伊勢佐木町の鶏ガラに関するお店

...豚骨オンリーのがっつりなイメージを勝手に想像していましたが、 鶏ガラ感も感じるバランス系に入るのでは？と思いましたね。 残念なのが...でわ②♪スープをば♪ うん♪好きな味わいだな～旨し( ᐛ )ﾝﾏｯ♪ 豚骨、鶏ガラをベースに醤油タレの主張も良い感じ♪...

...サンマーメンを注文！ 醤油の色が色濃く出た鶏ガラ出汁スープに...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸に香味野菜などを煮込んでいる印象。...熱々のスープを一口。 ベースはちょい線が細めの、あっさり鶏ガラ醤油スープといった感じですかね...

...サラッとしたつけ汁はあっさりした魚介系スープで、ベースの動物系は鶏ガラ中心で魚粉を加えた感じ...こういうんもあるですね。この日は、この一杯だけとし、次回鶏ガラ系...

...四川風の名の通り（大手チェーンにしては）けっこう辛口。 唐辛子だけでなく花椒も感じられて、豆板醤等もかなり濃厚。 鶏ガラ等のいろんな旨味もしっかりあって美味しいです...

...ほんのり煮干しのスープは何口かすするとやや飽きがくる感じ。 げんこつや鶏ガラの旨味はさほど感じなかった。煮豚は何かロースハムのようで味はあまりしない...座席はカウター席のみです。 【煮干そば】 スープ：淡い色したスープ。鶏ガラ...

...辛さの奥に溢れる独特の旨味。 実はこのカレー、鶏ガラ、豚ガラに加え、香味野菜と昆布とで仕込んでいるんですよね。...こちらのカレーはほっとする日本風な味わい。 鶏ガラ豚ガラに昆布と野菜で出汁をとっており、...はい、好き～ こちらのカレーは、 鶏ガラ...

...玉子好きなら注文すべき。麺は博多ラーメンですから言うまでもなく、細麺。茹で具合も柔らかくなり過ぎず、いい感じです。スープは鶏ガラ豚骨。私...

...スープは博多ラーメンより茶色味がかってるが これは豚骨に鶏ガラを加えたスープなんだろうと思う これはこれですごくおいしい あ...なんとも言えません。 おすすめ。 ・スープ 博多とんこつ系で鶏ガラもあるそう...

...うおおおおおお！！全面に葱っ！！！ 細麺ストレートは歯ごたえ良いよぉー スープは鶏ガラ醤油 若干の辛味あり 赤い斑点は化学調味料かなぁーー 後を引く＾＾...だろうか。まずこの手の店にありがちだがｓｏｕｐが素っ気ない。げんこつや鶏ガラの風味はゼロ...

...出汁は鶏ガラではなく鶏肉から採っていて...10分弱で到着。それぞれのスープを味わうと、 鶏ガラではなく鶏肉からとったスープはあっさりしているが...カウンターに料理屁のこだわりが貼ってあり、 体が喜ぶ食材、鶏ガラを使わず鶏肉からスープを取っている...

...    尾道ラーメンといえば海鮮や鶏ガラを聞かせたコクのある醤油スープにたっぷりの背脂を浮かせ...・ねぎ増し¥250 ・+半炒飯¥450 ＜合計¥1550＞ 鶏ガラ醤油スープに背脂＆大量ねぎ 鶏ガラと醤油と背脂とねぎがランダム比率で口を遊ばす感覚...

...濃いスープに絡めて食べると両方の味わいがしっかり伝わってくる。最後にスープ割りで濃厚な魚介豚骨スープを割って飲むと豚ガラ鶏ガラ煮干し鰹など色んな旨みが押し寄せてきて最高...

...醤油も控えめだが出汁の主張も強くない。 ベースは鶏ガラの清湯スープと思われるが単調で...の味が強いのでわかりにくいですがベースのスープは中華風のあっさり鶏ガラ醤油スープだと思われます。 麺は黄色く細い縮れで...少し油っこいのが気になった。 値段は¥600と安い。 スープは鶏ガラの出汁がしっかりして...

...疲れの溜まった朝方ですので、 割り引いて採点しました。 出汁は、げんこつ＋背ガラ＋鶏ガラだろうと思います。 乳化の度合いが高い割には、実にあっさりとしていて、...横浜家系ラーメンのスープの出汁ですからベースは当然豚と鶏。ゲンコツや鶏ガラ等を香味野菜等共に強圧で煮込み...

...煮干の味がガツンと来るが，スープ自体はとてもサラサラとしていてしつこくない。 鶏ガラの出汁が感じられるのは気のせい? レアチャーシューの肉感も素晴らしい。 --...すすってみると強烈なニボニボ！！ベースは豚骨なのか鶏ガラなのか全然分からないほど...

...味が濃いラーメンに味が濃いシナチクは、両者の主張が激しくて戦争が起こってますよ。 シナチクはあっさり鶏ガラ醤油のラーメンでこそ本領を発揮するもんだと感じます...