官方消息
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Teuchi Soba Kikutani
(手打そば 菊谷)- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Soba Kikutani
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-3918-3462 |
| 可供預訂 |
可以預訂
如需預訂套餐，請於上午 11:30 抵達。我們也建議您預訂晚間套餐(*)。我們也接受單點座位的預訂，但我們會優先為套餐顧客烹飪，因此在繁忙時間可能會導致您等待。 *4000日圓、5000日圓 |
| 地址 |
東京都豊島区巣鴨4-14-15 |
| 交通方式 |
都電荒川線 【庚申塚停靠站】 步行3分鐘都營地鐵三田線 【巢鴨站】 步行13分鐘JR山手線 【巢鴨站】 步行13分鐘 距离庚申塚 231 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8810796910476 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 桌子6人座×2、桌子4人座、桌子2人座×2、單間4人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 22人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 步行5分鐘以內有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.6.8 |
| 備註 |
寵物在衞生方面和臭味NG |
| 店鋪公關 |
表現蕎麥的無限可能性的2種不同類型的蕎麥
「自己很享受無限大的組合，每天都做蕎麥面」店主菊穀修說。這裡“菊穀”除了蕎麥的產地外，根據蕎麥的研磨方法、材料比率、混合成分、甚至是熟成程度等方面的不同，也可以讓我們感受到蕎麥的各種魅力。提供兩種不同的籠屜蕎麥面的“品蕎麥面”，正是如實地體現了其特徵的名產。為了突出各自的風味和香味、味道而制作的蕎麥面。 |
東京に来たんだから、美味しいお蕎麦が食べたいと思ってランチに伺ったのが『手打そば 菊谷 巣鴨本店』さんです。
都電荒川線の庚申塚駅を降りて、旧中山道沿いに巣鴨方面に徒歩5分くらいですかね、、味わいのあるお店を見つけることができました！
人気店ですが、相席だったので待ちなく着席できました。
本当は、三種の唎き蕎麦をしたかったのですが、今日はあいにく二種しかないとの事でした。
注文は
・唎き蕎麦二種 1,400円
・天ぷら盛合せ（姫） 850円
・穴子半尾 600円
先に天ぷらの盛合せが配膳。
海老、舞茸、小芋、蓮根、人参、カボチャ、茄子、ししとうかな、天だしも出していただきましたが、殆どは塩で食べました。
さすがこだわりの油で揚げているだけあって、どれもサクサクで天ぷら屋さん顔負けの逸品でした！
この時点で左手ぐーですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
続いて、一枚目のお蕎麦『千葉県成田産の新そば』だそうです。
香りもなかなかよく、あっさり目で美味しいです！
そこで、穴子の天ぷら半身が提供、、対馬産って仰っていたと思いますが違っていたらごめんなさい。
塩でいただきましたが、もっちりサクサクでこれまた美味！
続いて二枚目のお蕎麦『茨城県常陸産秋そば』だとの事。
こちらは3年熟成しているらしく、深い味わいがあります。
それぞれに、味や風味に違いがあり、やっぱり三枚食べたいなという気がより強くなりました！
最後に蕎麦湯でフィニッシュ、
個人的にはもっと濃い目の蕎麦湯が好みですが、蕎麦つゆが美味しいので問題ありません。
ホールの女性お2人もすごく丁寧な対応で、ご主人も奥からちゃんとお客さんの方を見てご挨拶されています。
お料理だけでなく、対応も含めての名店なんですねー。
美味しかったです。
ご馳走さまでした！