餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Jun（Ramen Jun）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
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050-5868-7469 |
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| 可供預訂 |
無法預約
テイクアウトは電話予約可。 |
| 地址 |
東京都大田区蒲田5-20-7 |
| 交通方式 |
從JR京濱東北線“蒲田”站 (東口) 步行4分鐘從京濱急行本線“京急蒲田”站 (西口) 步行8分鐘 距离蒲田 274 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.6.26 |
| 電話號碼 |
03-5714-7255 |
中華そば730円を頂きました。
新潟の燕三条というエリアで多く見受けられるスタイルのラーメンとのことです。
その中でも特に評判のお店ということで楽しみに行ってきました。
燕三条ラーメンの大きな特徴は「醤油スープ」＋「多めの背脂」ということになるのでしょうか。
スープは醤油ベースで魚介系の風味がとても豊かです。
魚介だしの主軸は煮干しで、けっこう多めに浮かべられた背脂をかき分けてスープを飲むと、
ムチャクチャ煮干しの香りが口の中、鼻の奥に広がります。
東京近郊で背脂ラーメンといえば、ベースのスープは豚骨一辺倒が多く、
背脂をかき分けてスープを飲んでも、豚骨の風味とウマミ調味料の味という形が大半ですが、
こちらは全く別物という感じです。
これはかなり気に入りました。
麺がまた、「中華そば」という名前からは想像もつかない極太麺。
下手すりゃ割り箸ぐらいの太さがあるんじゃないかという代物ですが、
もっちりした食感でこれまたムチャクチャうまいです。
総括としては、新潟ということで「地方のラーメン」と侮っていましたが、
予想をいい意味で大きく超えたラーメンで満足でした。
ただし、スープ、麺ともに強力なので、女性受けはしないかもしれませんね。
隣の人が岩ノリを乗せたラーメンを食べていたので、次回はこれを食べてみたいです。