フランス原種の鶉、シャントゥーカイユの卵、エルフランスのオムライス！
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(株)モトキは、日本で初めてフランス産原種の最高峰の鶉の養鶉(ようじゅん)に成功されました。
シャントゥー・カイユ(歌ううずら)と名付けられた鶉、そしてその卵は、エルフランスと称します。
これらは、うずら屋の屋号で販売を行っています。
航空公園にあるカフェうずら屋は、当社の鶉卵を使用した商品の販売および、鶉卵を使ったオムライスを提供するカフェです。
ストレートのカウンター3席、テーブル3卓(4席、4席、2席)。
◆オムライス デミグラスソース (1,500円 税込)
・菜の花と鶉の出汁をつかったスープ
・サラダ
・鶉の出汁に漬けた鶉卵、西京味噌漬の鶉卵
・オムライス デミグラスソース
当社の鶉の卵15個を使った玉子焼きで作るオムライス。
かなり濃厚のイメージを持っていましたが、案外、さっぱりした印象でした。
勉強になりました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uzura ya
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、蛋包飯、蛋糕 |
| 預約・查詢 |
04-2935-3000 |
| 可供預訂 |
可以預訂
土・日・祝日は予約不可 |
| 地址 |
埼玉県所沢市宮本町2-5-8 |
| 交通方式 |
西武新宿線航空公園駅 距离航空公園 337 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター3席、テーブル3卓 (4名席、4名席、2名席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外(屋外)に喫煙スペース有 |
| 停車場 |
可能的 5台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.12.1 |
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日本で初めてフランス原種の最高峰の鶉の養殖 鶉(ようじゅん)に成功した(株)モトキが運営するうずら屋。
店内、入るとカフェスペース、左のスペースにテイクアウト用のショップがあります。
ショップでは、鶉を使った様々な商品が用意されています。
この日は、プリンをテイクアウトしました。
◆まったり濃厚大人プディン (410円 税込)
泡感のある柔らかいタッチの食感です。ホイッピングされてるのでしょう。
バニラ風味は控えめ、黄身の風味も控えめ、甘みも控えめです。
濃厚なイメージを持っていましたが、それほど濃い味わいではないです。
食べやすい味わいです。
世の中、色々なプリンがありますが、鶉卵で作ったプリンは聞いたことがなきので、当店が唯一無二でしょう。
貴重なひとしなです。