Fujikyuu
(藤久)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fujikyuu（Fujikyuu）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
06-6632-4037 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区日本橋2-7-28 |
| 交通方式 |
距离近鐵日本橋 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 1F櫃臺禁煙，2F小房間可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
相変わらず優しく物腰の低い店主。
1階はカウンター10席足らず、2階は座敷になっている。
料理はおまかせコースが、
６千円・９千円・１万２千円とあるが、アラカルトもＯＫ。
今回はアラカルトで。
鱧の湯引き、あぶらめのお造りと塩焼き、シャコの酢の物、炊き野菜盛りと頂く。
目の前の水槽からあげたての活けの鱧とアブラメ。
捌きたてを頂く。
鱧は梅肉で。
意外と重要視してるのが、酢味噌にしろ梅肉にしろ、これらの味。
こちらのはキリっとした甘さ抑えた梅肉。
合わせてるのは日本酒、特に純米吟醸を好むわたくしには丁度いい。
あえて〆に炊き野菜をお願いしたのは藤久の味だからだこそできる順序。
美味しかった。
今回訪問したのは１０年振りくらいだろうか。
一時期、メディアや雑誌なんかに頻繁に取り上げられ、
なかなか店に入れなくなった時期があり足が遠のいた。
もう創業から２５年目になるそうです。
ラストオーダーが21時なので、その直前ならまだ飛び込みでも入りやすい。
店主の都合もあるだろうし、タイミング見てまた通いだそう。
ごちそうさま。