし・利尻こんぶ を使っているという...

...さらし葱 わさび 柚子を乗せ、海苔をトッピングしたごはんにかつお節でとった熱いだし汁をかけていただきます。 こんな土瓶に入っただし汁をかけるのです。 最初はそのまま食べて、２杯目をだし汁をかけていただきました。 シンプルなビジュアルですが、これがびっくりするほどおいしいのぉ さすがは、日本五大名飯のひとつなだけあります 江戸時代末期は、かつお節や海苔はまだまだ高級品だったそうで...土瓶に入った秘伝のつゆ（日本橋・にんべんの鰹節を使用）を八分目ほどかけていただきました...

...試食出来るんで、それ食ったら絶対買いたくなりますよ。 （笑） 鰹節との相性も抜群にいい。 嫁曰く、外皮は・・・という見解ですが...帰ってから豆腐三昧の夕食です。 あげ棒は少し炙ってネギと鰹節をたっぷり乗せて、醤油を垂らして食べました。...元々が大豆のためか普通の冷や奴だ。 鰹節と生姜を試したが...

...鶏卵うどん的にトロみのついたものではありません。 そこへ、海苔と蒲鉾が添えられています。 汁をひと口、さすがに鰹節の佳い香りが鼻を抜けます...

...(特に最近塩を使わない 地粉の風味豊かなうどん を食べた直後だったので余計に・・・) つゆは薄めだが量はタップリ。甘めのつゆで鰹節系の出汁が利いていて良かった...

...もしかしたら同じかも。つゆの基本は醤油のしょっぱさを感じ、甘味もそれなりにありバランスが取れていた。鰹節系の出汁もそこそこ利いていてまずまず...

...020円 GWはお蕎麦でスタート GW前半戦、ときがわ町まで日帰り温泉へ お昼は橋倉屋さんでお蕎麦です! 店に入ると、鰹節のすっごく良い香りが(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) お蕎麦も美味しい予感♡ ざる蕎麦と...

...朝から朝定食でビールを頂きました。卵かけご飯定食はTKGにあう薬味的なものが多く(かまぼこ、明太子、海苔、ネギ、鰹節など)楽しめます。 ...

...本当は角野菓子店さんの”おかかだんご”が好きなんだけど 持ち帰る間に鰹節がへなへなになっちゃうんだよね そんで醤油だんごだけにしたでんがな...お店でおかかをかけてもらうと スグに食べるときはいいけど帰る頃には おかか（鰹節）がへなへなになっちゃうんだっぽ だから自分で作ることになったんだでし...

...スープと小鉢がついてる。 これなら、ランチになるね。 フライの上には、かつお節がタップリ。ゆらゆらと踊っている。 食べやすいように...あちこちにある 初めてフライを注文した まあお好み焼きのような感じだが薄っぺらい かつお節が大量に乗っかている スープと御新香とミカンが付いてくる...