【悲報】【カウンターそば探訪 24】水道橋 とんがらし : tachiguisobatongarashi

二人合わせて150歳。この店ができて約23年。
こちらのご夫婦はずっとそばなどの麺類を
作り続けてきました。銘店がまた1つ閉じようとしています。

この店の食べログレビューを書くのは初めてです。
個人的には水道橋勤務時代、
ずっとお世話になったお店です。
少なくとも月5回は行ってました。
もちろんそれ以上行っている方もいらっしゃると思います。

とんがらしと言えば、天ぷらなどの具盛りの大きさ。
そば・うどん・ひもかわが見えないくらいの具が
のっかります。
今回は蕎麦を食べましたが、
個人的にこちらのつゆは、ひもかわとの相性が
抜群だと思います。

お父さんが天ぷらを揚げ、お母さんが蕎麦類を湯がく工程は
昔から変わらず。
回転は相変わらずあんまり良くないですが、
悪い気分にならないのは、
お父さんお母さんのお人柄でしょうか。

クオリティとかコスパとか関係なく（いやコスパいいでしょ）
無心で、蕎麦を食べてました。
蕎麦とつゆが薄いですが、七味で調整して食べると
美味しいです。

店を引き継ぐ方募集、とありましたが、
店名が変わるのでしょうかね。

とりあえず、今11月下旬で、
あと半年は続ける、とお母さんは仰っていたので、
平成までは続くでしょう。ちょっとホッとしました。
あと何回、とんがらしにこれるかな。