煮込みハンバーグは熱過ぎた : Fomes

13:30くらいの遅いランチで少し離れた勝どき駅近くのこぎれいな洋食屋さんに入ってみました。
店はいっぱいではなかったですが、この時間でもお客さんが結構入っていました。
ハンバーグが好きなので、煮込みハンバーグのランチ 1120円を頼みました。写真の料理です。

見た目もおいしそうで期待したのですが、これがなんとも熱くてやけどしてしまいました。口の中ではなくて、外をです。
どうしてかっていうと、中に入っているジャガイモも熱くて、あちって思った瞬間に小さく嚙み切ろうと反射的に口がうごいたら、ジャガイモの皮一枚で残って、口の外側にジャガイモがぺったりくっついてしまったからです。
一緒に入っていたにんじんはきれいにむかれていたので、そんなことにはならなかったのですが、ジャガイモの皮はわなですね。
いくら煮込みハンバーグでもここまで熱くないほうが、おいしくいただけるように思いました。熱すぎて特に最初のうちは味もよくわからないですし。

肝心のハンバーグですが、デミグラスソースは、ちょっと苦味があって、肉汁のうまみはあまり感じられず、ハンバーグの中の肉汁も残っていない感じで、口の熱さとやけどのひりひりが残ってしまいました。帰りは氷で口の外側を冷やしながら帰りました。
料理は結構手がかかっているように見えるのに、うーん、残念です。

以上