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店舗基本情報
| 店名 |
初志 麺屋 居間人
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
023-615-9771 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東金井駅から1,828m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンターテーブル席ソファーテーブル席小上がり席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年10月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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訪れたのはとある日曜日。
フレスポ山形北というエリア内のラーメン店です。
開店(11時)の少しに到着。
開店目前で３人が店前に並ぶ。
扉が開いて、店員さんが暖簾を掛けたので自分も向かう。
座席はカウンター席、テーブル席、小上がり席。
ユニクロなどのショップが集まっているエリアということで、続々とファミリー客・夫婦が来店。
11:20頃にはテーブル席と小上がり席が埋まってしまいました。
自分は食べ歩きをやってる都合上、先陣を切るということを意識してやってますが、
11時台の前半からラーメン店に続々と客がやって来るというのは、余程の人気店以外ではあまり考えられないというのが今までの自分の認識。そこはやはり山形県人だからということになるんですかね。
お冷はセルフで、各席にピッチャー有り。
席ごとにタブレットが置いてあり、そこから注文。
精算はセルフレジ。
クレジットカードなども使えそうではありましたが、そうなるとセルフレジでは完結しなさそうだったので今回は現金で。
● 水晶山ら～めん ９９０円
とにかく野菜のボリュームがかなりあります。
野菜はもやしと刻みネギ。どちらも生？それとももやしは少し湯通ししてる？
ネギはしっかり水に浸けてあったからなのか、ネギ特有の風味がかなり取れてます。
野菜は完全に食感の役割として存在する形に。
せっかくボリュームがあってもそれだけだとつまらないんですよね。
個人的にはもやしと刻みネギを油で炒めてくれると、風味が立ち、油のコクも加わって、良くなると思うんですけどね。
麺は中太の縮れ麺。太麺も選べます。
つるつるとして舌触りとしっかりとしたコシがある麺でした。
味噌系スープ。
白ごまが入っているのが視認出来ましたが、担々麺のスープに似ている感じがあり、ほんのり甘さを感じました。
チャーシューは一部臭みが感じる部分もあったが、味付け控えめで脂も甘く、まずまずの出来。
煮卵１個。
ごちそうさまでした。
そして、本日もご精読ありがとうございましたm(__)m