白龍 本店
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店舗基本情報
| 店名 |
白龍 本店（パイロン）
|
|---|---|
| ジャンル | 麺類、郷土料理 |
| お問い合わせ |
019-624-2247 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・盛岡駅前から岩手県交通バス（盛岡都心循環バス「でんでんむし」左回り）で9分「県庁・市役所前」下車、徒歩2分。桜山神社の参道沿い。 上盛岡駅から1,077m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （４人掛けテーブル席３ カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙は外の灰皿でしておりました。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり、もう少し離れると市営駐車場も有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 | |
| お店のPR |
盛岡じゃじゃ麺の元祖、発祥、そして盛岡人の聖地【白龍】。50年変わらぬ味は必食です
盛岡三大麺の一つ『じゃじゃ麺』。初めて名を聞く人も多いだろう。じゃじゃ麺とは、ゆでたての温かいうどんに、きゅうり、ねぎのみじん切りと秘伝の味噌がのり、お好みで添えられた生姜や酢、ラー油、にんにくなどをまぜて頂く。最後のお楽しみ『チータン』は茹で汁と卵のおいしいスープ。何度も食べているうちにやみつきになる、魅力の麺。あなたも是非、じゃじゃ麺の魅力にとりつかれてみては…？ |
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盛岡名物と言えば、冷麺、じゃじゃ麺、わんこそば。
わんこそばがアレな感じなので冷麺に次いで狙ったのが、じゃじゃ麺。
こちらは元祖と言われるお店で、創業者の方が中国で食べた炸酱面にインスパイアされて開発されたとか。
僕は北京のお店幾つかで炸酱面を頂いた事がありますが、結論から言うと、こちらは別物。
良い意味で独自の進化を遂げており、オリジナルの料理として完結しておりました。
恥ずかしながら、当初は安っぽいイメージを抱き、自身のイメージの範疇に収まる味わいだろうと思っておりましたが、
いざ頂いてみるとイメージを超えました。
麺は紛れも無いうどんで、もっちりした歯応え且つしっかりした食感。
中国現地でも「面(ミェン)」と言えば日本人がイメージする「中華麺」では無く、うどんと言えばうどんなのですが、
こちらの麺はより日本人向けにアレンジされた、いかにもうどん的な麺です。
そこに風味の強い肉味噌(炸酱)が乗っております。
肉味噌は甜麺醤ベースの濃厚な味わいで、混ぜまくって頂く事が前提な仕様。
ただ、面白い事に生姜、葱、胡瓜がたっぷりと乗っているため、
混ぜて頂くと割りかし良い塩梅にマイルドになります。
濃厚なのに爽やか。
そして、特筆すべきが卓上調味料の辣油。
かなり辛味が利いており、胡麻油の香りが強い。
辣油単体で考えると僕は胡麻油の香りを抑えて他のスパイスの香りを立てたものが好きですが、
こちらの辣油はじゃじゃ麺に完全に寄り添っており、掛けまくるとどんどん美味しくなる(気がします)。
さらに、絶対的にオススメなのが、ニンニク。
何故デフォルトで入っていないの？と思うほどに相性抜群なので、
業務中だろうが何だろうが、四の五の言わずに混ぜる方がベターです。
最後は流儀に従い、ちいたんたん(鸡蛋汤？)をオーダー。
麺を頂き終わった皿に卵を溶いて定員さんにお渡しし、
麺の茹で汁を注いで、葱と味噌を入れて頂く。
何ともジャンキーなのですが、妙に心に響く味わいです。
50円と言うところも泣かせる。
こちらにも当然辣油をたっぷり入れて頂きました。
ジャンクフードながらに手作り感が溢れるところが魅力。
好き嫌いは分かれるかと思いますが、個人的にはアリでした。
「個性」はバッチリあるので、総合3.7にて。