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美味的「黑豬鍋」和「黑豬火鍋」很有名

Higoya

(ひご家)
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更新日 : 2023/05/23

美食菜單

(税込価格)

為您準備了使用“鹿兒島黑豬”制作的火鍋。鹿兒島在富饒的大自然中,生產者傾註愛心,刻苦鉆研,進行高品質生產,其肉質深受「軟,脆,有鮮味」的好評。

【本店名產!】黑豬肉香蔥涮鍋

推薦

【本店名產!】黑豬肉香蔥涮鍋

JPY 3,500

鹿兒島縣直送!是HIGO家GINZA的招牌菜單。在每天精心熬制的湯汁中放入大量的蔥,將引以為豪的黑豬一下子變成粉紅色的話臉頰就會脫落。湯汁的濃郁中融入了黑豬的脂肪,蔥的清脆感和穿過鼻子的香味是絕品。而且因為肉質很好,所以浮沫很少很清爽,所以吃起來比想象中要清淡。這個黑豬加上海帶高湯底料的有深度的味道的話,不會倒胃,多少都能吃。請務必品嘗一下。

肥古屋銀座店限定!黑豬肉火鍋

推薦

肥古屋銀座店限定!黑豬肉火鍋

JPY 4,000

這實際上是一個擁有許多隱藏粉絲的選單項目!無論季節如何,我們第二受歡迎的商品!大量的雞骨頭在烤箱中一次烘烤,大量的調味蔬菜在沸水中煮,並添加獨特的香料混合,使其麻辣,美味,麻木! !一道獨特的湯就完成了。在這裡涮涮鍋蔥、黑豬肉的涮鍋,一定會流汗。雞湯的濃鬱鮮味、辣椒的辣味、胡椒的麻麻感,讓你吃上癮!請上癮! !

蔥花黑豬肉壽喜燒

JPY 4,000

鹿兒島縣直送!肥後屋的招牌蔥火鍋被製成寿喜烧風格。如果將warishita稀釋後混合,就可以輕鬆享用到最後。沾上濃鬱的雞蛋,盡情享受黑豬肉的香甜!

HIGO家的兩餐火鍋

JPY 4,000

請從HIGO家引以為豪的3種中選擇2種。

火鍋 [追加]

鹿兒島縣產黑豬

JPY 1,880

鹿兒島在富饒的大自然中,生產者傾註愛心,刻苦鉆研,進行高品質生產,其肉質深受「軟,脆,有鮮味」的好評。

竹葉蔥

JPY 600

拉麵完成

JPY 500

收尾的烏冬面

JPY 500

收尾的雜燴粥

JPY 500

單點蔬菜

包菜、生菜、韭菜、瀑佈、醒酒、豆腐、香菇、口蘑、金針菇、舞菇、杏鮑菇、蘑菇拼盤各600日元起

其他

JPY 200

自制橙醋·芝麻醬各

佐料

JPY 100

柚子胡椒、萬能蔥、青辣椒、雞蛋、芝麻泥各

推薦絕品料理

炭火烤土雞

推薦

炭火烤土雞

·半份... 1,100日元·全份... 2,100日元

推薦

炸魚肉餅

JPY 1,000

黑豬肉涮鍋

推薦

黑豬肉涮鍋

JPY 1,650

黑豬裡脊肉和九條蔥的壽喜煮

推薦

黑豬裡脊肉和九條蔥的壽喜煮

JPY 1,650

推薦

銀鱈魚的西京燒

JPY 1,350

將來自值得信賴的豐州中間商的新鮮度極佳的銀鱈魚放入特制的西京味增中腌制而成!和味噌一起腌制的時間是商業秘密 (笑) 脂肪含量也是最棒的只有小欖家才有的銀鱈魚!

推薦

鹿兒島縣的黑毛炸肉餅

JPY 920

推薦

特制黑豬肉燒賣

JPY 950

推薦

京都伏見豆腐的素炸

JPY 950

前菜

綠色沙拉

JPY 1,000

马铃薯沙拉

JPY 850

加入自制培根

水果番茄

JPY 800

生魚片

請享用新鮮的生魚片。※菜單只是一個例子。

炙烤鰹魚

炙烤鰹魚

JPY 1,500

我很講究鰹魚。進貨的時候如果質量不好的話就不做 (笑) 在本店只使用當天最好的鰹魚,在自家制的橙醋的基礎上澆上稍微有點辣的特制醬汁,實際上隱藏的名產萬能佐料是將白蔥和生姜以及茗荷切絲,用青蔥和紅芽增加香味。請和很多佐料一起吃。

佐料豐富的芝麻鰹魚

JPY 1,500

考究的鰹魚以醬油為底料的特性在芝麻醬中輕輕浸泡!請在腌鰹魚上添加佐料。

下酒菜

炙烤明太子

炙烤明太子

JPY 980

芥末腌制山藥

JPY 850

梅水晶

JPY 800

辣根腌漬芥末葉

JPY 800

鯛魚酒盜和忌廉芝士

JPY 800

醬菜拼盤

JPY 900

飲食

HIGO家的TKG

JPY 600

有馬山椒的雜魚雜魚飯

JPY 600

飯糰

JPY 500

精心捏了剛煮好的銀飯團。梅子、明太子、海帶各

甜味

karukan的天婦羅

JPY 800

鹿兒島特產的經典,將輕羹做成天婦羅的獨特甜點。

當季雪糕

JPY 600

餐廳資訊

細節

店名
Higoya
類型 涮涮鍋、日式小酒館、日本料理
預約・查詢

050-5600-3894

可供預訂

可以預訂

地址

東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F

交通方式

地鐵銀座站B5號出口/A1號出口/B6號出口步行10分鐘JR新橋站/地鐵新橋站步行5分鐘

距离新橋 277 米

營業時間
  • 星期一

    • 18:00 - 03:00

      (L.O. 料理02:00 酒水02:30)

  • 星期二

    • 18:00 - 03:00

      (L.O. 料理02:00 酒水02:30)

  • 星期三

    • 18:00 - 03:00

      (L.O. 料理02:00 酒水02:30)

  • 星期四

    • 18:00 - 03:00

      (L.O. 料理02:00 酒水02:30)

  • 星期五

    • 18:00 - 03:00

      (L.O. 料理02:00 酒水02:30)

  • 星期六

    • 定期休息日
  • 星期天

    • 定期休息日
  • 假期
    • 定期休息日
預算

¥8,000~¥9,999

預算(評價匯總)
¥8,000~¥9,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

无使用二维码支付

服務費收費

サービス料:ディナーのみ 10% チャージ料金:お通し込 800円(税込)

座位、設備

座位數

23 Seats

( 吧臺7席,桌子4席)

最大宴席可容納人數

25人(座位)
個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

約會

許多人推薦的用途。

開店日

2023.5.23

電話號碼

03-6228-5510

備註

☆HIGO家GINZA重裝開業以黑豬肉大蔥涮鍋為招牌菜品的HIGO家GINZA,今春在銀座8丁目重裝開業。人氣菜品和味道不變,為您準備了考究的燒酒和日本酒。預定開張日期是5月下旬。衷心期待各位的光臨。