Shibasaki Tei
(柴崎亭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shibasaki Tei
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 查詢 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52 |
| 交通方式 |
京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分 距离杜鵑丘 131 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり（30分100円） |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
お子様用の食器あり。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.12.17 |
| 備註 |
特大を食べ残すと罰金５００円！！ |
ラーメン100名店Tokyoに選ばれている柴崎亭さんに平日ランチで訪問しました。訪問時点での東京都のラーメンランキング15位の人気店です。
お店はつつじケ丘駅北口から西へすぐのとこにあります。
◾️並び情報
平日12時半くらいで3人外で待ってましたが、10分ほどで店内に入れました。椅子があるのはありがたいです。
◾️雰囲気
カウンターのみの店内でかなり狭いです。
ラーメンを食べるのに集中できる空間ですね。
◾️料理
最初に券売機で食券を購入します。
券売機のメニューには、中華そば、塩煮干し、しょうゆ煮干し、鴨ラーメンなどがありました。
本日は下記を注文しました。
・塩煮干しわんたん中華そば1000円
・焼豚ご飯100円
黄金色のスープに脂がきらきらと輝いており、煮干しの芳醇な香りが食欲をそそります。
一口スープを飲むと、最初はインパクト少なめで、煮干しの上品な味わいを感じますが、じわじわと口の中で旨みが広がっていき、抜群に美味しいです。煮干しの出汁はしっかりと出てるのに雑味が全くなく透き通るようなスープに感動し、思わずうまっと言葉が出てました。
麺は細めのストレートで、もちっパッっとした歯応えが楽しめる仕上がりで、上品な煮干しのスープとよくマッチしてました。
トッピングは、焼豚、めんま、ねぎとワンタンと構成的にはシンプルですが、ワンタンのボリュームがあり、とても華やかです。焼豚はほのかなピンク色で、ロースかな？とろけるような味わいで、脂がめちゃくちゃ甘く、全然くどくありません。赤身の旨みもしっかりあり、凄く美味しいです。
ワンタンはその中を体現するが如く、とろとろで口の中でふわっと消えていき、肉のしっかりした味わいが残ります。
焼豚ご飯は、100円なのにしっかりしたサイズで焼豚もたくさん入ってます。焼豚を入れた炊き込みご飯で、肉の旨みと甘辛いタレの組み合わせが美味しく、押し麦が入ってるので食感の違いも楽しめました。ご飯が柔らかいので、もう少し硬めだとさらにご飯の甘さを感じられるかなと思います。
最初から最後まで感動しっぱなしでした。
1000円でこんなに満足できるラーメン屋さんはすごくありがたい存在ですね。
◾️やってもらえると嬉しいこと
・座席テーブルの下にスペースがありますが、小さすぎてカバンは入らないので、フックをつけてもらえるとありがたいです。コート掛けのフックも欲しかった。