評論列表 : Ginza Ooishi

2か月ぶりの再訪。
前回訪問時に、次の春メニューでウナギパイが初登場と聞き、間に合うタイミングでやってきました。
大石さんは変わらず元気いっぱいでニコニコ。

・ホタルイカとホタテのタルタル、...

我喜歡這家餐廳。 這是我第一次在春天來。 午餐從12：00開始。 我到達（很早），正站著和朋友聊天，大石先生/女士給我帶來了一把椅子。 溫柔。。。 我想簡單總結一下我對這段時間的印象。 （1）意想不到...

安定の大石さん。
今日から春メニューです。
春野菜の香りや色をふんだんに取り入れたフレンチに舌鼓を打つことができました。やはり季節を感じられるから定期的に来たくなるんですよね。いつも笑顔でライブキ...

3月も後半というのに、寒い日に訪問。
まずは、その日に使う見事な素材のお披露目から。
3月までは冬のメニューで、少し春の要素も入るということで丁度良い按配。

片腕を務められていた方が辞められ...

2月上旬、11月以来の訪問です。
今回も大石さん、しっかり覚えてくださっていました。(ご本人は「だって、皆2ヶ月とか3ヶ月おきに来てくれるから」と仰っていましたが、絶対に普通じゃない)

今回感...

銀座・フランス料理「銀座　大石」。

大石さんと、それに応えるスタッフメンバーの凄腕さん達の熱意と力量を感じながらいただく、楽しむキュイジーヌ。

同じようにフレンチが好きな友人と伺いました。...

貴重なお席のお誘いを受けてこちらのお店に初訪問させていただきました。月に数回しかないお昼のお席です。ありがとうございます。
オープン時間になると、扉が開いて順に入店します。

まずカウンターに今...

豪華な食材が一度に堪能でき、銀座であっても3万円の価格は非常に手ごろです。巨大な量はお腹いっぱいになることを保証し、食欲旺盛な方は各料理を追加注文することもでき、豊かさは個々の好みによります。最も印象...

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「銀座大石」
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銀座一丁目にある大人気なフレンチ。
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銀座のフレンチですが肩肘張らない雰囲気なのがいいですね。カウンターのみ。ドレスコードも特にない。
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カウンター上には本日使...

土曜日のお昼に訪問

元気なシェフのステージと料理を楽しみに来ました！

品数が多いのですが一品一品が美味しくくどい重さがないので、最後まで美味しくいただきました！

とても美味しかったで...

大大大好きなフレンチです。
簡潔に要点をまとめると、下記になります。(愛がこもりすぎて、簡潔じゃないけれど)

①質と量もどっちも取れる
　中々の大食いな私は通常のレストランでお腹いっぱいにな...

大石さんの秋メニュー。
いつものように温かいバター茶からスタート。
大石さんが、もう話をしたくて、ニコニコ・ウズウズしています。

・噴火湾産毛ガニ、アボガドキャビアのグジュール
・はだての...

行こう行こうと思ってようやく初訪問で
【銀座 大石】
へ行ってきました

ここはインスタなどでも伝わるくらいシェフは明るいです
実際会ってもとても楽しいです！
会話が面白い！
最初にお料...

今日のお昼は「銀座　大石」 さんへ。

2か月ごとに変わる旬の食材を織り交ぜた「珠玉」のフランス料理。

まずはカウンターに並ぶ、食材のお披露目。

今日は、大石さん初の開花楼のパスタも...

行ってみたいと思いつつも　すごいボリュームと聞いていたので　自分には無理と諦めて
いたのですが　量は調節してくださるとお誘いを受けて伺うことができました。
料理の腕と話術二つの才能に恵まれたシェフ...

ボリュームボリュームボリューム！
大食いさんにはもってこい！！！
毎度、コース料理終盤でもう終わり？って
心の中で思うことが多い私に
お腹いっぱい！！と言わせられる量！
大将のパフォーマンス...

カウンタースタイルの「腹パンフレンチ」の代名詞、銀座大石さんへ再訪しました！
私のベストレストランの3つの指に入ります。

結論、今回も大満足！！
理由は3点あります。

①あまり好んで食...

溶けちゃいそうに暑い毎日。
もう当分、日中は必要最小限しか外に出れましぇん。
大石さんの予約をお昼時に入れてたので、頑張って銀座まで。

店内は涼しく、大石さんは相変わらず元気いっぱいでニコニ...

こちらのお店は一斉スタートのカウンターフレンチのお店です。
行きたくて仕方がなくて、ついにソロでお邪魔してしまいましたー^^;
この日も私以外の皆さんは常連さんだったのですが、分け隔てなくもてなし...

銀座にあるフランス料理「銀座　大石」。

料理長の心意気がしっかり込められた、王道のフランス料理を堪能することができるお店。
目の前で調理され、つぎつぎとお皿にのせられ、その説明の細やかなことな...