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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ユニークな食感で弾力がありスープがよく絡みます。 チャーシューは炙っているようです。柔らかく煮込まれ肉の繊維質とゼラチンがホロホロです。...
...■まだまだおかわりしますよ! ■抹茶&和スイーツビュッフェ(2022.5) ■びっくぷりん@バケツサイズ。弾力のあるゼラチン質なプリンでした...
...小倉あんを添えたバニラアイスクリームにゼラチンとあわせたエスプレッソと香り付けのラム酒をかけるとゼラチンがアイスクリームで冷やされてエスプレッソが次第にゼリー化していく...と。 ■2016年5月中旬。コーヒージェリーのコーヒー&ゼラチンを投入...
...大型車の駐車区画が少なく感じます。 ・とん漬け丼 薄切りの豚ばら肉の味噌漬けを焼いてどんぶりに仕立てた品です。ゼラチン質の身が多く甘くぷりぷりとしています...
...煮卵、メンマ、水菜、白髪ネギ、おろし生姜、柚子の皮、柚子ゼリーだ。 柚子ゼリーは柚子の果汁に皮のみじん切りを加え、ゼラチンでゆるく固めたもの...
...ベースに敷かれていた食材は失念しましたが、その上にフォアグラ、鴨肉が置かれ、更に茗荷等の香味野菜を乗せ、一番上に鰹出汁をゼラチンで固めた薄い膜状のものが覆っている...
...今回は出先でいただいたため洗いものをする必要もなく、 そのひと手間は気にならず。 ゼラチン少なめでとてもみずみずしいゼリー。 果汁をそのままかためたのではないかと思うくらい...フルーツの酸味をまろやかに包み調和がとれてます。 ③ムースの食感が少しゼラチンぽいです...
...美味い! すいませーん!ビール!って言いそうになったわ! 次は小鉢の魚のなにか?(笑) なんだ?これ? このヒレのような、ゼラチン質の物体!ポン酢であえてあり...
...湯上りにはちょうどいいのかも。 季節のスイーツは 林檎の甘煮と煮汁のペクチンをさらにゼラチンで固めた とろっと香りのいい林檎をのっけた 固めのパンナコッタです...
...金魚 一年保留してやっぱり可愛いので買った。 270円。 味はどうでもいい。てか色々添加物な味。 透明部分はゼラチン、金魚とかは寒天。 ...
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