官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kunsei Sousaku Izakaya Kemuri
|
|---|---|
| 類型 | 餐飲酒館、義式、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5571-2883 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※アレルギーお持ちの方はお申し出下さい。 |
| 地址 |
東京都新宿区高田馬場2-8-5 ワシヤビル 2F |
| 交通方式 |
·乘坐電車，JR山手線、西武新宿線、高田馬場下車從早稻田口步行5分鐘・地鐵東西線高田馬場站7號出口步行2分鐘・副都心線西早稻田站2號出口步行5分鐘 距离高田馬場 403 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6011101097233 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し300円 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供投影機 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2017.1.20 |
| 電話號碼 |
03-6380-2964 |
| 備註 |
12月1日重裝開業。發票登記號T6011101097233 |
お誘いを受けて、高田馬場の燻製料理のお店へ。
その名も「燻製創作居酒屋けむり」さん。
場所は早稲田松竹のお向かい。
雑居ビルの二階です。
いちげんさんだと、ちょっと入りづらい、というか、
見付けづらいお店です。
しかし一歩店内に入るとウッディーな内装で、
明るく親しみやすい雰囲気、
外からお店を見上げた印象とはかなり違います。
さて、こちらの「けむり」さん、「燻製創作居酒屋」を名乗るだけあって、
この世のありとあらゆるものを燻製にしてくれよう、覚悟せい、といった勢いで、
何でもかんでも燻製でいぶしてしまうという、燻製三昧、燻製マニアのお店、
最初から最後まで、何を食べても燻製なのでした。
チーズやベーコンなどの燻製は、みなさん想像がつくでしょう。
もちろんこのような定番もしっかりメニューに鎮座しております。
最初はこのあたりから、食べてみることにしましょう。
さて、このチーズやベーコン、口に入れれば、確かに想像通りの味なのですが、
この想像通りという安定感は、やはりうれしいものです。
これ、これ、この味だよねと、うなづきながら食べるうれしさ、
最初から楽しくなってきます。
この「けむり」さん、創作居酒屋という看板を掲げているだけあって、
チーズやベーコンなどの定番にあぐらをかいてはおりません。
燻製ポテトサラダ、燻製ピザ、燻製焼きそば、燻製から揚げなど、
さて、どんな味がするのかな、という探求心をくすぐるメニューも
控えているのです。
以上のメニュー、「燻製」という言葉を取ってしまえば、
どこの居酒屋にでもあるものですが、
しかし裏返せば、居酒屋にあるもの何でもかんでも
手当たり次第に燻製にしてしまえというこの発想、
けっして嫌いではありません。
で、いただいてみると、あのありふれたメニューが、
確かに燻製となっていて、燻製の浅い深いも楽しみつつ、
驚きながら夢中で食べてしまうのです。
このお店、さらに楽しいのが、お料理の登場の仕方。
燻製から揚げなどは、透明な半球のふたがかぶされていて、
中ではチップが、まだ煙を盛んに吐き出しているのです。
自家製ローストビーフの瞬間燻製などは、
テーブルの上でチップにバーナーで火をつけ、
ふたをして、目の前でローストビーフが燻製になっていくというこの臨場感。
ここは高田馬場であるはずなのに、なんだか河原でキャンプをやっているような
気持ちになってきます。
ここまでくると、この世に燻製が嫌いな人などいようか、いやいようはずがない、と
すっかり燻製のとりこになってしまい、燻製三昧燻製万歳、
もうあらゆる食材、残り残らず燻製にしておくれ、
すっかりどうかなってしまいます。
やはり、煙ってすごいものですね。
燻製を思うさま食べたい、そんな人は高田馬場の「けむり」さん、
おすすめです！