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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
鶴橋風月 阿倍野橋店
創業から70余年を誇る老舗のお好み焼きを、目の前の鉄板でお焼きします！
874人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...このお店では厨房ではなく目の前の鉄板でスタッフが焼き上げるスタイル。すぐに予め温められていた鉄板にラードをごしごし擦りつけます。このラードのコクが鶴橋風月のレゾンデートルかもしれない...
...一番真ん中のとんかつにお塩をつけて一口いただきます。 衣が香ばしいです。 お肉はやや硬めで、 風味もやや弱い感じ。 揚げ油はラードではないようですが、 これならラードで揚げてあってもよかったかなー...
...衣が私好みのラード揚げではありませんでした。 けれどまぁ...なので、あっさりした味噌汁ではないのですが、油がラードのような役割を果たし...私はロースで、カニクリームと、イカフライにしました。 油にラードを混ぜてるのでしょうか...
...そこで串を頼むのだけど 、全体的に油っぽい感じ。 ラードを使っていないとの事だけど、ラードを使ったくらいのコッテリさ。さら に、低温なのか...他の人のレビューにラードとありましたが 豚ではなく牛脂...
...•̣̣̣̣̣̥́_•̣̣̣̣̣̥̀ ) 【ハウスブレンド】ラージサイズ 450円 グァテマラ産とブラジル:セラード産の ハウスブレンド。...
...■ハイボール300円と… ■のれんが良いね！ ■大好きポテトフライ ■旧名：豚トロのとろの部分 新名：蒸し豚 ら、ラードか？(笑) ■間...
...しかも柔らかくとても美味しいです。 衣は揚げ油にラードが入っているようで独特の油感があり、好みが分かれるところかもしれませんが、最近ラードを使用しているお店も少なくなってきてますからね〜...初体験の肉厚とんかつ！ とんかつに最適なサラダ脂×ラードを24時じっくりと低温調理して揚げられてる事で旨味は...
...こんもりと丸型に盛り付け お米は解されたパラパラ質 卵 豚肉 ネギ 人参の具材とお米が均等に絡み合う 肉感としっとりご飯 ラード 塩胡椒 醤油などの化調 まとまりのある味わい ・スープ 一度に飲み干せるほどの量 上にネギが浮き...
...細かいパン粉に、ラード特有の香ばしい風味、独特のスパイスをブレンドした細かい塩、どれも最高でした。 しかし代替わりしてから徐々にパン粉は粗めのフワッとした物に変わり 揚げ油もラード特有の香りはしなくなり...もち豚 使用し、 独自にラード・背油・植物油をブレンドした油でじっくりと厚みのある肉を揚げてい...
...赤いタレは少し多めにしました。 少し辛かったです。とんこつスープの後味は甘く感じます。ラードの甘みでしょうか。 接客はマニュアル的でマク...
...ご飯の大盛りやお替りは無料です。 3分ほどでスープが7分ほどでメインが到着。たっぷりのタルタルソースが嬉しい。 フライものはラードで揚げられており風味が強め...
...コンフィと言えば鴨を思い浮かべますが フランスではリーズナブルな価格で食べられるポピュラーなお料理 浸かるほどのラードを溶かし低温で長時間焼かれたもち豚は少しナイフを入れるだけでホロリと崩れて表面はカリッとしていて美味しい...
...中低粘度でさらりとした軽めのボディ。 豚骨、鶏ガラからとった清湯とラードで厚みのある旨みが感じられ、強めの煮干しの風味もバランスよくのっており...スープまで全て完食！ 後から写真を見て気づいたのですが、らーめん表面にラードの幕が張っており「そりゃ なかなか冷めず...
...メンマ,揚げ背脂,ピンクペッパーを使用。 醤油タレにラードを使ったネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み...個人的には冷やしのチャーシューは パサつくのと脂身がラード塊をかじる感が 苦手でした...メンマ,海苔を使用。 長崎の平子イリコ・豚からとったスープにラードを使った香味油で厚みをもたせ...
...069円）を注文しました。 このお店では厨房ではなく目の前の鉄板でスタッフが焼き上げるスタイル。すぐに予め温められていた鉄板にラードをごしごし擦りつけます。このラードの脂臭さが食欲をそそります...
...塩気を控えつつ胡椒によるスパイス感を前面に押し出した味わいで、ラードのコクが立つ炒飯を包み込んで絶妙の味わいを見せています...炒飯は卵と米を分離させているタイプで、ラードのコクを強調しているジャンキーな仕上がりです...
...醤油、酒、ゴマ油、コショウ、砂糖、ニンニク、ショウガ・・・・後が出てこない・・・・ キャベツのしぼり汁やラードもうちでは入れてますが すっかり忘れていて聞き忘れ！ 今度行ったときに...
...少し後悔。 で、メインのチャーライを頂くとする (^_^) チャーシューと葱だけのシンプルな具材をラードで炒め、オムライスが如く、卵を覆...
...店内をぐるり見渡します。 おや？カウンターと調理場を仕切るボードに、貼り紙を見つけました。 こちらで使用する油は、全てラードではなく、オレイン酸を多く含むキャノーラ油だそうです。 健康志向の私ら中高年にはウレシイ事かも。 さて、焼き上がりました。 確かに、ラードらしいコッテリ感がない軽い食感です...
...#ジェラート #ジェラート屋さん #ジェラート好き #オオジ #阿倍野カフェ #阿倍野グルメ あべの筋沿いのジャラード屋さん 田辺で蕎麦を食べたあとに、あべの筋を天王寺方面へ向かい、アイスクリームでも食べようかとこちらの店へ。 外観はオンボロですが、店内はおしゃれな雰囲気。 ジャラードの種類も多く...
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