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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Hasegawa（Sushi Hasegawa）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5872-2889 |
| 可供預訂 |
可以預訂
[僅限座位預約] |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-7-11 霞ハイツ ２Ｆ |
| 交通方式 |
從最近的車站六本木站日比穀線2號出口・大江戶線4b出口六本木站徒步7~9分鐘 距离六本木 490 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3120001115947 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無服務費 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 護城河被爐的完全單間，最多可容納18人。單間免費，電視齊全。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 需要電子煙房間時需填寫備註欄 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,可觀賞運動比賽,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單
兒童可以同行吧臺席小學生以上可以使用 |
| 服裝規定 |
無限制 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.9.23 |
| 電話號碼 |
03-5775-0510 |
| 備註 |
[關於新型冠狀病毒對策]感謝您每天使用「壽司長谷川西麻布店」。為防止新型冠狀病毒感染的肺炎疫情擴散，本集團從確保客戶和員工安全的角度出發，採取以下措施，敬請您的理解與配合。 *店內入口處設有酒精洗手液，請在進入店內時使用。 （防止病毒帶入店內） * 對進出店的員工及業務夥伴實施徹底的衛生管理。 * 店內通風良好，消毒良好。 （努力避免店內感染的傳播）新型冠狀病毒感染的傳播每天都成為頭條新聞，但我們以正確的知識經營我們的商店，並將顧客和員工的安全放在第一位。我們期待您繼續支持我們繼續這樣做。聯絡電子郵件地址 hasekawa.nishiazabu@coast.ocn.ne.jp |
評判をききつけて行ってまいりました。
春をふんだんに感じられる今昔コースを堪能
・先附
稚鮎餅粉揚げ 木の芽味噌
太刀魚南蛮漬け
パプリカ こごみ
蛍烏賊とうるいの煮浸し
鯛子寄せ 花百合根
蟹爪新引揚げ そら豆塩焼き
大変華やかで心躍るいお料理の数々
とても細かく丁寧な心配りを感じます
このスターターだけでも、いったいどのくらいの食材が使われていることでしょうか
︎・御椀
桜鯛葛打ち 花弁人参
色紙豆腐 布海苔
菜の花 口桜花
蓋を開けたときに思わず感動の声が出てしまうほど
深みのあるお出汁の風味と香り、それぞれの食材の食感、とってもステキなハーモニー
︎・造り
塩釜 本鮪中とろ、青森 鮃、岡山 平貝
鮪は３日熟成してあり、旨味が最高に引き出された状態に仕上がっています
極上の味わいです
鮪は土佐醤油で、鮃は昆布オリーブオイルがオススメ、平貝は藻塩および昆布オリーブオイルで
教えていただいた組み合わせでただくことで、それぞれの最高の美味しさが引き出せるようになっていることがしっかりと伝わってきました。
昆布オリーブオイルでいただくのは、やみつきになりそう
︎・焼物
鰆蕗味噌焼き
よもぎ麩胡麻ネーズ
檸檬 はじかみ生姜
どうすればこんなに美味しいお料理ができるのでしょう
ほろりとやわらかい鰆と特製味噌との絶妙な組み合わせ
胡麻ネーズもどれほどの手間がかかっていることでしょう
ふんわりよもぎ麩との絶妙なコンビネーションです
・しのぎ
三重 細魚、北海道 甘海老
なんともとろけるような甘みがたまりません
︎・煮物
蟹と馬鈴薯万頭
金目鯛沢煮
筍土佐煮
思わず見とれてしまうほどのつややかさ
馬鈴薯万頭の中身を見たときの感動、口に含んだ時の感激 は
言葉にできないくらい
思わず、目をつぶって味わってしまいました
︎強肴
飛騨牛フィレ肉ステーキ 季節の揚げ野菜
赤ワイン風味のしょうゆソース、塩、お好みでいただきます
口に入れたらすぐにとろけてしまうくらい、やわらかいです
お肉の風味を200％堪能できます
芽キャベツ、さつまいもも、素材が良すぎるので、少しのお塩をつけただけで、そのまま食べました
お野菜の持っている本来の美味しさが一番感じられるのがこの調理法なんだろうな、と
・酢の物
水蛸焼霜 新若芽
諸胡瓜 独活味塩漬け
針生姜 胡麻ポン酢
蛸は塩を振って炙ってあるそうで、ぷりっぷりの食感と美味しさに思わず笑みがこぼれるくらい
胡瓜、針生姜、さっぱりとした味わいに舌鼓
︎・寿司
塩釜 本鮪 大とろ、長崎 穴子
秋田 のどぐろ、神奈川 鯵、北海道 雲丹
穴子はふわっふわ、雲丹は濃く深い海の香り
大とろは、なんともまろやかで言葉になりません
のどぐろ、鯵、も極上で、こんなに美味しいお寿司たちと出会えて本当に幸せ
︎・留椀
あおさのり赤出汁
美味しすぎる赤出汁に、もはや至福を超越
︎・デザート
滋賀県宝牧場直送生乳使用
搾りたてソフトクリーム＆蕨餅 小豆
わざわざ取り寄せて直送してもらっているというソフトクリーム
新鮮な生乳だとこうなるのですね とひたすら感動
清らかな味わいです
お店で練っているという小豆餡と蕨餅も、はせ川流になると、こうなるのですね
という逸品
極上のお寿司と和食を、心ゆくまでとことん楽しめる最高の隠れ家的なお店です
大阪が本店、その後、東京に進出するのに選んだのが西麻布
いろんなところにもこだわりが感じられます
例えば、
しゃりは、滋賀県自家栽培 有機コシヒカリ
器は内田鋼一さんの作品で、温かみと存在感が感じられます
サービス料、ルームチャージ無しというホスピタリティー
大切な接待で、プライベートの記念日や節目の時に、思い出に残したい瞬間をどこで過ごしたいか？と考えたときに、真っ先に浮かぶお店です。
コースの内容とお料理の質の高さ、美味しさ、お店の雰囲気、接客の素晴らしさ、などなど総合的に考え、この料金設定はとても寛大な価格設定だと感じております
はせ川と巡り会えたことに心から感謝です