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特製塩チャーシュー
丼というスケッチブックに絵を描いたような一杯。
胡椒を効かせた旨味タップリの塩スープは適度な塩加減、それがシャッキシャキのコーンの甘味を引き立たせ、肉の旨味を蓄えた柔らかなチャーシュー、軽やかな食感と風味の青葱、その全てを絡ませる適度に縮れた麺...
改めて「美味い」以外の言葉を引き出せない自分を発見(笑)
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特製塩チャーシュー
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安定の旨さ
角玉ラーメン 850円
ミニチャーシュー丼 200円
各々ミニサイズの醤油ラーメンと辛味噌ラーメンを組み合わせた半々ラーメン(その総量は大盛り)も捨てがたかったんだけど、角煮の誘惑に負けました。
醤油スープは浮いている脂を気にさせない程あっさりだけど、粗挽き胡椒の香りと辛味がスープの程好いアクセントになっています。
適度な弾力で食べ応えのある中太縮れ麺も相まって「うまい」以外の表現が見つからないぜ...
実は「大盛りだと飽きるかも...」と思ってミニチャーシュー丼も注文しました。少ししょっぱいチャーシューだったけど、麺と交互に頂けば問題ナシ(笑)
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角玉ラーメン+ミニチャーシュー丼
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店舗基本情報
| 店名 |
孫悟空 分店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
023-642-3367 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形駅から2,095m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 |
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冷やしラーメン(大盛)+ミニチャーシュー丼
こちら、冷たい鳥中華です。和風出汁を効かせたキリッと冷えた醤油スープでも香り立つ黒胡椒がとても爽やかで、暑くなくても心地好い涼しさを運んでくれます。こんな個性が欲しかった！そんなプールで泳いでいる中太縮れ麺は、噛めば文字通り弾むような弾力でありながら喉越しも良いので非常に美味しい。使っている鶏肉は、河北名物の冷たい肉そばで御馴染の親鳥。スライスされてはいても若鶏と比べれば比較的硬めの肉質だろうと思ってましたが、とても柔らかくて旨味がタップリ。歯応えの良い野菜と相まって最高のラーメンです。
今回もミニチャーシュー丼を注文しましたが、訳ありでした。閉店間際でご飯の在庫がミニ丼一杯分未満になってしまってたようで、「ご飯の量が少ないから半額でイイよ！」というご主人の計らいで100円となりました。感謝の念で心もお腹も一杯です！