絶妙な塩っ気とまろやかさ : sara ju

埼玉県北浦和にあるインド料理店。
バナナさんの口コミによると、何とあの名店サールナートさん並みの美味しいバターチキンが頂けるというじゃないですか。
これは是非とも頂いてみたい！と思い、ちょいと遠めではありましたが、もう全力で訪問して来ちゃいましたＹＯ（ぇ

ちょい地味で目立たな気味ながらも、木彫が良い感じに味を出していて、何とも拘りを感じさせられる外観です。
店内は小さなテーブル席が何卓かあるぐらいと、基本それ程広い造りじゃありません。
外観同様に木目を強調したスタイルで、店主の拘り？なのか、昭和の香りを感じさせられるレトロな置物が色々と飾られていたりと、何とも不思議な世界観が漂っていました。

-料理-
ランチはカレー1～2種をチョイスして、それにナンやらライスやらサラダを付けるといった至ってオーソドックスなスタイル。

せっかくなら2種のカレーを頂いてみかったので、ペアカレーセットを注文。
カレーはお目当ての「バタークリームチキン」に、あとは適当な好みで「ベイガンキーマ」をチョイス。
ライスとナンはどちらかというので、とりあえずセットとしてはライスをチョイスさせてもらい、ナンは追加としてハーフサイズを頂かせてもらっちゃいました。

～ペアカレーセット～
2種のカレー（バタークリームチキン、ベイガンキーマ）に、ライスorナン（ライス）、アチャール？、サラダのセット。

・バタークリームチキン
如何にもクリームらしい白っぽさのあるルー。
思っていたより結構サラサラ気味で、中にはぶつ切りっぽく豪快にスライスされたチキンがゴロゴロと入っています。
皆さんが言う通り、ちょい塩っ気があり、良い感じに味わいが強調されていますね。
逆にまろやかさに関しては、勿論有りはするんですが、サールナートさん程こってりはしていなく、割と抑え気味のように感じられます。
うん、確かにこれはライスが良く合いますね。
決してナンが合わないというわけじゃないんですが、お勧めするなら断然ライスなのは間違いなかったかと思います。

・ベイガンキーマ
縦気味にスライスされた茄子の切身は少々で、大半はキーマ色が強いです。
茄子にこれと言った特徴は無く、正直至って普通ですね。
ルーは色合いが違うものの、味わいとしてはバタークリームにそっくりで、程良い塩っ気とまろやかさが良い感じに効いています。
多分塩っ気だけで言うならこちらの方がちょい強めかな。
ちょいボロつき気味の鶏挽肉にも味が良く染みていて、とにかく食が進むこと進むこと。
バタークリームよりはナンとの相性は良い方でしたけど、どちらかというなら、やはりライスと一緒に頂いた方が断然美味しかったと思います。

・半ナン
優しくふっくらとしたタイプ。
生地にほんのりとした甘味があるだけと、これといった特徴もなく、至ってオーソドックスな仕上がりとなっていました。


-コメント-
とりあえず思った事としては、とにかく味付けが良いというところでしょうか。
至ってスタンダードなようで、あの味わいは他じゃあまりお目にかかれないかと思います。
たった2品食しただけで言うのはアレですけど、塩っ気＆まろやかさを欲する方にとっては、間違いなく御用達系のお店かと思います。