とろろ昆布が大好きで 川一＠三井記念病院そば(台東一丁目)
川一＠三井記念病院そば(台東一丁目) とろろ昆布が大好きで
ちょっと間が空いちゃった此方
新春の言祝ぎでお伺い
ご主人は相変わらず舌好調
色々な情報交換もまた楽し
イカ天うどんに
とろろ昆布追加で
いただきましたぁ
好きなんですよね〜
でも置いてあるとこ少ないんです
そして、そばよりもうどんを
とろろ昆布に合わせるのがお約束
独特の酸味が
川一の美味しいお汁と相まって
それはそれは素晴らしいものに
ふぅ、美味しかったぁ〜！
肉そばの豚の銘柄を変えて
美味しさが格段に上がったよ
てことなので、次回はそれで決まりです。
イカ天に魅せられて 川一＠三井記念病院近く(台東一丁目)
川一＠三井記念病院近く(台東一丁目) イカ天に魅せられて
お母様の時代からですので
結構長いお付き合いのコチラ
必ずと云っていいほど
頼んじゃうのがイカ天
標記はイカ天ですが
その実態はイカかき揚げ
他所では食べられない逸品
二葉でも一時提供してましたが
止めちゃいましたからね
色々な部位が楽しめ
異なった食感や味わいが
一遍にいただけちゃう
なんともお得な一杯
寒いときはうどんで暖まり
気温の上昇と伴にそばへと移行
昨今の馬鹿陽気だと
たまらず冷やしへ避難
丸ごとゲソに
浮気したこともあったけど
やっぱりコッチに戻ってきちゃう
冷やしおろしイカ天は
その場で作製の大根おろしが
なんといっても素晴らしい
殆どのお店が
冷凍の大根おろし使っている中
本当に頭が下がります
キリッとしてコクがある
川一の冷やし汁
これを纏った大根おろしと
共にいただくとイカ天の
なんと美味しいことでしょう
あ〜酒が呑みたい（笑）
ふぅ、美味しかったぁ〜！
やっぱ、コチラは
頭ひとつ抜きん出た存在
コレからもよろしくお願いしますね！
新年は海老天と伴に 川一＠台東一丁目
川一＠台東一丁目 新年は海老天と伴に
お正月の頃、紅白の取り合わせが
めでたかろうと
イカ天と海老天をいただきましたぁ
お蕎麦ではなくうどんを
しかも、ふた玉入った特盛り
昨年末に久々うどんをいただいて
お汁との相性の良さにビックリし
ココでは、うどん派に宗旨替え
ま、暖かくなったらお蕎麦に戻るんでしょうけど
受注後作製の熱々天ぷら
初の海老天をハフハフ
キチンと花の咲いたコロモをまとい
甘味十分でウマウマ
もちろん尻尾までサクサクいただきます
イカ天と云っても
イカのかき揚げは様々な部位が
入ってバラエティに富んだ食感と味わい
お汁が沁みてあわあわとほとびていきます
天ぷらを堪能している間
うどんはほったらかし
お汁を吸って良い塩梅に
ちょっとした鍋焼きうどん
みたいな仕上がりで
寒い朝にはうってつけ
ふぅ、美味しかったぁ〜！
この界隈では
頭ひとつ抜け出した感がある、ここ川一
基礎がしっかりしてるから
美味しさがぶれないんですよね
コレからも頼りにしていますよ！
イカ天に夢中！ 川一＠三井記念病院近く（台東一丁目）
川一＠三井記念病院近く（台東一丁目） イカ天に夢中！
いつも美味しいおそばを
提供してくれる、ここ川一
色々な天ぷらがある中で
私が大好きなのが「イカ天」
よくある短冊形のタイプではなく
こちらはかき揚げにしてらっしゃる
揚げ方も油の中にほったらかしではなく
こまめに箸でつついて花を咲かせ
空気含有量を多くし
軽やかに仕上げるという
手のかけよう
肉厚なイカが大量に入って
とっても食べ応え充分
冷やしでいただくと
キリッとしたお汁と相まって
イカの風味が際立つし
温かいおそばだと
あわあわとほとびていき
お汁とおそばと一体化した
素晴らしい一杯に
どちらも素晴らしいお汁が
キチンと素材を支えているのが
よく解ります
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
温でも冷でも
どちらでも美味しい天ぷらって
なかなかないんですよ
川一のイカ天そば
是非お試しになってください！
大根おろしでさっぱりと 川一＠三井記念病院近く(台東一丁目)
川一＠三井記念病院近く(台東一丁目) 大根おろしでさっぱりと
いつも美味しいおそばを
提供してくれる川一
朝から暑い日だったので
冷やしおろしそばを
いただきましたぁ〜〜♪
資本系だと
冷凍の大根おろしを使いますが
そこはこだわりの川一
その都度
辛味大根をおろしてくれる
こだわりの一杯
風味豊かな冷たいお汁と
大根おろしの組合せは素晴らしく
そこにカリリとした揚げ玉がイイ仕事
後半は全体をよく撹拌
様々な味と食感が明滅する
万華鏡なような味わいを堪能
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
やっぱり、こちらの一杯は
周辺の路麺店と比べて
頭ひとつ飛び抜けてますね！
B&Bそばってなんですか？ 川一＠三井記念病院近く（台東一丁目）
川一＠三井記念病院近く（台東一丁目） B&Bそばってなんですか？
深みのあるお汁と美味しい天ぷらを
安定して提供してくれるこちら
いつものように、イカそば食べよ〜〜♪
と向かうと「B&Bそば」の貼り紙が？！？！
一体なんだぁ？？
私の世代だと反射的に
「もみじ饅頭」の人達を
思い出しちゃいますね（笑）
聞くと「ちょっとそばでも」の著者
坂崎 仁紀さん（私的にはsobaゲッティさん）
主導で
路麺店四店がベーコンをテーマに
オリジナルそばを競作という企画だそうで
以前シャウエッセンでも同様の企画やってましたね
さて登場はこちら〜〜♪
彩りがキレイですね〜
紅生姜が天ぷらではないので
ばらけてしまうのを避けるため
ベーコンで巻いてみると
あら、美味しい！
そこに川一独特のお汁が加わると
具材が調和しとってもいい感じ
ベーコン二枚目は
紅生姜と葱を巻き込み
おぉ！コレコレ！
紅生姜の辛味、香りに
葱の爽やかさが加わり
肉の味わいと燻製液の香り
それを纏めるお汁のぶ厚い旨味
ベーコンと紅生姜の組合せを
考えついた店主の引き出しの多さに感服
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
キワモノかと思われたB&Bそば
立派な完成品となっておりました
でも、イカ天も食べたくて
二食目イッちゃったのは内緒です（苦笑）
太蕎麦にはゲソ天がよく似合う 川一＠三井記念病院近く（台東一丁目）
川一＠三井記念病院近く（台東一丁目） 太蕎麦にはゲソ天がよく似合う
香り高いお汁に美味しいおそば
絶妙の天ぷらで
好事家を唸らせている、ここ川一
ゲソ天を太そばでいただきましたぁ
生麺茹でたての太蕎麦は
食べ応え充分で
路麺店とは思えない美味しさ
空気含有量が多く
あわあわとほとびていく
ゲソ天は相変わらずウマウマ
本当に満ち足りた時間を
過ごすことが出来ます
ある日は通常の細麺
天ぷらは相変わらずのゲソ天（笑）
滑らかな喉ごしの細麺は
スルスルと喉を通り
胃の腑に収まっていきます
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
研究熱心なご主人は
いつも楽しませてくれます
これからもよろしくお願いしますね！
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目）残暑にはキリッとした冷やしを！
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目）夏はキリッとした冷やしを！
いやぁ〜
まだまだ厳しい暑さですねぇ
そんな時に恋しくなるのは
ここ川一の「冷やしおろし」
大半のお店が冷凍物使用の中
注文後作成の大根おろしと
唯一無二の味わい深く優しいお汁が加わって
天下無敵の美味しさ
食べ応えのある
紋甲烏賊のゲソ使用の天ぷらは
川一らしい空気含有量の多い
ふわっとした仕上がり
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
やっぱ、こちらは素晴らしいお店
次回は太蕎麦を
いただいてみる事といたしましょう！
冷やしが嬉しい季節到来 川一＠三井記念病院そば（台東一丁目）
味わい深いの
空気含有量が多い天ぷらと
優しいお汁が印象的な川一
冷やしおろしが始まりましたよ！！
もうそんな季節なんですねぇ
冷やしおろしそばに
ゲソ天追加でいただきましたぁ
大根おろしは受注後作成
嬉しいですねぇ〜
チェーン店だと冷凍物ですからね
風味香りが全然違います
あわあわとコロモがほとびていく
川一ならではのゲソ天に
擂りたての香り高い大根おろしと
わさびをあわせていただくともう天国
勿論そこには
美味しいお汁の助力があってこそ
カイワレやお葱を加え
大根おろしの活用は様々で
ゲソ天の美味しさを引き立てる大活躍
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
やっぱりここは素晴らしいお店
店内には「博多うどん」の文言も
研究熱心なご主人は
色々なものを考え出し脱帽
今度は何をいただこうかな。
千束風のお品書きにニヤリ 川一＠三井記念病院そば(台東一丁目)
川一＠三井記念病院そば(台東一丁目) 千束風のお品書きにニヤリ
今日も今日とて
立ち食いそば〜〜♪
優しいお汁と
手のかかった天ぷらが美味しい
こちらへ
お品書きには
新しい天種が登場
その名も「千束風ゲソかき揚げ」
好事家だったら
思わずニヤッとしちゃう文言
そう、千束風とは
銘店山田屋へのオマージュ
そしてそのお隣には
「キクラゲ」の札が
これには神田和泉町風とは
書いてませんでしたね(笑)
モチロンこの二つ載せで
いただきましたぁ〜〜♪
キクラゲの存在感が凄いです
コリコリとした食感には
軽く下味が付けられておりイイ塩梅
コロッとしたゲソ満載の
天ぷらもイイですよぉ〜
ただ、欲張りすぎて
双方の印象が散漫になっちゃったので
後日食べ直し(笑)
今度はゲソかき揚げ一択
単体で見ると
その美しさがよくわかりますね
日本料理の技法を応用した
川一ならではの軽やかな
ほとびる天ぷらは天下一品
ネタを油に放ってからが
川一の天ぷらの真骨頂
手間がかかって目が離せない
この技法をこの値段でいただけるなんて
何という幸せ者でしょうか
揚げ置きなれどそれを感じさせない
軽やかな口溶けの良さ
それが優しいお汁と
しっかりしたお蕎麦と融合し
朝から、超幸せ〜〜〜〜！！
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
浅草橋〜秋葉原界隈
かなりの数の路麺店が存在していますが
頭ひとつ抜け出しているのは
間違いなくここ川一
皆さんも550円の幸せ
是非味わってみませんか。
新しい天種にワクワク 川一＠三井記念病院そば（台東一丁目）
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 新しい天種にワクワク
優しいお汁とキリッとしたおそばが
美味しい、ここ川一
新メニューが登場いたしました
真鯛天とイサキ天
うわぁ〜こりゃどっちにしよう
迷った時は両方の法則発動
二種類入れてもらいました
さて登場はこちら〜〜♪
何やら一面の天ぷらで
おそばが見えません
ふっくらと揚がった鯛は
ホワホワとした食感で
香りが秀逸
凝縮感のあるイサキは
旨味が詰まって
素晴らしい
いやいや、大満足
路麺では珍しい活魚の天ぷら
朝から漫喫いたしました
さて、違う日にはゴボウ天
コリリとした食感のゴボウ天は
なんと云っても香りが命
路麺天種の経時劣化が
一番わかるのはゴボウ天である
と云う持論の私
こちらのゴボウ天を食べると
その揚げ技の確かさに
ビックリするはずですよ
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
川一の素晴らしさ
皆さんも、ぜひ体験なさって下さいね。
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 揚げたてのイカ天に感涙
久々の川一♪
朝の部はなかなか
時間があわなかったのですが
やっとお伺いすることが出来ました
入店すると漂うイイ香り
あ〜〜、これだから川一大好き
天ぷらバットに
イカ天が見当たらなかったので
「イカ天はありますか？」
「ありますよ〜〜」
やれ嬉しや！これはもしかして
揚げたての展開？！？！
さて登場はこちら〜〜♪
二十年以上
通っておりますが
揚げたてのイカ天は初めて！！
いつもは天地返しして
天ぷらをほとびさせるのですが
揚げたてですから
そのままいただきます
ちょとお汁が滲みた熱々イカ天
（かき揚げになってるんです）
空気含有量が多く
サクサクとしており
揚げたて故のホクホク感満載
適度にお汁の味が滲みて
美味しいことこの上ない！！！
いやぁ〜こりゃ素晴らしい
川一の特徴である
優しいお汁は健在
このお汁と天ぷら、茹で麺の調和は
天下無敵ですね〜
彼女は春菊天
これも安定の美味しさ
やっぱ、朝のお汁は美味しいですね
ふぅ〜〜美味しかったぁ！
改めて、路麺イカ天の最高峰は
川一であることを再確認いたしました！
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） やっぱ、イカ天最高！！
優しいお汁と美味しい天ぷらで
名を馳せている、ここ川一
なかなか時間があわずに
朝行く事が出来ず
午後ばかりの日々が続いていました
私が大好きな「イカ天」は
人気天ぷらのため
午後は売り切れてるんですよね〜
先日、やっと
朝にお伺いする事が出来て
イカ天そばを堪能してきました！
まずはお汁をズズッと
この優しく沁み入るお汁は
川一ならでは
特に朝はその特徴が顕著
かき揚げ状になっており
空気含有量が多く
あわあわとほとびていくイカ天
これは他のどこでも食べられない
川一唯一のモノ
あ〜〜美味しかった！
やっぱりここのイカ天そばが大好きだ！！
川一三井記念病院至近（台東一丁目） 安心の一杯がここにある
川一＠三井記念病院（台東一丁目） 安心の一杯がここにある
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沁み入るお汁で
人気を誇るここ川一
いつもは
あわあわとほとびる
イカ天がお気に入りなんですが
売切れだったので
春菊天をいただきましたぁ〜
美味しいお汁と茹で麺がピッタリ
この組合せがたまりません！
コロモが少なく
春菊の旨味を直接味わえる
天ぷらは流石の一言
やっぱりここは
大好きなお店です！
川一 三井記念病院至近(台東一丁目) 久々に女将さんと出会った〜
川一＠三井記念病院至近(台東一丁目) 久々に女将さんと出会った〜
素晴らしい立食いそば屋さんが
集中するこの界隈
その中でも優しいお汁が
群を抜いているのがここ川一
新年、もうやっているかな?
と覗いたら翻る黄色い暖簾
やった〜〜、こいつは春から縁起がいいや
註文はもちろんイカ天そば
ここのイカ天はかき揚げになっているんですよ
お汁に浸すとあわあわとほとび
なんとも云えない美味しさ
それがお汁と相まって
素晴らしい調和をを奏でるんです
新しい製麺所のおそばにも
もう馴れたかな
何より嬉しかったのは
この日女将さんと会えたこと
何年ぶりだろ、久しぶりだなぁ！
ちょこっとしかお話し出来ませんでしたが
お元気そうで何より
何はともあれ、素晴らしいお店
路地に隠れちゃって
ちょっと見つけにくいですが
未訪の方は是非是非お試しくださいね！！
川一 三井記念病院そば（台東一丁目） 優しいお汁で癒やされる
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 優しいお汁で癒やされる
久々のこちら〜
朝休憩時間と
私の都合良い時間が重なる為
ハードルが高くなってしまい
なかなか食べられない
だもんで禁断症状が
半端ないのです
春菊天にゴボウ天を追加しましたぁ〜
さて、登場はこちら
天ぷら二つも載っけちゃったもんだから
おそばが見えませんよ（笑）
ぐるんと返して
天ぷらを暖めます
香りよいお汁は健在
これが好きなんですよね〜〜
おそばとの相性も抜群
ふぅ、美味しかった！
次回は早起きして
売切れだったイカ天たべたいな！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 久々の味わいに感涙
朝、九時〜十時の間が
中休みとなったため
私にとっては
ハードルが高いお店となった
ここ「川一」
一年ぶりくらいでしょうか
やっとお伺いすることができましたぁ
午后だったので
大好きなイカ天は
売切れだったのですが
春菊とちくわ天で
おそばをいただきました〜
久々のご対面
あ〜〜
嬉しいなぁ〜
やっと食べられるんだ
川一のおそば
春菊は適度に包丁が入れられ
あわあわと淡雪のようにほとびる
天ぷらは健在
優しいお汁と相まって
幸せなひととき
早起きして、イカ天食べに来なくっちゃ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 冷しおろし始まる！
優しいお汁と
ほとびるイカ天で有名なここ「川一」
新しいお料理が加わりましたよ！
それは冷しおろし
註文が入ると、おばさんがごしごしと
大根をおろしてくれます。
チェーン店で使われている
冷凍おろしじゃないですからね！！
やはりここの名物である
細うどんでいただきました。
茹で上がるとちゃんと
冷水で〆てくれます
こう云う心遣いが嬉しいですよね〜
じゃじゃ〜〜ん！完成です！！
おろしたての大根が
ここの優しいお汁と相まって
もうウマウマ
今年の猛暑も
川一の冷しおろし細うどんで
乗り切れそうです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
川一＠三井記念病院そば（台東一丁目） 優しいお汁に癒される朝
大好きな立ち食いそば屋さん
と云っても椅子がありますが（笑）
ここ川一！
細うどんが始まってからと云うもの
それ一辺倒で我ながら呆れちゃいます
今日も今日とて
ごぼう細うどんをいただきましたぁ〜〜
一押しはほとび加減が絶妙な
イカ天（かき揚げ式）なのですが
しょっちゅう行ってる身には
他の美味しい天ぷらも欠かせません
この日は嬉しい出来事が！
女将さんが揚げたての丸十の天ぷらを
おまけしてくれましたぁ〜〜
これから暖かくなってくると
冷たい細うどんもおいしいんですよ
この界隈には
美味しい立ち食いそば屋さんが
沢山あって、本当に嬉しい限りです！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
川一＠三井記念病院そば 細うどんが始まりました！
優しい味わいのお汁で
大好きな路麺店「川一」
此の度新機軸で
細うどんが始まりました！！
今まで細うどんと云うと
代表格の「ねぎどん」を筆頭に
山田屋、山田製麺所、みまつ等々
ごく一部の限られたお店でしか
扱われていませんでした。
それがこれから
川一で、しかもあのお汁で
いただけるなんて
なんと嬉しい事でしょう！！
こんな事で
とても幸せな気持ちになれる
私はなんと安上がりなのでしょう（笑）
一個づつ袋に入った
麺は思ったよりも太く角張っています
女将さんと
「これ冷しの方がいい感じだよね〜」
と言う話になり
ここでの定番、冷し納豆細うどんを！
「お汁少なめでお願いしま〜〜す」
納豆だけはそうしないと
丼の中から掬うの大変になっちゃう（笑）
さぁ、登場です〜〜
普段ここでは見馴れない風景
そういや、納豆細うどんって
初めて食べるなぁ。
まずは
美味しいお汁と細うどんだけ、
う〜〜ん、こりゃ美味しいなぁ〜！
躍動感ある喉ごしが素晴しい！！
ここの納豆は挽割なので
細うどんの食感とイイ塩梅で
腔中に広がります。
いやはや、こりゃ美味しいや！
今度はかけにして
冷たいのとあったかいの
両方食べてみましょう！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
一時の殺人的な暑さも
9月も半ば近くなるとやわらぎ
冷し一辺倒だった路麺も
暖かいお汁が恋しくなってきます。
そんな時に行きたいのがここ川一
柔らかいお汁は完飲の危険な誘惑たっぷり
暖かいお汁といえばイカそば
ここのイカの天ぷらはかき揚げなのですが
空気が入っているため
お汁に浸すとアワアワとほとび
口の中でとけていきます。
あ〜いいなぁ〜
女将さんと色々しゃべりながら過ごす朝のひと時
やめられませんなぁ〜〜。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
地図や詳細はこちらをクリック
こう蒸し暑くなると恋しいのは冷やしモノ
今年はなんかよく食べてますねぇ
ここ川一では未食だった冷やし
温かいお蕎麦のおつゆが素晴らしいので
冷やしはどうかと初挑戦！
冷やしいか天そばをいただきましたぁ。
う〜ん
あの芳しい香りは健在です
いか天は嬉しいことにまだ温かく
お汁と供にいただくとすっごく幸せな気持ちになれます！
本当にここの揚物は美味しいですね
基本通りにちゃんとお菜箸で
つつき続けているからこそできる歯触り
このほとび方は素晴らしいです
あ〜
しあわせ、しあわせ〜
さぁ、今日も一日頑張ろう！！
そんな活力をわけてもらえる路麺です。
川一採点：★★★★★JavaScriptを有効にしてください
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冷しそば〜〜
-
天ぷら名人の女将さん
-
イカそば〜〜
-
お汁に触れるとシュワシュワとほとびます
-
達筆なお品書き
-
美味しそうな天ぷら置き場
-
細うどん始まりました！
-
魅惑の天ぷら
-
さぁ、登場です〜〜 普段ここでは見馴れない風景 そういや、納豆細うどんって 初めて食べるなぁ。
-
まずは 美味しいお汁と細うどんだけ、 う〜〜ん、こりゃ美味しいなぁ〜！ 躍動感ある喉ごしが素晴しい！！
-
ここの納豆は挽割なので 細うどんの食感とイイ塩梅で 腔中に広がります。 いやはや、こりゃ美味しいや！ 今度はかけにして 冷たいのとあったかいの 両方食べてみましょう！
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kawa ichi（Kawa ichi）
|
|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵，烏龍麵，飯糰 |
|
|
|
| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都台東区台東1-2-7 |
| 交通方式 |
從JR山手線及其他東京地鐵日比谷線「秋葉原」站步行8分鐘 距离秋葉原 620 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
～JPY 999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
川一＠台東一丁目 今朝のお題はなんでしょう
辛み大根で
目を覚ましたくって
こちらまで
お供はイカかき揚げ
川一と云えば
コレを外すわけにはいきません
空気含有量が多い
サクサクのイカ天と
辛み大根おろしに
香り高いお汁を含ませ
一緒に頬張るともう最高！
ふぅ、美味しかったぁ〜！
途中からは
路麺情報交換タイム
話題の新店の話しで
大盛りあがり(笑)
さてさてどうなることやら。