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記憶に残る劇場型鮨店 : Kitahama Sushi Yamano

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4.0

¥20,000~¥29,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
2024/05訪問第 1 次

4.0

  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氛圍-
  • 性價比-
  • 酒/飲料-
JPY 20,000~JPY 29,999每人

記憶に残る劇場型鮨店

大将のパフォーマンスと特大豪華ネタの握り,創意工夫を凝らした豪華な逸品が忘れられないお店

コースの内容は

・能登半島岩もずく
・和歌山産カツオに八代すじ青のり
・イカ×キャビア
・うすいえんどうと桜エビの茶碗蒸し
・塩釜本鮪トロ
・イシダイ
・長崎五島列島40kg超えクエと筍のお椀
・クエのカマの煮付け
・根室ホッキ貝
・緑茶〆サクラマス
・ハマグリ酒蒸し×グリーンアスパラ餡かけ寿司
・漬けマグロ
・車海老
・雲丹といくらの小丼
・うなぎ
・クレソン巻き
・あわび
・ネギトロいぶりがっこ巻き
・赤出汁
・デザート2種

文字で見てもらってもその内容の豪華さが伝わると思うのですが,豪華な素材を扱っているだけでなくネタの一つ一つが特大で惜しみなさが凄い!

そして大味なだけでなく,トロにはトロ専用に酢の量と温度を調整したシャリを使用したり,一本一本丁寧に骨抜きしたクエのカマの煮付けだったりとお仕事の丁寧さが凄い

どれも豪華で記憶に残る美味しさなんですが,握りでは産地シークレットの驚きの柔らかさのイシダイ,甘さと旨さが桁違いのホッキ貝が特に美味しかったです

逸品も非常に趣向を凝らしたものが多く,うすいえんどうのホクホクした甘さと風味豊かな桜エビの組み合わせが光る茶碗蒸しや,先述の丁寧に骨抜きされたクエカマは秀逸

特大ネタに品数も多くて大満足すぎるコース内容

そしてなんと言っても料理の内容と同じくらいの記憶に残るのは大将のキャラクターと演出

序盤の包丁紹介のツカミから途中途中の魅せ方,お客さんとのコミュニケーションが非常に上手で凄く楽しい時間が過ごせます

ただお喋りなだけでなく,お客さんへの配慮も一切欠かさずで,こちらからも話しかけたくなるような素敵な人でした

海外のお客さんにも積極的にコミニケーションを取っており,厚く支持されているのにも納得

唯一無二の鮨体験が出来る素晴らしいお店だと思います!

ぜひカウンターをオススメします!

餐廳資訊

詳細信息

店名
Kitahama Sushi Yamano
菜系 壽司,海鮮,日本料理
預訂・咨詢

050-5869-2791

預訂可/不可

僅限預約

如果有過敏或不喜歡的食材,請在預約時告知。如果之前告知的話,根據進貨情況,可能無法對應。請協助。

各個時間料理同時開始。晚到的話,會有其他客人等待。請準時來店。

地址

大阪府大阪市中央区高麗橋1-3-2

交通方式

利用地下鐵堺筋線4號出口向東步行2分鐘。

距离北濱 330 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    2つの部からご予約時間をお選び下さい。
    ①12:00の部
    ②19:00の部

    ※各時間にてお料理一斉スタートとなります。

    ■ 定休日
    不定休
預算

JPY 15,000~JPY 19,999

JPY 10,000~JPY 14,999

預算(評論總數)
JPY 20,000~JPY 29,999JPY 20,000~JPY 29,999

查看使用金額的分配情況

付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

座位、設備

座位數

18 Seats

( 吧臺12席單間1)

最大宴席可容納人數

12人(座位)
包廂

可容納6人

僅限來過本店的客人和帶孩子的客人使用。第一次來本店的客人,強烈推薦在櫃臺使用。

包場

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

不可

附近有很多投幣式停車場

空間、設備

時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位

菜單

飲品

對日本酒講究,對葡萄酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |款待

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可自帶飲料

關於兒童

歡迎兒童(歡迎嬰兒,歡迎學齡前兒童,歡迎小學生)

櫃檯座位只提供給可以舒適地享受與大人相同套餐的兒童。如果您想使用私人房間,我們只接受帶孩子的顧客或曾經來過我們餐廳的顧客。 (私人房間只能透過電話預訂)

服裝規定

沒有什麽特別的。

電話號碼

06-6210-5960

備註

營業中有可能不能接電話。因預約或咨詢等打電話時,請盡量在17:30之前聯係我們。預約的電話打不通的時候,通過Instagram等網路預約的話會比較順暢。如果有不明白的地方,請通過Instagram的DM咨詢,我們會為您介紹。

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