官方消息
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Ramen Hayashida
(らぁ麺 はやし田)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Hayashida
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、乾擔擔麵 |
|
03-6380-0047 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F |
| 交通方式 |
東京メトロ 丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」A5出口より徒歩1分 距离新宿三丁目 61 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター16席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.12.19 |
| 備註 |
〜はやし田のラーメンを全国の皆様へ〜 |
同店は「煮干し中華そば鈴蘭」等を展開するグループの看板店。マルイの裏の立地で以前は大阪の煮干ラーメン屋があった場所ですね。
平日12:00訪問で外客15名弱。
店員さんの指示に従い先に店内券売機で「特製醤油らぁ麺(1000円)」を購入して列に戻ります。
意外に早く約10分程で入店着席。店内はコの字カウンター16席。しっかりコロナ対策されてます。
その後も早く約5分弱で着丼。
ビジュアルは鶏油輝く琥珀色のスープにピンクのチャーシューが印象的。
スープは最初かなり鶏油感じ熱々でややオイリー。ただ、鴨と大山鶏との事ですぐに旨味が来ます。角が取れた醤油のカエシがまろやかで非常に美味しい。
菅野製麺のほぼストレート全粒粉入り中細麺は歯応えよくスープとの相性も好み。
具は豚と鶏の2種で鶏はむねの低温調理。
メンマは長い穂先メンマが2本。これは好み分かれるかな。
味玉も綺麗な半熟。
全体的にはよく仕上がっている万人受けするレベル高い１杯で、満足でした。
行列あっても回転も速いので次回は人気の「のどぐろラーメン」を食べてみます。