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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...せっかく青森 来てるんだから、もっと美味しいもの食べに 行こうという話になって、三沢市まで行って 夕飯はキャンセルして、牡丹鍋とか食べに行きました...
...意味無く乾杯し、先ず供されたのは オードブル 一人分ずつの提供で 海月とローストビーフ、ハマチの和え物、牡丹海老の紹興酒漬け 続いて供されたのは 11周年記念の料理だというメインの 燕の巣のスープ...
...旨味の強い石影貝(いしがきがい)、香ばしく北寄の持ち味を思う存分引き出した炙りに柚子の皮が爽やか、濃厚な味の牡丹海老、細かな包丁の入った烏賊、ねっとりとした食感で旨味の凝縮された平目の昆布締め、三陸沖定置網漁でとれたマグロを熟成させた赤身とトロ、牡丹海老の頭は焼きで...
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