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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちら 松食堂 さんの方は，魚や昆布，野菜の風味も感じられ，それらが渾然一体となったより複雑な味です。...食べやすいなどと話してる 。年寄りが言うんだから間違いないかもね。 でスープ。昆布の出汁の香りが強烈に鼻から ぬける...
...じっくり煮込んだゲンコツ、トリガラをベースに、 野菜と煮干、昆布などのダシを加えたあっさりスープとのこと。 あっさりなんで...スープはゲンコツ・鶏ガラをベースに数種類の野菜と煮干しや昆布などを加えたアッサリした黄金スープ ２日間熟成させた他加水麺は...食べ進めると、昆布の旨みが口の中に広がります...
...ラーメンのスープは豚骨と鶏ガラをベースに、かすかに煮干しと昆布の甘さを感じる繊細なスープです。麺は、はすぬま製麺の中太麺で...ラーメンのスープは豚骨と鶏ガラをベースに、かすかに煮干しと昆布の甘さを感じる繊細なスープです...
...豆板醤とニンニクが赤味噌の風味を増しています。塩ラーメンは、醤油ラーメンよりも昆布の旨味を強く感じます。餃子は皮がやや厚めでモチモチ感が最高です。お店の方も親切です...海苔、ネギの具材内容となります。 スープは鶏ガラと豚骨で後味に煮干しの風味と昆布の甘味を感じる醤油味です...
...そして深みのあるスープ。 スープの食材は、すまし豚骨と昆布、野菜でしょうか。 塩分はほどよく。...それでも独特の香りのスープは醤油の違いなんでしょうか？それとも昆布だし？東京で食べる喜多方ラーメンって...鶏も魚介系も一切使っておられないという。また、昆布類も使用されておらず...
...頂きました。 ご馳走さまでした。 また食べに行ってきます。 『濃』 濃い目の動物系お出汁、細かい背脂も少々、昆布などの和風出汁も感じる優しいながらも力強いスープに合わせる麺は喜多方純正...
...純日本的ラーメン店ですね。 『塩 桜ラーメン@老舗 上海・喜多方市二丁目』 ふわっと昆布の香る、すまし汁のような和風の塩スープ♪ ツルッ...
...料理は、こんにゃくの刺身、わらび、ゼンマイの煮物、サクラ茸の炒め煮、蕎麦豆腐のエゴマ味噌かけでした。その他に、大根と昆布の酢醤油漬けがありました...
...醤油の尖った味は感じられません。 煮干だけではなく、昆布と野菜も使用しているようです。...喜多方ラーメンの元祖とご対面です！ 豚骨、鶏ガラ、にぽし、昆布、野菜などからダシを取った醤油スープで、...運が良ければ手作りされているのが垣間見れます。 昆布の煮物がまた素朴で旨くってよいです...
...強い甘みが感じとれます。 果たして昆布や野菜だけで、ここまで旨味が強調できるのでしょうか？...豚や醤油といった特定の素材や調味料の風味は感じられず、昆布や化学調味料によるものでしょうか、しっかりとした旨味と...醤油感はきわめて弱め。 おそらく、鶏ベースながら、 後味に昆布の風味を感じる...
...肉そばが人気がある理由が分かりますね 一方で汁は濃いめの昆布茶を飲んでるかの様な濃ゆい出汁感と塩っぱさ...塩味スープで節でも昆布でもないアッサリとした味。 ベースは、なんだ？ もう一口...という脳内混乱を招き実食終了。。 元祖の坂内食堂は昆布だの豚骨だので丁寧にスープを取っているが...
...美味しかったです。スープは豚骨、鶏ガラをベースに、煮干し、昆布、しいたけの旨味を感じるスープです...相変わらずすごい行列です。ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラをベースに、煮干し、昆布...
...#喜多方ラーメン #塩川屋 潮ラーメン シジミベーススープは昆布、煮干し、香味野菜で出汁をとった淡麗スープ...スープはシジミの優しい味付けで香味野菜の甘みと昆布の旨味を感じます。 麺は縮れ中太麺で硬めの茹で加減...ピーナッツ担々麺、美味しかったです。スープは野菜の甘さと昆布の旨味...
...■塩バターコーンラーメンと塩ラーメンと半ライス（昆布の山椒煮付き） ■焼き餃子と半ライス ■無難に美味しい餃子です...「焼き餃子と半ライス（昆布の山椒煮付き）」。値段はやや高め（5個...薀蓄によると豚骨、鶏ガラ、煮干しに利尻の根昆布...
...■つけ汁 ■つけ汁 具材が超豪華 ■昆布出汁にわさび付き ■最初は昆布出汁で味わう ■昆布出汁とわさびで麺を味わう...
...ラーメンは微妙・・・ 豚と鶏と昆布をベースにお醤油。 良く言えばノスタルジーを感じさせる味...大好きです。スープは豚骨と鶏ガラをベースに、昆布と貝類の旨味を感じ、優しい口当たりの和風味にも感じるスープです...担々麺のスープは豚骨と鶏ガラをベースに昆布と貝類の旨味を感じ...
...しかしながら、煮干、あご、こんぶ、鯖などを使った無化調の優しいスープには大満足！...【煮干し・あご・さば・昆布等使用、化学調味料ゼロ】【麺は卵を使用】となってます。...煮干し、さば節、あご(飛び魚)、かつお、昆布等で出汁をとっています...
...スープは、鶏、豚、煮干、鰹節、昆布などで出汁をとり、野菜の甘味を加え、醤油ベースの琥珀色。...豚骨主体で鶏ガラも加えたスープは見た目を裏切る奥深い旨みの宝庫 昆布の旨みに節系などもじわじわ感じてきてメチャうまい！...琥珀色のスープは豚骨、鶏ガラ、煮干し・昆布からとられたトリプルスープ 優しい旨みが広がりつつ...
...肝心のそばつゆですがす、昆布とかつおの出汁がしっかり効いていて濃口の江戸風のとばつゆ。...です．カツオ節の風味・旨味が濃厚で，ちょっと独特な味わいでした．昆布も入っているのかな？...御支払いは現金ニコニコ払いのみです。 15分程度で着丼。 昆布とかつおの出汁のバランスもよく...
...刻みネギ・メンマ・なんか懐かしいナルト たいへん美味しくいただきました⭐ (￣∇￣*)ゞ 昆布出しが効いてて、化学調味料を使ってないとい...
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