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FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR
(フィッシャーマンズマーケットオイスターバー)- 之前的評價
- 前往評價列表（33）
- 下一篇評價
バカ旨『牡蠣フライ』
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「ハッピーアワーセット」の白ワイン（グラス）
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フォカッチャ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生牡蠣（２人前）
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生牡蠣（的矢）
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生牡蠣（坂越）
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生牡蠣（いろはかき）
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生牡蠣（小長井）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２人前）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２人前）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース
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裏通りに面しています
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正面
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カウンター席
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テーブル席 ＆ カウンター席
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テーブルセッティング
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メニュー（ハッピーアワーセット）
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メニュー（本日の生牡蠣）
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メニュー（牡蠣料理類 他）
今回も『仙鳳趾』は旨かった！
『km-0 niigata lab』で開催されたイベントに参加した際，イベント開始まで時間があったので，こちらで立ち寄ってみました．
おじゃましたのは，土曜日の１６時４５分頃です．予約はしませんでした．
おじゃました時には，自分たち以外に３〜４組の客がいました．
若いカップル・中年の夫婦・中年の女性グループ等でした．中年女性グループが少々ヤカマシかったです．
２人でおじゃまして，まずは「ハッピーアワーセット １,５００円」╳２を注文しました．平日１７〜１９時，土・日・祝日１５〜１７時の注文限定で，日替わり生牡蠣テイスティングプレート（４ピース） ＋ ドリンク１杯（生ビール・グラスワイン・スパークリングワイン・シェリー・ソフトドリンクから選択）のセットです．ドリンクは，自分は生ビール（ハーフ＆ハーフ）を，連れは生ビール（プレミアムモルツ）を選択しました．
お通し（テーブルチャージ）として，フォカッチャ（ひとり３５０円）が供されました．
当日の生ガキは，オーガニックオイスター（カイパラ／ニュージーランド）・アイリッシュプレミアム（ドネゴール／アイルランド）・ビュージェットサウンド（ワシントン／アメリカ）・ 仙鳳趾（北海道）でした．２種類のソース（カクテルソース・ヴィネガーソース）と櫛形切りのレモンが添えられています（今回も，レモン汁だけでいただきました）．
いずれのカキも，新鮮・プリプリで旨かったですね〜．特に，「仙鳳趾」！ 大ぶりで，クリーミー・・・しばらく無言になってしまいましたね．
はじめは『イベント前なので「ハッピーアワーセット」だけにしよう』と思っていましたが，生ガキでテンションが上がり，「牡蠣のソーセージ １,２５０円」と，「牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２ピース）９２０円」，「イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣（２ピース）１,５００円」を追加注文してしました．
モチロン，グラスワイン（白）も追加です（２杯いただきました）．
ムッチリ食感でカキの風味がふわりと広がる「牡蠣のソーセージ」と，アツアツ・サックリ・ジューシーな「牡蠣フライ」も旨かった！
一方，「イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣」は，イクラ・サーモン・生ガキ自体は旨いのですが，それぞれ単体で食べた方が良いかな．
久しぶりの生ガキ，大満足でした．連れも絶賛していましたね．
というわけで，非常に良い気分でイベント会場に向かったのです．
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ハーフ＆ハーフ ＆ プレミアムモルツ
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フォカッチャ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（２人前）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（２人前）
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生ガキ（オーガニックオイスター）
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生ガキ（アイリッシュプレミアム）
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生ガキ（ビュージェットサウンド）
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生ガキ（仙鳳趾）
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グラスワイン（白）
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣のソーセージ
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牡蠣フライ
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牡蠣フライ
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牡蠣フライ
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「牡蠣フライ」のタルタルソースをフォカッチャにのせて
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グラスワイン（白）
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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イクラとトラウトサーモンを乗せた牡蠣
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裏通りに面しています
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裏通りに面しています
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正面
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テーブル席
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テーブル席
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テーブルセッティング
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本日のカキ
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ハッピーアワーセット
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ドリンク類（一部）
衝撃的な旨さ『仙鳳趾』の生ガキ
２０１６年１１月．
キノミ７さんの口コミで，こちらに『ハッピーアワー』が設定されていることを知り，ゼヒ訪問したいと思っていました．
今回，ちょっとした仕事が一段落し，自分への慰労のつもりでおじゃましました．平日の１７時５５分頃です．予約はしていません．
店は，新潟駅南，『けやき通り』南方の裏通りに面しています．『味処 九右衛門』の右隣（西隣）です．
店先に置かれた樽と赤いパラソルが目印になると思います．
２階屋の１階が店舗になっています（２階はスペイン料理店『メッサーナ』）．窓の桟や看板が紺色で，シドニーのフィッシャーマンズマーケットを彷彿とさせます．
前面がガラス張りになっており，店内がよく見えました．
店内は明るく，カジュアルな雰囲気です．意外に奥行きがありますね．
入店してスグの場所（窓際）に２〜３人掛けの腰高テーブル席が２卓，奥に２〜４人掛けのテーブル席が５卓くらい，あとカウンター席が８席くらいあります．
男性スタッフに（途中から女性スタッフにも）接客していただきましたが，いずれも気さくで気がきく方でした．
早い時間だったせいか，自分たち以外に２組の客しかいませんでした．いずれも，３０〜４０代のカップルでした．
メニューには，カキ料理類，それ以外のシーフード料理類，肉料理類，野菜料理類，簡単なツマミ類，パスタ類，デザート類等があります．モチロン，「ハッピーアワーセット」もありました．なかなか魅力的なラインナップですね．
当日の生ガキは，日本産と外国産が３種類ずつありました．
値段は全体的に高めですが，シーフードレストランならこんなもんでしょう．
４人でおじゃまして，「ハッピーアワーセット １,５００円」×４と，「温野菜のバーニャカウダ １,３６０円」，「牡蠣フライ・自家製タルタルソース １個４６０円」×４，「ツブ貝のガーリックバター焼き ９８０円」，「焼き牡蠣・ロックフェラー １個４８０円」×４，「自家製フォカッチャ ２５０円」×２を注文しました．「ハッピーアワーセット」以外の飲み物は，生ビール（カールスバーグ）とボトルの白ワインをいただきました．お通し（テーブルチャージ）として，フォカッチャ（ひとり３５０円）が供されました．
なお，「ハッピーアワーセット」は，平日１７〜１９時，土・日・祝日１５〜１７時の注文限定で，旬の生ガキ４個 ＋ ドリンク１杯（生ビール・グラスワイン・スパークリングワイン・ソフトドリンクから選択）のセットになります（詳細は写真参照）．自分たちは，４人とも生ビール（カールスバーグ）を選択しました．
料理は，いずれもそれほど待たずに提供されました．
それぞれの感想を以下に記します．
ハッピーアワーセット：このセットはズゴイ！ 生ガキ４個とドリンク１杯で１,５００円というのは，バツグンのＣＰだと思います．
４個の生ガキは，カイパラ オーガニックオイスター（ニュージーランド）・的矢（三重県志摩市）・丸えもん（北海道厚岸町）・仙鳳趾（北海道釧路町）でした．この順に味が濃厚になるんだそうです．２種類のソース（カクテルソース・ヴィネガーソース）と櫛形切りのレモンが添えられていました（ちなみに，自分はレモン汁だけが好みです）．スタッフから，『味の淡白なものから濃厚なものへと順に召し上がってください』という助言をいただきました．
いずれのカキも塩辛くなく，風味・旨味が十分に感じられます．プリプリした食感で，スルリと喉を通っていきました．食べ比べてみると，なるほど味の違いがよくわかりますね．食べる順番の意味も良くわかりました．
最も旨かったのは，「仙鳳趾」です．大ぶりで薄桃色，他のカキとは見た目も異なります．プリンとした身を噛むと，ブワッと弾けて，濃厚なクリームが口の中いっぱいに広がりました．濃厚で，白子のような味わいです．ウットリしましたね．追加注文しておけばよかった．
温野菜のバーニャカウダ：軽く火を通した／グリルした様々な野菜に，ウォーマーに入ったソースがたっぷり添えられています．ソースは，マイルドでやさしい味わいでした．フォカッチャとも良く合いますよ．
牡蠣フライ・自家製タルタルソース：大振りなカキフライに，タルタルソースがたっぷり添えられています．カキフライは，コロモはサクサク，身はジューシーでした．タルタルソースとともに口に運ぶと・・・もう至福です！ これも旨かったなぁ．白ワインと良く合いました（白ワインがもっと冷えていると，なお良かったのですが・・・）．
ツブ貝のガーリックバター焼き：ツブ貝はコリコリ，ソースはバターとニンニクの風味が濃厚です．アツアツのソースが良いですね．薄切りのバケットが添えられていましたが，それでだけは足りなくて，フォカッチャを追加注文しました．
焼き牡蠣・ロックフェラー：これにも大ぶりのカキが使われています．オランデーズソースは，表面は焦げ目が付いて香ばしく，内側はスフレのようにフワッとしています．カキと良く合いますね．白ワインがすすみました．
やっぱりカキは旨いですねぇ．特に，今回は「仙鳳趾」の生ガキが衝撃的でした！
生ガキは，どうしても高価になってしまいますが，「ハッピーアワーセット」であれば気軽にいただくことができます．また早い時間におじゃましたいと思います．
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生ビール（ひと口飲みました）＆ お通しの「フォカッチャ」（４人分）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「ハッピーアワーセット」の生ガキ（４人前）（２０１６年１１月）
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「仙鳳趾」の生ガキ（２０１６年１１月）
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温野菜のバーニャカウダ（２０１６年１１月）
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温野菜のバーニャカウダ（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２０１６年１１月）
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ツブ貝のガーリックバター焼き（２０１６年１１月）
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ツブ貝のガーリックバター焼き（２０１６年１１月）
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焼き牡蠣・ロックフェラー（２０１６年１１月）
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焼き牡蠣・ロックフェラー（２０１６年１１月）
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裏通り沿いにあります（２０１６年１１月）
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正面（２０１６年１１月）
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テーブル席（２０１６年１１月）
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カトラリー類（２０１６年１１月）
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本日のおすすめ 他（２０１６年１１月）
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焼きガキ類（２０１６年１１月）
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牡蠣料理 他（２０１６年１１月）
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シーフード 他（２０１６年１１月）
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ハッピーアワーセット ＆ ナイトタイムセット（２０１６年１１月）
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本日のカキ（２０１６年１１月）
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日本のカキの産地（２０１６年１１月）
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世界のカキの産地（２０１６年１１月）
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR（FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR）
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|---|---|
| 類型 | 生蠔吧、義式、餐飲酒館 |
| 預約・查詢・查詢 |
025-282-7791 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約人数の変動は、お席確保の都合上、お手数ではございますが、必ずご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
新潟県新潟市中央区米山1-7-8 |
| 交通方式 |
從JR新潟站南口徒步2分鐘 距离新瀉 346 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、テーブルチャージ料お１人様\350頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.12.2 |
| 備註 |
預約人數的變動，為了確保座位，麻煩您一定要聯係我們。如果沒有預告人數增加的話，可能會拒絕您來店。非常抱歉，請您理解。另外，不能指定座位【櫃臺，桌子】 【身體有障礙的客人優先】，請諒解。 |
| 店鋪公關 |
從新潟站南口步行5分鐘。一年四季均可享用時令牡蛎Oysterbar
作為牡蛎專賣店，我們透過可靠的航線，全年提供從北海道到九州以及海外的各種嚴選生牡蛎。另外，我們使用鎌倉農場直送的時令蔬菜。顏色美麗、礦物質豐富的不尋常蔬菜可以生吃或加熱。我們對葡萄酒很講究，有許多選擇可以搭配各種場合和菜餚。漁人市場牡蠣吧旨在成為一家透過衷心的牡蛎和海鮮菜餚以及熱情的客戶服務幫助顧客保持活力和健康的餐廳。 |
新潟駅周辺で昼飲みをした際，３軒目におじゃましてみました．日曜日の１５時４５分頃です．
やはり，冬には牡蠣が食べたくなりますね．
おじゃました時には，自分たち以外に２組の客がいました．中年女性の２人連れと，中年男性のひとり客でした．
主にご主人に接客していただきましたが，気さくで感じの良い方でした．牡蠣に関する興味深い話を，いろいろ聞くことができました．
２人でおじゃまして，まずは「ハッピーアワーセット（日替わり生牡蠣４ピース ＋ ドリンク１杯）１,８００円（税込）」×２を注文しました．「ハッピーアワーセット」は，土・日・祝は１５〜１７時の注文限定です．ドリンクは，２人とも「白ワイン（グラス）」を選択しました．
お通し（テーブルチャージ）として，フォカッチャ（ひとり４５０円；税込）が供されました．
当日の生牡蠣は，坂越（兵庫），いろはかき（佐賀），的矢（三重），小長井（長崎）でした．２種類のソース（カクテルソース・ヴィネガーソース）と，櫛形切りのレモンが添えられています（レモン汁だけでいただきました）．
いずれも新鮮で，プリプリ・ジューシーです．旨味の濃い「いろはかき」と「小長井」が，特に良かったですね．
調子に乗って，「牡蠣フライ・自家製タルタルソース（２ピース）１,０１０円（税込）」×２と，「白ワイン（グラス；銘柄失念・８００円くらい）」×２を追加注文しました．
「牡蠣フライ・自家製タルタルソース」は，大振りなカキフライに，たっぷりのタルタルソースと，櫛形切りのレモンを添えたものです．
揚げ立てアツアツで，コロモ サクサク，中身ジューシー・・・バツグンに旨かったですね．タマネギの食感・風味がきいたタルタルソースも良かったです．
ここでの昼飲みも大満足でした．
やっぱり牡蠣は旨いなぁ．