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umaimono-daisuki 口コミ1,488件フォロワー1,396人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

山口市内のコスパ最強本格うどん店！

店舗は国道9号の吉敷西交差点から旧国道９号（県道３４号）方面に行ってすぐの場所にあります。
ナビで住所を打ち案内されましたが、最初は「一軒家？」という感じの佇まいでした。
今回は山口旅行の締めくくりにと、瑠璃光寺五重塔へ向かった際の昼食での来店でした。

店内は四国などにあるうどん専門店のような感じです。カウンター15席くらい、エーブルが3組ほどに少し奥まった所に小上がりとけっこう広めの店内です。

平日の昼間なので、それほ客数は多くありませんが、観光の女性も来ていたようでやはり有名店なのかなといった印象です。
※メニューは写真が撮れなかったため断念しました。

注文はカウンターでおばあちゃんに伝える方式です。
メニューがカウンターの上の方に貼ってあり、値段はどれも安いです。醤油うどんは何と！230円です！　どれも平均すると300円前後なので採算が取れているのか気になってしまいます。

ワタシは「全部のせ大盛り　480円（たしかな値段ではありませんうっすらの記憶です）+大盛り100円」を注文しました。
すると「茹で上がるまで少し掛かりますのでお待ち下さい」と、番号札を渡されてまつことに。ちゃんと注文後からの茹では嬉しいです。

5〜10分ほどで番号を呼ばれて、うどんが来ました！！　カウンターでネギが無料で入れられるのは嬉しいです。
麺の量は200ｇ〜250ｇでしょうか、バカ盛りといった感じではありませんが男性には十分な量です。

麺は最初のひと口では「あれ？」という感じでした。理由は少し表面が固く、関東圏の武蔵野うどんなどと感じがかなり違い悪く言えば出来合いの麺のようだったからです。
ただ、食べ進めると麺のコシはもちろんですが、麺を噛んだ後の吸着力とでも言いましょうか、麺の戻りがありコシとも違う食感が非常に噛んでいて楽しいです。

スープは少し甘めの味わいで万人受けしそうな味ですが、ベースとなるダシがしっかり効いていて、関西圏独特の体に染み入る味わいはとても美味しいです！

具材は関西系うどんいありがちな肉カスでしょうか。それほど煮込んだ感じではなく、いわゆる甘辛いものではなく、肉の味のままという軽めの味付けです。食感はホロホロに崩れるというよりはガッシリ、シッカリというお肉です。

もう一つメインの具材のお揚げですがこれが絶品！　しかも2枚も入っています。薄めの出来合いのものではなく、おそらく豆腐屋さんなどからちゃんと仕入れている感じのお揚げで、大豆の味わい、食感、ボリュームどれをとっても過去最高級です！

全てにおいて、かなりのレベルを保っているので、さすがに食べログのベスト5000のお店に入るのもなっとくですし、讃岐ともちがう感じの麺、お揚げなど一度食べたらまた食べたくなる味です。

「絶対また来ます！！」

内容の詳細は＞うまいもの大好き山口矢原勝一 http://goo.gl/0hRrXV にて掲載しております。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	純手打うどん勝一（かついち）
受賞・選出歴	うどん百名店 2020 選出店食べログうどん WEST 百名店 2020 選出店うどん百名店 2019 選出店食べログうどん百名店 2019 選出店うどん百名店 2018 選出店食べログうどん百名店 2018 選出店
ジャンル	うどん
お問い合わせ	083-922-1130
予約可否	予約不可
住所	山口県山口市大字吉敷3271-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・ＪＲ山口線「湯田温泉駅」から北西に車で約１５分。・旧国道９号（県道２０４号）葵交差点から国道９号方面に約３００メートル。・もしくは国道９号吉敷西交差点から旧国道９号（県道２０４号）方面に約３００メートル。・山口県総合保健会館から川を挟んで北側矢原駅から1,258m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	34席（テーブル6席、カウンター18席程度、座敷10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店横に６台
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
初投稿者	白銀涙（6）
最近の編集者	cazxxx（7） ... 店舗情報（'22/08/16 14:07） yoginoo（2） ... 店舗情報（'21/08/13 10:35）編集履歴を詳しく見る