菜單 : torinabetotsukunetootoufutokaminarimon

官方消息

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torinabetotsukunetootoufutokaminarimon

(とり鍋と、つくねと、お豆富と。雷門)
由於餐廳的營運狀況尚未確定,關閉期限尚未確定,且餐廳已搬遷或關閉的事實無法核實,因此該餐廳暫不予公佈。
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更新日 : 2020/02/26

美食菜單

【白】口当たりまろやか!クセになる旨さ

クリーミー鶏白湯スープのつくね鍋 一人前

クリーミー鶏白湯スープのつくね鍋 一人前

JPY 1,980

※お鍋は二人前から承ります
鶏ガラと水だけで煮出した白濁スープ。口あたりがまろやかで、濃厚でコクがあるのに、どこかあっさりとしたスープはこのまま飲み干したいほど。
・生つくね
・木綿豆富
・横綱揚げ
・白菜
・奈良県産野菜
・十津川きのこ

おすすめの〆

チーズリゾット 380円(税抜)

らーめん 380円(税抜)

【赤】女性におすすめ!

コクうま辛味噌胡麻スープのつくね鍋 一人前

コクうま辛味噌胡麻スープのつくね鍋 一人前

JPY 1,980

※お鍋は二人前から承ります
9時間かけて炊き出した、鶏白湯をベースに使用し、熟成唐辛子、四川豆板醤とコチュジャンの旨辛さをプラスしました。ピリ辛の奥に潜む旨味が魅力。
・生つくね
・木綿豆富
・横綱揚げ
・白菜
・奈良県産野菜
・十津川きのこ

おすすめの〆

〆の麻婆豆富 380円(税抜)

クッパ(韓国雑炊) 380円(税抜)

【極】愛されて10年

吟醸鶏ガラ鍋 一人前

吟醸鶏ガラ鍋 一人前

JPY 1,780

※お鍋は二人前から承ります
クリアな黄金色が目をひく、吟醸鶏ガラだし。ぽん酢との相性がよく、素材の良さを引き出してくれます。アクセントには、完熟ゆずごしょうをつけてどうぞ。
・大山どりもも肉
・生つくね
・木綿豆富
・横綱揚げ
・白菜
・奈良県産野菜
・十津川きのこ

おすすめの〆

玉子雑炊 380円

稲庭うどん 380円

【おすすめの食べ方】鍋専用甘口ぽん酢

ゆずの香りは残しつつ酸味を抑えた、優しい口あたりの甘口ぽん酢です。焼肉だれのように、つけダレとしてもお使いいただけます。

【追】おかわり具材

※すべて100gです

生つくね

生つくね

JPY 480

大山どりもも肉

JPY 480

大山どりむね肉

JPY 480

身付きヤゲン軟骨

JPY 480

鳥モツミックス

JPY 480

おすすめしたい3つの理由

その1 クリーミー鶏白湯

雑味が少なく、とても柔らかでマイルドな味わいの「さつま知覧どり」のガラを使用。9時間かけて、骨の髄まで旨みを絞りだし、さらに、昆布と椎茸の旨みをプラス。飲んでも美味しいお出汁を目指しました。

その2 生つくね

新鮮な大山どりのもも肉とむね肉を店舗で粗挽きミンチにして、鮮度を逃さないうちに味付けを行うことで常に作りたて。程よく空気を含み、噛んだ瞬間、フワッとほどけるような軽やかな食感が特徴。旨味の強いスープとの相性は抜群です。

その3 奈良豆富

濃厚な鍋スープに負けない、味の濃い豆腐、「三木豆腐(三木食品、大和郡山市)」です。「三木食品」は、奈良県の様々なお豆富屋さんが集まった、食べくらべ大会において金賞を受賞するほどの腕前。現在では、奈良県の在来大豆「大鉄砲」の栽培から加工までを手がけ、「生まれも育ちも奈良、100%ほんまもんの奈良県産豆腐」をつくることに尽力されています。

【逸】いま食べたい逸品

さつま知覧どり たたき盛り

さつま知覧どり たたき盛り

JPY 1,200

450日間、手間ひまをかけて育てられたさつま知覧どり。若鶏では、味わえない、歯ごたえと香り、旨みがその魅力。本場、九州の食べ方、黒糖甘醤油と完熟ゆずこしょうでお召し上がりください。

産直鮮魚のお造り盛り

JPY 980

たまには、お魚も◎

産直の生牡蠣 1ヶ

JPY 500

シーズンごとに、いま旬のものを入荷しています

大和牛低温ローストビーフ

JPY 980

大和牛ならではの旨みを堪能してください。

完熟トマトソースの奈良町サラダ

完熟トマトソースの奈良町サラダ

JPY 680

低温調理で旨みを引き出したトマトを丸ごと一個使いました。

炭焼きステーキ

炭焼きステーキ

1,800円~

【捏】名物つくね

お好みのつくねをお選びください。

お好みのつくねをお選びください。

1本 230円(税抜)
3本セット 650円(税抜)
おいしいつくねとは、なんなのかを科学的にアプローチした結果、雷門の焼つくねは、「揚げる」、「蒸す」、「焼く」の三段仕込み。つくねの香ばしさ、ふっくらとした食感を大切に、素材の旨みをもっとも引き出すことのできる調理法を完成させました。

焼つくね たれ

焼つくね たれ

自家熟成のたれが、とろっと馴染みます。

焼つくね 自然塩

ミネラルを含んだ自然塩の甘みが肉汁に溶け込みます。

焼つくね みそ山椒

味噌独特の香ばしさが口いっぱいに広がります。

焼つくね 梅しそ

しその香りと梅肉の酸味がつくねの甘みを引き出します。

焼つくね ねぎ塩

白ネギとごま油の黄金比ブレンド 異次元のつくねに出会えます。

月見つくね +50円(税抜)

熟成だれと黄身、この抜群の相性は言うまでもありません。

今月の野菜つくね

旬の野菜とつくねの見事なコラボレーション!

【肴】おつまみ

塩えだ豆

塩えだ豆

JPY 380

まずはここから。

自家製ポテトサラダ

自家製ポテトサラダ

JPY 480

誰もが大好きポテトサラダ

お漬物の盛り合わせ

お漬物の盛り合わせ

JPY 480

ポリポリ、ポリポリ、5種盛りです

吟醸鶏ガラだしの玉子焼き

吟醸鶏ガラだしの玉子焼き

JPY 500

アツアツを食べてほしいから、一本一本巻きたてをお出しします

大山どりもも 水炊き唐揚げ

大山どりもも 水炊き唐揚げ

JPY 580

吟醸鶏ガラスープに一晩漬け込みました。ジューシーです。

フライドポテト

フライドポテト

JPY 350

定番のあげものだって美味しくね

パリパリきゅうりの旨塩和え

JPY 380

はじめに、箸休めに、どうぞ

よだれ鶏の香味ソース

JPY 580

想像しただけでよだれが出てしまうといわれる逸品

「とろり」おぼろ豆富

「とろり」おぼろ豆富

JPY 580

産大豆100%、とろっとろのおぼろ豆富です

梅鶏と木綿とうふの蒸しやっこ

梅鶏と木綿とうふの蒸しやっこ

JPY 650

木綿豆富ならではの、肉質が私は好きです

季節の揚げだし豆富

季節の揚げだし豆富

おすすめメニューをご覧ください580円~

極上鶏の肝煮

JPY 580

丁寧な下処理と、極限まで抑えた火入れ時間。これにつきます

大山どりむね チキン南蛮

JPY 580

醤油の甘辛さと、マヨネーズのまろやかさ、病みつきです

【〆】麺とごはん

香ばし鶏のとろとろ親子丼

香ばし鶏のとろとろ親子丼

JPY 780

玉子、とろとろ~

鶏塩ねぎらーめん

鶏塩ねぎらーめん

JPY 780

あっさり塩味で、明日にヒビキません!

鶏屋のTKG(たまごかけご飯)

JPY 480

鶏屋のこれはそぼろ入り

【甘】デザート

濃厚赤玉プリン

濃厚赤玉プリン

JPY 380

人気です。とろっとろ!

本日のジェラート

本日のジェラート

JPY 380

スタッフにおたずねください

大和茶のムース

大和茶のムース

JPY 480

香り高く深い味わいが生まれます

含稅或未知價格。 請直接與餐廳核實確切價格。

餐廳資訊

細節

店名
掲載保留torinabetotsukunetootoufutokaminarimon
由於餐廳的營運狀況尚未確定,關閉期限尚未確定,且餐廳已搬遷或關閉的事實無法核實,因此該餐廳暫不予公佈。
類型 日式小酒館、烤雞串、鍋類
地址

奈良県奈良市東向中町8 前田ビル2F

交通方式

從近鐵奈良線“近鐵奈良站”徒步1分鐘

距离近鐵奈良 145 米

營業時間
  • ■営業時間
    17:00~24:00



    ■定休日
    毎月第一月曜日、その他不定休あり※4/8〜しばらくの間、臨時休業させていただきます。
預算

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
¥3,000~¥3,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

座位、設備

座位數

102 Seats

( 桌子36席,日式坐席 (單間風格5間) 32席,單間2間 (最大40人為止OK))

個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人、可容納30人以上

包場

可能的

可容納20~50人

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究

料理

對蔬菜菜式講究

特點 - 相關信息

此時建議

與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料

網站

https://fujin-reservation.com/naramachikaminarimon/

開店日

..

店鋪公關

從近鐵奈良站步行1分鐘! 私人房間可容納2人~&宴會最多可容納40人◎帶壺的全友暢飲套餐4800日元~

《重要通知》 由於「防止新的冠狀病毒感染傳播的措施」,我們將從4/8起暫時關閉一段時間。 感謝您的理解。 ■ 全友暢飲 2 小時套餐■ 您可以從三種特色“雞湯”白、紅和桿子中進行選擇 一個非常受歡迎的功能表,您可以充分享受各種〆! ・所有8項“白色/紅色選擇的竹計劃”5200日元挖掘座位[2人~最多20人] 提供私人房間 預訂樓層宴會 [最多40人]