10年以上ぐらい、ぶり？ : Negishi

2021/04/20
いつ以来だろう？かれこれ10年以上前に新宿の当店に行った記憶が……美味しかったのよ、焼肉じゃなくて牛タン専門店のそれはちゃんとしてるのね！って記憶。
あれから幾度となく行こう！って思ってたけれど、肉を食らうならステーキか焼肉って選択になっちゃうのよね。なもんで訪問機会を逃していた。
タンが食べたかったらタン塩ビールって焼肉敬遠派のアタシですら惹き付ける引力。
それと、インバウンドの折り、いつも並んでて機会を喪失。たまに行こう！と店舗を見ると行列。
根ぎしは震災以降、早い段階から外国人を雇用してインバウンド対応ばっちりだったもんね。テレビでやってた記憶がある。

寂しい、静かな店内。女性お一人様welcomeな明るい雰囲気。清潔感。
赤？白？タンの違いがまったく分からん素人。
でも厚切り牛タン、柔らかい！ウマい！なんで麦とろメシと合うの？これは女子喜ぶよねー。と独り納得しながら食らう。
ちゃんとしてるよね。粗っぽさが無い肉食。ただ肉ジャンキーを満足させるには当店じゃないのか。
違うジャンルの何か、だから牛タン専門店なる所以か。
肉を食らった！というより、ご飯食べた！という満足感。ふしぎな感覚が面白い。

ごちそうさまでした！