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GINPA

(和食 鮨 日本酒 銀波)
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更新日 : 2022/02/23

美食菜單

(税込価格)

《銀波ginpa銀座店考究的四季珍品料理》

請享用我們使用當季食材烹調的創意日本日本料理。我們對推薦的新鮮魚類和蔬菜的產地很講究。除了這裡列出的菜單外,我們還提供季節性推薦菜單。

《壽司》

從全國各地採購時令魚,作為壽司提供。

お鮨のお品書き 仕入れに状況によります。

お鮨のお品書き 仕入れに状況によります。

天然インドマグロの赤身
天然インドマグロの中トロ
長崎県産 赤貝
三重県産 真鯛
徳島県産 アオリ烏賊
千葉県産 勘八
北海道産 天然平目
愛知県産 煮穴子
ノルウェー産 オーロラサーモン
北海道産 帆立
北海道産 鮫鰈
北海道産 雲丹の軍艦巻
北海道産 いくらの軍艦巻

《魚料理》

為了能將島國特有的新鮮且豐富的海鮮吃得淋漓盡衹,在烹飪法、調味這幾個部分都很講究。

本日鮮魚五種拼盤一人份

本日鮮魚五種拼盤一人份

JPY 1,380

銀波的生魚片讓桌子更顯華麗。根據日期提供海帶收尾、拍松、腌制。新鮮的魚貝類和烤魚或燉菜等搭配時令食材一起品嘗。

島根縣產紅鱸魚一夜幹

島根縣產紅鱸魚一夜幹

JPY 2,200

在山陰,這種魚的嘴裡是黑色的,所以叫“喉黑”。是浜田的漁夫一衹認為“最好吃”的高級魚,其評價遠遠超過鯛魚等。特別為美食家所珍視,甚至被稱為“夢幻之魚”“白肉肥”。是富含脂肪,松軟的白肉。請一定要嘗嘗日本酒。

銀鱈魚的西京燒

銀鱈魚的西京燒

JPY 1,520

由於成熟期短,原料的好壞和米曲的結果不好直接反映到味道上,完全不會弄虛作假的“西京味噌”。從“優質的原料”與“傳承的技藝”・・・以及“藏人的精心”中提煉出來的細膩、柔和的甜味和芳香,是只有“西京味增”才具有的魅力。

什錦蝦與時令蔬菜天婦羅

什錦蝦與時令蔬菜天婦羅

JPY 1,480

“肉菜”

宮城縣產仙臺牛裡脊肉熔巖石燒

宮城縣產仙臺牛裡脊肉熔巖石燒

JPY 3,900

我們每天都會為您準備最高級的特選A5和牛牛腰肉,肉質柔軟。多汁的口感。濃縮美味,細膩芳醇的味道。日本產和牛的美味的特徵,是由含有大量作為美味基礎的優質氨基酸和不飽和脂肪酸所產生的柔軟口感,和日本產和牛所擁有的本來的香味。

佐賀縣產黑胡椒烤三瀨雞

佐賀縣產黑胡椒烤三瀨雞

JPY 1,520

有著恰到好處的口感和豐富風味的三瀨雞。以法國的土雞為家譜,用植物為主的獨家配合飼料餵養的三瀨雞,特點是味道濃郁,肉質彈性適中。這款單品採用了清淡的烹飪方法,更能讓人感受到食材的味道。

自制烤牛肉

自制烤牛肉

JPY 1,670

請用柔軟的上等肉蘸著特制的醬汁食用。

岐阜縣飛驒牛炸肉餅一份

岐阜縣飛驒牛炸肉餅一份

JPY 410

酥脆的炸肉餅充滿了肉的味道。

熊本縣產馬肉刺身

熊本縣產馬肉刺身

JPY 1,400

我們提供的是熊本縣產的馬肉刺身,瘦肉,味道鮮美。雖然添加了佐料,不過就那樣即使是醬油,清淡的味道也很受歡迎。

《珍饈》

下酒菜和日本酒也是絕配。

群馬縣產榛名山麗雞蛋的高湯蛋卷

群馬縣產榛名山麗雞蛋的高湯蛋卷

JPY 880

經典的高湯雞蛋卷的特點是入口即化的口感。

熏制福岡縣產明太子

熏制福岡縣產明太子

JPY 880

讓人上癮的美味。

芥末醬油拌雞脯肉和山藥

JPY 820

淺漬時令蔬菜和鹽海帶

淺漬時令蔬菜和鹽海帶

JPY 820

來自北海道的艾芬

來自北海道的艾芬

JPY 880

我們提供較大尺寸的厚翅片。

《新鮮蔬菜》

北海道產马铃薯沙拉和炙烤培根

北海道產马铃薯沙拉和炙烤培根

JPY 880

自制马铃薯沙拉配焦味增黃油

高原生菜和小沙丁魚的凱撒沙拉

高原生菜和小沙丁魚的凱撒沙拉

JPY 1,120

烤北海道產蘆筍和扇貝

烤北海道產蘆筍和扇貝

JPY 1,200

《 土鍋飯/壽司》

《 土鍋飯/壽司》

這是用時令食材烹制而成的季節的砂鍋飯。蒸飯砂鍋的熱的地方很柔軟,蓄熱性很高,像把米包起來一樣傳遞熱量,通過遠紅外線效果和雙層蓋產生的壓力效果,可以做出與電飯鍋不同的傳統美味的米飯。

今天精選的五件握壽司

今天精選的五件握壽司

JPY 2,050

為您提供新鮮的食材。

信州28蕎麥面

信州28蕎麥面

JPY 1,180

秋田縣南部的手抻制法制作的幹烏冬面。

《甜點》

山口縣產的香濃達賽提拉米蘇

山口縣產的香濃達賽提拉米蘇

JPY 800

這是日式提拉米蘇。

時令果子露

時令果子露

JPY 770

清爽係列的果子露,根據季節內容會改變。

單品料理價格以含稅價格表示。

*由於季節的變化和進貨等原因,可能會有部分菜品變更的情況。敬請諒解。

餐廳資訊

細節

店名
GINPA(GINPA)
類型 日式小酒館、壽司、日本料理
預約・查詢

050-5868-0588

可供預訂

可以預訂

苦手な食材やアレルギーなどお気軽に申しつけ下さいませ.

地址

東京都中央区銀座5-6-2 銀座七宝ビルB1

交通方式

地鐵銀座站。A1出口前面就是三越,銀座6,歌舞伎座,銀座SIX附近,進入鈴蘭大道後馬上就是右手從A1出口出來,在華夫餅店maneken先生處向左拐。在理索納銀行ATM對面的白色大樓的地下1樓。在銀座4丁目十字路口附近迪奧先生的後面

距离銀座 57 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期二

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期三

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期四

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期五

    • 17:00 - 23:00

      (L.O. 料理22:00 酒水22:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 料理14:00 酒水14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 料理21:00 酒水21:30)

  • 星期天

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 料理14:00 酒水14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 料理21:00 酒水21:30)

  • 假期
    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 料理14:00 酒水14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 料理21:00 酒水21:30)

  • ■ 定休日
    年末年始 1月2日から営業しております。
預算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

預算(評價匯總)
¥8,000~¥9,999¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

(Suica等交通系電子貨幣、iD)

可使用二维码支付

(PayPay)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T1011101039842

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

座位、設備

座位數

140 Seats

個人包廂

可能的

可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上

也有最多可以容納70人的大房間,請咨詢。

包場

可能的

可容納50人以上

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

4月1日起全店全面禁煙。

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供投影機,提供免費無線網路連接

選單

套餐

喝到飽

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

款待 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師

關於兒童

我們也準備了榻榻米坐席、沙發坐席等單間。

服裝規定

沒有

網站

https://ginpa-ginza.com/

開店日

2010.5.19

電話號碼

03-3572-3344

備註

也可以通過不可飼養寵物的企業等的請求支付。(請出示兩張名片和身份證。)