【七福家　早稲田店】家系Vol.34　早稲田大学至近の激戦区にある家系。 : Shichifukuya

＊2016.04＊

写真を更新しました。

＊2015.04再訪＊

3回目の訪問ですがレビューは初めてです。
近くに行った際に寄りました。

武道家さんにいこうとしたけど昼時で
たぶん混んでるだろうなあ…と。

こちらは先客7～8名くらい（奥行きが広く確認してません）

カウンターとテーブル席で広めの店内です。
奥行きがあるから30席くらいあるかもです。

ラーメン650円を注文。麺固め。

ここは都内を中心に4店ほどやってるようです。
男性2名で切り盛りしていました。

5分ほどで着丼。

前にも食べてますが、どこの系統かとか詳しいことは知りません。
まず、スープ。

よくあるインスパイア系の感じではでなく、
割と醤油感も豚骨感もあり、バランスはいい感じ。

鶏脂はふつうで風味はちょっと弱め。
ダシも出てるし、
初めての時も悪く思わなかった印象だけど、
ここは思いのほか評価低いですね。

食べやすい感じです。決してライトではありません。

ここは近隣に武道家もあるし、壱系インスパイアも出来たし
凶暴でもなく、クリーミーでもなく中途半端に思えちゃうんでしょうか？

スープはそんなに嫌いじゃないけどなあ。
のりやほうれんそうは特に個性なし。
のりも小さく、ほうれんそうは少なめ。

チャーシューも柔らかく、特に良くもなく悪くもなく。

麺は、HP見ると染谷製麺との事。

ズシっとした感じの重みがある麺で
長さもあり、いい麺だと思うけど、
家系のイメージでいくと、少し重いかなあ？
でもモチモチしてるし、固めの茹で加減で歯ごたえは嫌いじゃなかったです。

逆に良くある家系の麺より、麺としては良かったりしてね(笑)
合う、合わないは別として。

まあ、でも近くに武道家がありますし、
いつも流行ってる感じはしないです。

接客はあんまり元気がないし、決して良くはないかな。

武道家で並ぶのが嫌な方は是非。近いですから(^o^)