官方消息
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Niboshi Chuukasoba Ekoda Sanshirou
(煮干し中華そば 江古田 三四郎)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Niboshi Chuukasoba Ekoda Sanshirou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油麵/拌麵 |
|
03-3557-5962 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都練馬区栄町4-7 西村ビル 1F |
| 交通方式 |
西武池袋線江古田駅南口から線路沿いに右へ。徒歩1分。 距离江古田 74 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
5 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキング有り |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 開店日 |
2013.1.23 |
| 備註 |
月に数回限定煮干しの日あり。Twitterで確認できます。 |
| 店鋪公關 |
一期一会の煮干し中華そば
西武池袋線 江古田駅南口より徒歩１分！ 煮干し中華そば専門店 三四郎です。 天候や気温、仕入れ状況などによって使用する煮干しの種類や産地を変えるこだわりのスープは、ストレートの麺に絡む絶妙な味わい。 一期一会の煮干しスープはここでしか味わえません。 |
【総評】
年始にニボチャージをしたくて近場を攻めました。西武池袋線の江古田駅すぐです。線路沿いのちょっぴりノスタルジックな雰囲気が残る界隈です。注文した特濃煮干しそばは、いわゆるセメント系じゃなく、濃い目に煮干しを抽出した淡麗系って感じですが、十分にニボチャージはできました。エグ味や苦味はないので、万人受けしそうな美味しさです。仕入れ状況によって、使う煮干しが変わるようですね。今日はなんだったのかな？
ちょっと柔めに茹でられた中細ストレート麺とあわせて美味しかったです。
【基本情報】
訪問日時:2024/01（平日）11:42
到着時の並び:なし（店内2人）
食券の買い方:入店時に買いました
注文品/金額:特濃煮干しそば ¥1,000
【スープ】
煮干しの味が濃いですが、特有の苦味などは感じません。スッキリ美味しくて、ごくごく飲みたくなるスープですね。万人受けしそうな味です。
【麺】
中細ストレート麺は少し柔らかめに茹でられている印象です。そのため、スープによく絡んで美味しかったです。
【具材】
ほろほろ煮豚系チャーシュー、玉ねぎ、白ネギ、メンマ、三つ葉という構成。玉ねぎのみじん切りがフレッシュな美味しさで、スープをより一層飲みやすくしてくれました。
【サービス】
カウンター後ろ側にお水や紙エプロン、箱ティッシュが置いてあります。壁掛けフックもありましたが、カウンター下にも荷物は入ります。
卓上にはおろしニンニクや辛味噌、胡椒や唐辛子など結構豊富な調味料が置いてありました。
ワンオペでしたが、提供スピードは早くて回転は悪くなさそうです。
【雰囲気】
カウンター数席だけの小さなお店。民放テレビが小さい音でつけられており、静かな店内でした。店員さんも大人しい印象で、淡々と調理されていました。
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