- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
極み とりそば ¥1100 ※全粒粉入り中太ちぢれ
【農家buffet and gardening 8っ8(和歌山県紀の川市)】
農業学校ご出身のオーナーが経験を活かして
自家栽培した物等をビュッフェ形式で提供するお店で
ラーメン店を出店したいと杯数限定でラーメンも提供する
'22.11.11
極み とりそば ¥1100
※全粒粉入り中太ちぢれ
スープ
淡☆☆☆★☆濃
濃度の割にサラリとした口当たりであっさりしたスープは
凝縮されたクリアな鶏の旨味に魚介の効いた塩ダレに
厚みを出す鶏油である素材の持つ味わいを包み込んでいる
麺
細☆☆☆★★太
しなやかなコシのあるやや短めでヘビーに縮れた麺は
スープをしっかりと絡めて風味と旨味を運んでいき
モッチリとしたソフトに弾む歯応えから香ばしさが広がる
トッピング
・ローストポーク
低温調理による肉の旨味を活かした優しい味付けにより
柔らかい歯応えから肉本来の味わいが広がる
・鶏ハム
低温調理によるむね本来のあっさりとした味わいを
優しい味付けによって旨味を引き出している
・揚げごぼう ・水菜 ・かぼちゃ ・柚子胡椒
・アーリーレッド ・ブロッコリー ・鶏肉炭火焼
寅レポ
魚介と塩で鶏の旨味を前面に出したクリーミーなスープに
全粒粉の香ばしさと味わいもしっかりとした麺が馴染む
拘りの野菜等の充実したトッピングで味変も楽しめる
無化調に拘った鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Nouen byuffe ga deningu happa（Nouen byuffe ga deningu happa）
|
|---|---|
| 類型 | 西式自助餐、拉麵 |
| 地址 |
和歌山県紀の川市貴志川町長原94 |
| 交通方式 |
距离甘露寺前 353 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
【農家buffet and gardening 8っ8(和歌山県紀の川市)】
農業学校ご出身のオーナーが経験を活かして
自家栽培した物等をビュッフェ形式で提供するお店で
ラーメン店を出店したいと杯数限定でラーメンも提供する
'22.12.15
極み とりそば MISO ¥1100
スープ
淡☆☆☆★★濃
白い泡に包まれたスープは野菜のジワリと伝わる甘味に
丸みのある鶏の厚みある旨味と味噌の芳醇なコクに加えて
まろやかな鶏油で更に風味と味わいを重ねている
麺
細☆☆★☆☆太
しなやかなコシのある艶やかな肌の麺は加水やや低めで
スルリと入る啜り心地と形状からスープを抜群に絡めて
モチッとした食感から香ばしい風味と味わいが広がる
トッピング
・鶏肉
むね肉のあっさりとした旨味を活かした優しい味付けが
スッと歯が通る柔らかい歯応えから広がる
・つくね
せせりと軟骨の食感と旨味が程良い味付けにより
噛む程に優しい肉の旨味と共に広がる
・ブロッコリー ・海苔 ・パプリカ ・ほうれん草
・かぼちゃ ・紅芯大根 ・ナッツ
サイドメニュー
・若鳥唐揚げ 二個 ¥110
外側はカリッと揚げられて軽やかな食感で
中からジュワッとした肉の旨味が溢れ出す
寅レポ
味噌と鶏が多種の野菜と食べる事で味が変化するスープを
食感と馴染みの良い麺が絡めて味わいも持ち上げていく
充実したトッピングで彩りも楽しめる
クリーミー鶏白湯味噌ラーメンを頂きましたっ！
#8っ8
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