餐廳資訊
細節
| 店名 |
Duborazushi
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、爐端燒 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5590-5706 |
| 可供預訂 |
可以預訂
法律により２０２０年４月１日より当店では全面禁煙になります。 |
| 地址 |
山口県岩国市麻里布町2丁目3-21 |
| 交通方式 |
從JR巖國站徒步5分鐘 距离岩國 230 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ 吧臺24席，桌子24席，日式坐席10席，固定被爐42席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 有半個單間 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 4月1日起全面禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1970.5.22 |
| 電話號碼 |
0827-23-0690 |
外観からして期待せずに行ったが、ここは最近ではヒットだね。
注文した料理が全部うまかった。
寿司だけじゃなく、店内に炉端焼きが併設されていたのにはびっくり。
新鮮な生の魚も、ちょいと炙った焼物も一緒に頼めるっていうのがいい。
あんかけウニレンコン、タコつくねが個人的にはお勧め。 時期が合えば
地元の牡蠣もうまかったし、寿司はイカとアナゴはお約束だね。
大将自ら毎朝市場へ仕入れに行き、冷凍モノは一切使わないというこだわりらしい。
雰囲気は居酒屋だけど、料理は鮨屋・炉辺専門店という印象。
ただ、内装がもうすこし綺麗だと良いんだけどねー、残念！
障子紙とか、座布団とか・・・。 彼女連れの場合は・・・ちょっとね。
座敷個室の他に、寿司カウンター、炉辺カウンター、テーブル席が
あったので、一人でもグループでも利用できそう。
サービスは、店が忙しかったということもあり少々待たされたが
フレンドリーな接客で好感が持てる。
岩国で興業があった芸能人なんかもたまに来てるらしい。
2013年６月再訪。 部署異動があり、久々の広島出張。 現地社員、同行した同僚と共に訪れた。
雰囲気、変わってなくて、なんか懐かしさがこみ上げてきたな。 そういう店なんだ、ココは。
岩国の商店街は活気がなくて心配になったが、あいててよかった。
人数が多かったので、多数注文。 個人的な好みの順に以下、レビュー。
サバ寿司： 牡蠣で炊いた米に、あぶらののりまくったサバ。 非常にうまい。 日持ちがするというので、土産に２本、持ち帰ったほど。（これはもちろん自腹） サバは塩の代わりに煮詰めた海水で閉めてあるというこだわり様。 他ではありつけない。
地物赤ウニのつまみ： 甘み強し。
焼きウニのにぎり： 生でもうまかったウニの甘みとコクが更に濃厚に。 あの焼きウニで、ウニ丼食いてえ。 （こんな地方の店なのに・・ってこたぁないが、ウニで特許を取ってるらしい。）
他には、山芋そうめんにぎり、焼いて卵とじにした瀬戸貝（ムール貝）、ウニレンコン、焼き魚、タコつくね串、その他数種類。
支社にて経費請求できるので値段を気にせず注文したが、この品質ならコスパは良い方だよ。
広島転勤になったら、毎日通いたいくらいだ。
2015年３月。 久々の来店だが、やはり期待を裏切らない良い店。
１年以上ご無沙汰していたが、大将はこちらの顔を覚えてくれており接待相手にも顔が立った。
カワハギの薄造りと肝は超絶品！ フグなんかより、絶対こっちのが美味い。 値は張るが、こんなに美味い刺身にはなかなか出会えないので、時期的に入荷があれば是非頼んでみてほしい。 のどぐろの塩焼き、岩牡蠣（小ぶり）ポン酢、刺身盛り合わせ、寿司を頼んだが、外れだと感じた料理は一品も無く、皆んな満足して店を後にした。 創業４０年の店内は古いが、料理は絶品。 しかも、何年たって訪れても味がブレ無い。 ちなみに、持ち帰り用の棒鮨もイケる。 鯖、焼き鯖、うなぎ、穴子の棒鮨があり、岩国錦帯空港、広島空港でも購入できるらしい。 個人的にオススメは穴子と鯖。 鯖は肉厚で、保存がきくなら１０本くらいまとめ買いして帰りたいくらいだ。