更新日 : 2024/04/29

創業1916年。是奄美諸島的黑糖燒酒酒窖中最古老的酒窖。“朝日”既是公司名稱，也是公司的代表品牌，是因為喜界島位於奄美群島的最東邊，可以最先看到海上出現的朝日而得名。另外，那冉冉升起的太陽也包含了對社運昌盛的祈願。在黑糖燒酒酒窖中，在自己公司農場、自己公司設施進行原料制作的只有這個朝日酒造。朝日25度650日元、30度750日元、朝日飛乃流800日元、朝日壹乃釀800日元、島長大850日元、黑潮900日元、南島貴婦人1500日元

“對食材的追求極衹”奄美大島酒造制造的黑糖燒酒，100%只使用奄美大島產的純黑糖。另外，釀造時使用的水，使用的是從奄美最美味的龍鄉町的“漏鬥之川”中抽取的天然地下水。用當地的水釀造當地的食材。然後，最好的黑糖燒酒誕生了。沒有妥協，這就是作為聖地的宿命“給喝過酒的人帶去笑容”“還想再喝一杯”帶給喜悅”每天的燒酒釀造，全體釀酒師都在不懈努力。浜千鳥之詩750日元，和風750日元，天目葫蘆1250日元，原酒古董1100日元，黃金1000日元，漏鬥650日元，高倉800日元

是由位於德之島的五個黑糖燒酒的釀酒廠設立的共同瓶裝公司。誕生於島內各地，在各自的風土人情中培育，被人們養育和喜愛的五個倉庫。這些釀酒工人集結於此，以通過混合燒酒提高品質為目標，並且基於“將德之島的燒酒帶到更廣闊的本土”這一願望，“奄美”這一品牌誕生了。德之島也被稱為鬥牛之島、寶貝之島、長壽之島。奄美25度650日元，奄美30度700日元，冰沙700日元，老化700日元，夢幻750日元，祝酒900日元，長壽之酒1250日元，陳酒1200日元，鐵人三項德之島700日元，煌之島700日元，奄美黑色1150日元

創業1916年。與同一島 (喜界島) 的朝日啤酒1916年相同。在奄美群島內第二家創業。我們以活用自然細衹認真的燒酒制造為座右銘，“歡樂之島孕育歡樂之酒”的口號，以制造出能夠貼近人生喜悅時刻的酒為目標。一如既往地執著於常壓蒸餾，請盡享在工匠們可靠的管理下慢慢花時間釀造的燒酒。喜界島25度650日元、喜界島30度700日元、埃及艷後1050日元、沙羅750日元、3年睡太藏800日元、蒸籠 (金·銀) 650日元、由羅王800日元、西楚傳藏750日元、還1150日元、重千代壇1200日元、黑壺1250日元、船長小子1200日元

接受“隨心所欲”。那是因為富田釀酒廠的燒酒都是在缸裡釀造的。通過罐裝釀造的黑糖燒酒不僅因原料的不同，還因天氣、土壤、水等環境的變化而改變味道，所以不能制造出很多量。接受“原樣”，享受每天的進步和變化...請一定品嘗這樣的燒酒。藏和水700日元，龍宮30度800日元，缸內下料25度750日元，缸內下料40度1200日元，Maran船25度900日元，Maran船33度1500日元，Ranan無過濾原酒1800日元

渡過戰禍第一次蒸餾時，吉松軍八醫生偶然路過此地，與酒言相和:“產品自不必說，就像這個工廠一樣，絕對稱得上是天下第一”。因為這一句話，名酒“天下第一”誕生了。在新納酒造中，為了更強烈地引出黑糖燒酒的特徵，黑糖的比例是米曲的兩倍。這樣就能做出更有黑糖風味的有個性的燒酒。請一定品嘗可以感受到奄美的風土人情的燒酒。Michimizu售價700日元，天下售價1750日元，壽售價1100日元，水連洞古酒售價3年1200日元，水連洞古酒秘藏酒售價1500日元

為數不多的堅守傳統三段下料方法的倉庫之一。在一次釀造酒曲的甕中加入二次被稱為“半酒曲”的發酵時間為一半的酒曲，將三次溶解的黑糖混合在一起，裝進Horaton罐中。雖然花費時間和精力，但通過糖化的緩慢進行，曲的美味被引出，產生濃郁的香味和味道。蒸餾後不進行冷卻過濾，慢慢地花費時間，隨著時間推移多次用手仔細地去除漂浮在罐子裡的油脂成分。不會過度攝取的原酒的雜味經過長期的儲藏，香氣濃郁開花，去除酒精的棱角，做出圓潤的味道。我一直堅持這樣精心的工作。珊瑚25度650日元，珊瑚30度700日元，加那25度650日元，加那30度700日元，加那40度1100日元

制造與西平釀酒相同，遵守著一如往昔的三段釀造方法。在一次釀造中，將發酵了約40小時的酒曲放入甕中，再在二次中加入發酵了約20小時的“半酒曲”。將三次溶解的黑糖混合在一起，裝進搪瓷鍋中。通過這樣做，糖化緩慢進行，並且曲的味道被提取出來。此外，我們獨特的“可變式三通閥蒸餾器”從三個不同高度的頸部中提取不同風味的原酒，並將它們混合以創造味道的深度。儲藏期間最少要一年以上。通過慢慢熟成，酒質會變得醇厚，香氣會綻放。請品嘗與奄美黑糖燒酒歷史相伴的傳統釀酒廠的燒酒!氣白750日元、氣黑750日元、天孫嶽 (Amandy) 800日元、八千代650日元、八千代黃金1100日元、奄美大島650日元、島一號30度750日元、島一號40度1150日元

講究儲藏·混合，制造出黑糖醇厚味道的倉庫。“升龍”是儲藏5年以上的古酒品牌。「小酒窖要想生存下去，必須制造出獨一無二的酒窖個性的美味的黑糖燒酒」，決定開發長期儲存品牌。以貯藏了5年的原酒為基礎，混合用橡木桶調味、貯藏了5年的原酒，制成了香氣濃郁的黑糖燒酒。品牌名稱是眺望著月亮的時候會浮現出龍向著滿月升起的形象，“升龍”自古就有“黑糖燒酒越久陳釀，價值越高”的說法，敢於將5年的長期儲藏品牌作為代表品牌的奄美黑糖燒酒的倉庫只有這裡。升龍25度650日元、升龍30度750日元、升龍若孝750日元、明星升龍1000日元、新升龍1200日元、好太郎原酒1500日元、滿月700日元、與論獻棒750日元、桶裝1983 1250日元

「有想要傳達的奄美。」通過釀酒衹力於振興地域的酒窖。“不做小米不說黑糖燒酒”當釀造師全員培育食材進行制作時，才會開始制造黑糖燒酒。「與美酒一起，將奄美豐富的自然風光和先人孕育的文化和歷史傳遞到全國，傳遞到世界。」，這就是町田釀酒的使命。請享受充滿熱情的藏之燒酒。裡之曙3年熟成650日元、長期熟成1100日元、黃金1200日元、奄美杜750日元

在長雲的山中，孜孜不倦地建造的親子倉庫。重視黑糖的味道和香味，不妥協持續釀造的山田釀酒的燒酒，每年400石左右的少量生產。產品的銷售直接批發給酒類經銷商，而不是通過分銷商。「重視與可信賴的客人的關係，想做目光所及的工作。」山田的父母和孩子說。無論是燒酒的制造還是銷售，一直都是孜孜不倦地走著。長雲25度650日元、長雲30度750日元、一番橋800日元、長期儲藏1100日元、原酒1200日元、Kinrojima 650日元

永不止步，不斷進化的老字型大小倉庫。制作的特點是，制作完成後就能制作成容易飲用的狀態。它正在制造燒酒，打破了迄今為止被認為是常識的“蒸餾酒必須發酵”的理論。它不是“思考”，而是“感覺”。請務必品嘗奄美黑糖燒酒最古老的燒酒“彌生”。彌生25度650日元、彌生30度700日元、荒750日元、黃金1050日元、繭綢之鄉650日元、MANKOI 25度700日元、MANKOI 30度750日元、遠古的黑兔700日元、碧海650日元、瓶裝料750日元

餐廳資訊

細節

店名	Garari
類型	日式小酒館、日本料理、酒吧
預約・查詢・查詢	050-5589-5880
可供預訂	可以預訂＊ランチタイムのご予約は承っておりません＊夜の予約のお問い合わせは14時以降にいただけると幸いです＊9名様以上の御予約の場合は直接店舗までご連絡ください。＊コースのご予約は電話にて承っております。季節のおまかせコースは5000円〜となっております。＊席のみ予約の場合、お料理をお待たせをする場合がございます(事前オーダーをいただければスムーズにご提供できます。)
地址	東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-4 看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式	從副都心線北參道站步行6分鐘從JR山手線原宿站步行15分鐘從JR中央線千馱谷站步行12分鐘距离北參道 554 米
營業時間	星期一 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30） 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期二 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30） 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期三 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30） 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期四 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30） 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期五 11:30 - 15:00 （L.O. 14:30） 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期六 18:00 - 22:00 （L.O. 料理21:00 酒水21:30）星期天定期休息日假期定期休息日 ■ 営業時間勝手ながら3月30日は都合により終日休業とさせていただきます
預算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
預算（評價匯總）	￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999 檢查支出金額的分配情況
付款方式	可使用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）无使用電子錢无使用二维码支付
收據	可開立符合發票規定的收據註冊號碼T4011291017282 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。
服務費收費	チャージ料お一人様６００円（夜のみ）

座位、設備

座位數	28 Seats （一樓吧台僅6個座位，二樓餐桌有22個座位）
最大宴席可容納人數	22人（座位）
個人包廂	不可能
包場	可能的可容納20～50人
禁煙・吸煙	嚴禁吸煙 2020年2月25日起，全面禁煙。在此之前，僅在午餐時間禁止吸煙。
停車場	不可能
空間、設備	時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位

選單

酒水	有燒酒,對燒酒講究
料理	對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議	與家人/孩子 \|一個人 \|與朋友/同事許多人推薦的用途。
位置	神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳
服務	可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務
關於兒童	接待兒童
開店日	2005..
電話號碼	03-5786-1820
備註	<關於午餐> 〇不可預約 ○僅限現金支付 ○每人只能點一份<關於夜間服務> 〇以享受黑糖燒酒和味噌料理為目的，因此請同時點飲料和食物. *法定節假日以外的日子可能會休息。如果您能在來我們店之前透過電話聯絡我們，我們將不勝感激。

通過電子郵件發送信息

050-5589-5880

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菜單 : Garari

Garari

飲品菜單

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<軟飲料>

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