Ramen 1::20
(Ramen にじゅうぶんのいち)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen 1::20（Ramen 1::20）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都荒川区東尾久2-19-10 |
| 交通方式 |
都電荒川線「東尾久三丁目」電停から徒歩2分 距离東尾久三丁目 164 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
與家人/孩子 |僅限女孩參加的派對 |一個人 |與朋友/同事 許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
店内が狭いため、ベビーカーでの入店不可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.10.3 |
| 備註 |
【更新頻度の高いSNSはTwitter】 |
2024年4月7日(日)13時20分並びなし店内5人
2024年東京ミシュランのビブグルマン受賞
ラーメンTOKYO百名店にも5年連続選出のお店
比較的並びなしで入れるという情報を元に
伺ったが、並びなくすんなり入店
着丼13時33分
〚特製醤油そば〛2,100円(数量限定)
【スープ】
地鶏スープは地蛤、しじみ、豚肉、乾物、香味野菜で構成されていようてす。
醤油は濃い見た目に反して、そこまで強く感じない。少しビター味があり、個人的にはあまりスープに他の素材の深みのようなものを感じづらかった。
【麺】
細ストレートでツルツルした印象。
パツでもモチッともしてなく、ツルっと軽い。
スープをよく纏う麺だ。
【チャーシュー】
・豚肩ロース⇨低温調理で肉感あり美味
・鴨ロース(マグレ・ド・カナール)⇨臭みなく美味
・炭火つるし焼⇨香ばしい香りで食べる価値あり
半熟味玉もほのかな甘みが良かった。
チャーシューへの拘りが強いなと感じた。
その分、特製で2,000円超えなので、
何度もリピートは考えにくいが
1度来てみる価値はあると思う。
流行りの清湯とも少し違うので、
ここにしかない味がある。