京橋のハモに関するお店

...まずは、ちくわ、ナス、レンコン、オクラ、それに海苔の天ぷらでした。 2回目は、海老が2つ、穴子1本、かしわ、旬の魚のハモ、そして半熟卵で...

...過去最速の４５分で退散！！ 鱧の湯引き 平日の１軒目で訪問。ちょっと余裕のある日でした。頂いたのは、つきだし、鱧の湯引き、一本釣りウルメイワシの天ぷら、土佐しめさばきずし少々、トンゴロイワシの唐揚げ。ドリンクは生ビール１杯にヱビス２本、 nomeru で超炭酸ハイボール１杯。シメは安芸虎 純米吟醸たれくち！！ さあ何から行こか？？と店長に問うてみたら 今日はええ鱧があると答えてくれたので湯引きで頂きましたよ♪♪...

...■店内から見える大阪城　■お肉〜♩　■お魚。　■デザート　■スープ　■メニュー　■フォアグラ　■前菜 ○クラゲの中華サラダ ○鱧の梅肉和え ○牛肉の時雨煮 ○しまあじの炙り...

...■大阪の夏！と言えば【黄金はも】鱧すき鍋～暑さに負けない元気の源！ はもは「梅雨の雨を食って旨くなる」と言われるように食べるならまさに今！ 旬の鱧は上品なのに適度な脂がのり、旨味がじゅわっとあふれます。 ・厳選された旬の鱧 ・淡路の玉ねぎなど相性抜群の野菜...

...■《女性人気急上昇》アスパラのからしマヨネーズ　■《下関産》ハモ　■《下関産》ハモのタルタル　■《特製甘辛醤油ダレ》茶美豚タレかつ...モッツァレラベーコン 250円 アスパラのからしマヨネーズ 220円 ハモ 260円...

...500円 ・嶺岡豆腐・湯葉煮 ・茶碗蒸し とうもろこしあん ・ちりめんと枝豆の豆腐サラダ ・夏野菜の牛すき煮 ・鱧の天麩羅 ・黒毛和牛の溶岩焼き又は銀だらの西京焼き ・湯葉吸物 ・とうもろこしと黒米の炊き込み御飯・香の物 ・デザート二種(抹茶アイス、豆腐レアチーズケーキ) 鱧の天麩羅だけ写真撮るの忘れて食べ終えた後に気付くという…笑...

...■ドリンクメニュー　■麻婆豆腐　■青生(マルエフ)　■泉州ハモの唐揚ハラペーニョチリソース　■チューハイライムかな？...サラダには水ナス、海ぶどう、パクチー トマト、ハモが入っており マスタードやレモンが効いた...つきだしの枝豆２つ、新秋刀魚の造り、特製ギョーザ、泉州ハモの焼霜 梅肉と実山椒醤油で...

...■アナゴ塩　■穴子タレ　■キンキ醤油からし　■韓国産の高級鱧。食べた瞬間は少し弾力があったので淡路産かと思いましたが、中はとろけるような柔らかい食感で旨味が凝縮。韓国産の高級鱧は、京都の高級料亭でほぼ無くなるので入手困難な逸品...松前漬けならではのちょっと甘めの味付けが良い。 ・鱧の焼き霜 鱧が年々好きになるねぇ‥...

...天ぷら盛り合わせは、松茸、海老、紅芋、蓮根、かぼちゃ、舞茸、ハモなどを、１人用に１つずつ盛ってくれましたで♪♪...時期的には、もうソロソロ鱧が出回る感じですよね。 少し早い気もするけど、魚が喰えそうな店なら鱧もあるんじゃね～と...

...元の鶏肉が旨いので、揚げても不味い訳はなく、これまた美味。  最期の方は、ちょっと浮気をして鳥以外の鱧なんかも食いましたけど、鳥以外の料...

...000円コース」を予約してお邪魔しました。 ＜10品のコース内容＞ ・とろとろ豆腐の餡かけ ：タマゴ豆腐くらいの堅さでした ・鱧湯引き ：鱧は２切れでした ・姿造り入り豪華舟盛り ：サーモンや甘エビなど５種類ほど ・浜茹でタラバとズワイ蟹 ：痩せぎみでした...

...■バイスサワー　■トマトチューハイ　■ポテトサラダ　■中々　■カツオのタタキ　■ハモの天婦羅　■さつま揚げ　■トンカツサンド　■岩牡蠣造り（伊勢）...盛り付けも良い感じですよね！ もう１品は、鱧の天婦羅８８０円 ふわふわ食感で天つゆにつけて食べると最高ですね(^^♪...

...■アンコウ野菜あんかけ 仁淀川山椒かけ　■淡路ハモと青梅甘露煮の天麩羅　■ごはん物・麺類　■かつおだし茶漬け　■かつお土佐巻き寿司　■炙りサバ寿司　■絹女稲庭うどん 温・冷 各　■かつおユッケ丼　■鱧雑炊　■酒粕ヨーグルトフローズン　■■■　■備考...(ハーフ) 愛知　■一色うなぎわら白焼き (1匹) 愛知　■ハモ焼き霜造り...

...◆焼き物：子持ち鮎の有馬煮 ◆揚げ物：5種（ハモのおかき揚げ、牡蠣しそ巻き、舞茸、蓮根、パプリカ） ◆松茸とハモの土瓶蒸し ◆釜飯：鶏とむかごのご飯...■茜霧島　■船中八策　■刺身盛り（鰆炙り、中トロ、鱧の炙り）...

...■煮穴子あぶり　■雑炊　■桜鯛かぶら蒸し　■春野菜天ぷら　■ハモ焼造り　■生とり牡蠣　■岩牡蠣　■カツオ藁焼き　■旬のお造り三種　■鯖棒寿し　■白とり貝　■旬のお造り二種　■寿司四種　■ハモ落とし　■寿司三種　■而今　■明るいカウンター席　■雲丹・鮑・順才旨出汁...） 造り 伊勢海老・本鮪・あこう・平政 強肴 カツオ藁焼き・刻み大葉 煮物 松茸と鱧の土瓶蒸し 焼物 のどぐろ塩焼き・子持鮎山椒煮・焼松茸・山葵和え 揚物 鱧・海老・公魚天ぷら 飯物 季節の握り寿司四種 水物 季節の果物 ※お献立は一例です...

...マダムが1品ずつお料理を教えて下さいます。 ■前菜、サラダ、スープ ・湯引き鱧と桃、大葉のソース ・真鯛炙りカルパッチョ：肉厚で濃い旨味 ・イタリア産モルタデッラハム ・素揚げの南瓜、フルーツトマトなど 特に、初夏の味わいである鱧と大葉に桃を合わせるセンスが素敵。 ジューシーな桃の甘味が、淡泊な鱧に合う！ レタスと紫玉葱のサラダには...

...6,000円 (焼き 鰆さわら西京焼き) 2017年7月　■鱧ハモおとし 2017年7月　■寿司懐石 浜風 6,000円...鯛たい、鮪まぐろ赤身) +焼物(さわら西京焼き)+鱧ハモおとし+にぎり6貫 (コハダ...

...ソースどぶ漬け後　■牛ハラミ、アジ、うずら、ホタテ貝柱　■ハモ２本と天使のえび　■アスパラのからしマヨネーズ２本...アスパラのからしマヨネーズ２９７円２本、ハモ３３０円２本、天使のえび４１８円、牛ハラミ２８６円...（笑） その後は、 天使の海老 アスパラからしマヨ ハモ アジ ホタテ うずら ハラミ 果てしなくオーダー...

...1番楽しみにしていたハモしゃぶ(o^^o) ここの出汁がまた最高に美味しくて、淡白なハモの美味しさをより引き立ててくれます！ 天ぷらも美味しくて、お気に入り！ ハモばっかりでも...

...国産牛サーロインと鮑ランチをいただきました。 前菜には 鱧の八幡巻き うすいえんどうのプリン なす しょうがと鰹を添えて 柔らかい鱧、シャキシャキと歯応えのある 食感を楽しめる八幡巻き 優しい味のなすに...国産牛サーロインと鮑ランチをいただきました。 前菜には 鱧の八幡巻き うすいえんどうのプリン なす しょうがと鰹を添えて...