官方消息
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Kouraibashi Ouka
(高麗橋桜花)- 預算：
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前回のお料理が美味しかったので再訪しました
今回も予約をして2人で伺いました。やはりビールからです。先付は2種類出ました。最初はトマトのすり流しのスープです。おいしいです。少しイタリアンの感じですね。2品目は水無月豆腐、鴨のお鮨、梅のシロップ煮などです。
鴨のお鮨は初めてですが美味しいものでした。お造りも2種類出ました。最初は鯛、コロダイ、環八です。これは普通の感じです。2品目は鮪ですが、納豆醤油で戴きました。相性が良い感じです。
冷酒は夏バージョンのお酒にします。次は煮物椀ですが（写真はひどいピンボケです）乾物ずくしのお椀です。これも初めていただきましたが、かなりユニークなものです。
高野豆腐、干しシイタケ、素麺。ばちこなどが入っています。不思議な味でした。
煮物は衣かつぎ、おくら、蟹などです。鮎は松風での提供です。これもかなりユニークですが。食べるとしっかり鮎の味がします。最後は鱧、じゅんさいなどで食事になりました。食事は新生姜ご飯で蛍烏賊がご飯の友としてついていました。
今回も美味しくいただきました。
インパクトのある料理でした。
お店は地下鉄四つ橋線の肥後橋駅の6番出口から数分のところです。Ｌ字型のカウンター8席ほどとテーブル席が4卓あります。ご主人と女将さんもう一人の女性の3人体制です。
予約をして2人で伺いました。初めての訪問です。2人用のテーブル席に座りました。いつも通り瓶ビールからにします。先付は八寸風のもので、赤貝、ホタルイカの黄身酢掛けなどですが、どれも美味しいです。これからのお料理に期待が持てます。お造りは鰹、太刀魚、鮃、ぼらでした。
ボラのお刺身は何度か食べたことがあるのですが、今回のも美味しいです。産地は聞き忘れたのですが、以前能登で食べたのに似ています。太刀魚も身が厚く美味しくいただけました。
次は春野菜のゼリー寄せですが、独創的なお料理でかなりインパクトがありました。おいしいです。次に出た海老が入った春巻き風のお料理も美味しいです。焼き物は桜マスでした。
主菜は蛤を主体としたお料理でこれも独創的なもので美味しくいただけました。最後のヒジキご飯も抜群の美味しさでした。
ビール一本、お酒90ｍｌ4種類、山崎のハイボール一杯をいただきました。
お料理は満足できるものでした．難を言えばお料理の出が少し遅く入店から帰るまでには3時間を要しました。
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Kouraibashi Ouka
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
06-6201-0223 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
如果您在前一天取消，您將承擔一半的餐費。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-13 淀屋橋サテライトビル1F |
| 交通方式 |
從淀屋橋站9號出口步行4分鐘 距离肥後橋 187 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 6,000～JPY 7,999 ～JPY 999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺座位8個座位・餐桌座位12個座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 這是一家可以輕鬆享用日本料理餐廳。 請穿著休閒服裝前來。 （如果你的衣服太寬鬆或香水的味道太濃， 我們可能會要求您不要這樣做。 |
| 包場 |
可 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
,可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.20 |
| 備註 |
Tsurezure 日記 - 廚師能走多遠 -：http://blog.goo.ne.jp/syunsaiouka |
| 餐廳的宣傳 |
【澱屋橋，肥後橋站附近】 被眾多媒體報道，名人也青睞的實力店。
店主的強烈願望是不要讓日本料理變得困難或昂貴。純木吧台座位可以讓您享受美食和交談，而平靜的餐桌座位則可以適合各種場合的佈局。我們將在迎來十週年的店主精心準備的菜餚、豪華的入口、室內裝飾的鮮花以及精心挑選的酒器和器具等高品質的空間中迎接您的光臨。我們將根據您喜歡的方式來度過您的時間，無論是娛樂、犒賞自己還是周年紀念日。 |
地下鉄肥後橋駅から数分のところにお店があります。数年前には何度か伺ったことがあるのですが、久しぶりの訪問となりました。カウンター席に付きまずハートランドビールで乾杯です。先付はかす汁でトリフェがトッピングされています。少し違和感がある味でした。お造りは2種類出ました。最初の一皿は明石の鯛とボラです。ボラは全く臭みもなく美味しいです。
2皿目はコイチです。天然のクレソンと和えて食べます。コイチはにべ科の魚だそうで、軟らかい白身の魚ですね。初めて食べました。次は甘鯛の茶わん蒸しで甘鯛の旨みが良く出ていて美味しいです。煮物は牛蒡、鰊、等で少し濃いめの味付けです。
この後八寸が出て、最後はしまあじと湯葉などの酢の物です。食事は年越しそば風の鴨と茸のそばをいただきました。