ご夫婦で切り盛りする名店 : Unsui

7/2で閉店されるそうです。
もっと早く投稿できれば良かったのですが…

吹上しょうぶ園から別のお店を目指して歩いている時に幟を見つけ、予定変更して伺いました。

住宅街の道路から少し奥まった所にありますが、沢山の車が停まっており、人気店のようです。

お仕事途中と思われる方には、30分くらい掛かりますが大丈夫ですか？と確認されていました。

厨房に向かうカウンター席・窓に向かうカウンター席と、テーブルが3卓でしょうか。
案内されたテーブルは囲炉裏に蓋をしてありました。

頂いたのは以下のものです。
・海老天もり蕎麦 1200円
・エビス瓶ビール(中) 600円

ビールは、エビスでうれしい。
冷えていて美味しいですが、天ぷらをおつまみにしようと思っていたのが時間差がかなりありちょっと残念。
お二人でなさっているので仕方ないですね。

天ぷらは、海老・千切りさつまいも・隠元・ズッキーニ・しめじ・茄子で、サクサクの衣でカラリと揚がっています。
天つゆはありませんが、お塩とお蕎麦のつけ汁で美味しく頂きました。

お蕎麦は、国内産蕎麦粉に拘った石臼自家製粉の約9割蕎麦だそう。
メニューを見ただけで、実直なお人柄が分かります。
細めのお蕎麦は喉越し良く、バランス良いつけ汁で美味しく頂きました。

蕎麦湯は、やや白濁したものでした。

後からいらしたお客様には、今からお蕎麦を打つのでお時間掛かりますが、とおっしゃっていました。

お二人共気持ちの良い応対でお元気そうでしたので、物価上昇などもあり少しのんびりするために閉店されるのかな、と感じました。

沢山のファンがいらしたお店だと思います。
長い間、お疲れ様でした。

しょうぶ園は、前日大雨が降ったので大きな花びらは乾いておらず下がってしまっていましたが、それでも緑に囲まれた中に様々な種類が咲いていて楽しめました。
『白竜の爪』という品種は、蕾の形が変わっており命名の由来が一目瞭然でした。