Patisserie Chocolaterie Recit
(Patisserie Chocolaterie Recit)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patisserie Chocolaterie Recit（Patisserie Chocolaterie Recit）
|
|---|---|
| 類型 | 巧克力、蛋糕、西式甜點 |
|
03-4362-9185 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都世田谷区松原5-26-15 松原パレス 1F |
| 交通方式 |
井の頭線 東松原駅 徒歩3分 距离東松原 156 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2021.12.18 |
東松原駅の西側、閑静なエリアに構えるレシィ。
マジドゥショコラやル・コフレ・ドゥ・クーフゥ、アテスウェイといった名店で研鑽を積まれた寺﨑さんが立ち上げたお店です。
通りからちょっと入ったところにあり、パティスリー感をあまり出していない外観なのでひょっとすると知らない方が遠目で見ると洋菓子屋さんとは気づかれないかも。
16時過ぎに訪問。
お店の前にはかき氷のサイン。
ケーキ屋さんでかき氷推しとな。
店内はゆったりとした空間。
かき氷は3種。その中から
白桃のかき氷(¥1,480)
を。
ガラス越しに工房が見えてかき氷を製作する工程を見る事が出来ます。
シェーバーは初雪。
お店の前にベンチがあるのでそこに座っていただきます。
白桃ソース、練乳ソース、フランボワーズの香りの白桃コンポート、生クリームの構成。
全体的に優しい味わいでその分コンポートの印象が際立ちますよ。
ちょうど桃のショートケーキが販売されていてこれをかき氷で表現するとこんな感じになるのかな。
もう一つ、時期ではないけど
モンブランエフェメール(¥880)
を。
愛媛県産和栗(内子か中山の栗か？)を使ったクリーム、徳島県産和三盆に脂肪分が高い割には重さがない41%生クリームを合わせてメレンゲに盛っていきます。
オーダーが入ってから作り出していく、出来立てのモンブラン。
福岡のオーフィルドゥジュール以来のパティスリーでの出来立てモンブラン。
和栗の出しゃばらない風味と生クリームのコク。
かき氷、ケーキ共に日本人の温良が感じられる作りで伝統的なフランス菓子を好まれる方にはちょっと物足りないかも？
後に予定が無ければケーキをもう2,3個いただきたかったのですがそれは次回のお楽しみに。
ボンボンショコラも面白い組み合わせの物がかなりあり焼菓子もよさげ。
店員さんも感じ良く、また伺ってみたいです。
余談
ケーキ屋さんなんですけどこの時期ケーキよりもかき氷が圧倒的に出るんですよねぇと店員さん。
かき氷屋さんのかき氷ではない出来なのでそれはそれでヨシでしょ。