官方消息
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Chuukasoba Yoshikawa
(中華そば よしかわ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
魚には絶対の自信が窺える 中華そば よしかわ
2018/11/6(火) 12:30
埼玉県上尾市にある「中華そば よしかわ」
今回初めて頂いたが、これは美味しい煮干ラーメン。
今までの煮干系ではダントツだった。
今回、通りかかったタイミングでお昼時間だったので初めて立ち寄ってみた。
店内満席で外待ちは10名程度、食券を買って縁側に座って待つ。
煮干そば黒醤油 ¥690
真鯛ごはん ¥350
回転早く20分程度で入店できた。
煮干そばは煮干しのエグみや苦味もなく、綺麗な旨味だけを引き出した美味しいスープ。
黒醤油のカエシとの相性も良く、まろやかで濃厚な味わいになっている。
相棒が白醤油を頂いたが、これもまた美味しい。
麺は中太ストレート。自家製麺とは驚きのおいしさ。
この麺、相棒が“イワシそば”を頂いたので味見したがこれがヤバいくらい旨い。次来たら間違いなくこれも頂く。
真鯛ごはんがまた美味しく、イワシそばもそうだが余程魚には自信があるのだな…と思った。
数あるメニューを順に頂きたいと思うお店だった。
次は白醤油+イワシそばかな。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Yoshikawa
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 查詢 |
048-856-9747 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
埼玉県上尾市南97-5 |
| 交通方式 |
北上尾駅東口から徒歩20分 距离北上尾 1,437 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 約 カウンター席計10 4人用テーブル×3） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 20台 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.18 |
| 店鋪公關 |
当店オンラインショップkotobukiseimen.com
お盆期間中も通常通り営業してます。 |
約4年ぶりの訪問となる「よしかわ」。
「よしかわ」 創業の地、上尾店で「いわしそば」と「煮干しそば白醤油」。
■訪問年月日
2022/8/(金)
■場所
公共交通ではJR北上尾駅から約1.4kmで徒歩だと20分。
駐車場があるのでクルマが便利。圏央道だと桶川加納IC、首都高だと5号池袋線から首都高速大宮線で与野IC。17号線と県道323「べにばな通り」の交差点久保を東に入って直ぐにある。
■駐車場
有り
店前に約20台
■並びの状況とルール
2部制で1部目公式11時開店15:00閉店。2部目17時開店20時閉店。
今回我々の到着は1部目開店50分後の11:50。
店前の縁側に先客5名が並んでいた。
並びは店前の券売機で食券を先に買ってから店前の縁側的長椅子に順に座って待つ。
店員さんの指示に従い食券を渡し、
店員さんに呼ばれたら店内に入り指示された場所に着席。
■注文と会計
券売機(現金のみ)
■メニュー
煮干しそば白醤油 800円
特製 煮干しそば白醤油 1060円
煮干しそば黒醤油 830円
冷やし煮干しそば白醤油 880円
限定A(岩手県産こだわりポークの塩ラーメン) 1100円
限定B(上尾のバリカタ煮干しそば) 800円
かきそば 990円
煮干しワンタンメン 1050円
川越醤油の中華そば 880円
特製川越醤油の中華そば 1140円
煮干しつけめん 980円
煮干し油そば 780円
麺大盛 150円
ライス 100円
真鯛飯 500円
いわしそば 450円
いわし丼 450円
炙りチャーシュー丼 450円
炙り真鯛ご飯 500円
冷やししらす茶漬け 380円
トッピング 110円
特徴トッピング 260円
■ルーティン
カウンター6席。テーブル12席
厨房に3人、フロアに2人
店前の券売機で食券を購入。
外待ち5名の列にジョイン。
すぐに前の3名が店内へ。
店員さんが食券を回収。
並び始めて約6分後店内に案内され指示された席に着席。
その4分後「いわしそば」が提供されその3分後には「煮干しそば白醤油」も完成。
10分後には完食。
11:53に食券を買ってから5名待ちの列にジョインして12:16には退店。
とにかく回転が速い。
食券を回収した時点で順次タイミングを測って調理するルーティンで回している。
退店時には10名の方が並んでいたがこの回転の速さであれば待ち時間は10分程度と思われる。
■その他
現在の地に2014年8月オープン。
今回2回目の訪問。
前回黒だったので今回は白で、プラスして「いわしそば」も頂いた。
「いわしそば」が先に提供され最初はそのまま、後半酢を入れて頂いたが新鮮なイワシとうまい麺が絡んで秀逸。
すぐに「煮干しそば白醤油」が提供され、こちらもスッキリ臭みのない煮干しの出汁の旨味だけを味わうことができ、いわゆるパツパツとした自家製細麺と共に「煮干しラーメン」の王道を感じる。
この不動の看板メニュー以外にも毎回魅力的なメニューが多く、もう少し頻度を上げて再訪したい。