らぁ麺 麦一粒（長野県北安曇郡松川村）
前日に松本入り。
久しぶりに安曇野の超お気に入り店へ！
らぁ麺 麦一粒です。
・店twitter：https://twitter.com/mugihitotsubu_
店主は「くり山」や「らーめん天神下大喜」での修行を経て、
2017年9月29日に独立開業。
この辺りは登山であれからも何度か来ているんですが
昼営業のみなのでハードルが高く、約３年ぶりに
すでに超行列店になっていると聞いていたので
開店３０分前に来ました。
記名制になっているので、車のナンバーも書いて車内で待てます。
車内で待っていると、目の前がアルプスの山々、、
いや～、、引っ越ししてきたい。
とか考えていると、凄い混雑してきて「早く来ておいてよかった、、」と一安心。
●醤油つけ麺
つけ麺を週替わりで提供していて、今週は醤油！
麺のビジュアルがいいですね～。
二種の麺は、白が朝打ち、茶が一晩熟成させた麺。
白がめちゃ好み！
鶏の分厚い出汁に深みのある醤油！
スープも激ウマ。
〆に煮干しと昆布で割ったスープも声が出る美味さ
●塩らぁ麺
塩がまた驚きの美味さ！！
分厚いダシにグッと力強い塩ダレ。
歯切れの良い麺も肉もウマウマ。
とにかくスープが感動バランス
高根店主の塩が想像できなかったんですが、考えたら修行店が塩の名店だしね。
何もかも美味過ぎて、かなり興奮状態。
登山で定期的に来るエリアなので、
なんとか前日入りとかして、また来たいですね。
らぁ麺 麦一粒（長野県北安曇郡）
安曇野へ到着。
ナビに入れていた住所では全然違う場所へ案内され焦る
食べログの地図で正確な場所へなんとか行けた。
らぁ麺 麦一粒です。
・店twitter：https://twitter.com/mugihitotsubu_
店主は「くり山」や「らーめん天神下大喜」での修行を経て、
2017年9月29日に独立開業。
注文したのは醤油らぁ麺
芳醇な鶏ダシに鶏油、啜り心地いいモチモチ麺。
肉もうっまい～。
スープのバランスが見事で、かなり高レベル！！
評判通りの味、そして雰囲気もいいですね～。
こんな長閑な地域で、突然のモダンな一杯！
ギャップが最高です。
・僕のラーメンブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raamen mugihitotsubu
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0261-85-0610 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県北安曇郡松川村赤芝7002-3 |
| 交通方式 |
国道147号線「大門」交差点を北へ約200m 距离信濃松川 787 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ カウンター5席、テーブル4席×2卓・2席×3卓（平日はカウンターのみ）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2017.9.29 |
| 備註 |
横浜「くり山」出身 |
焼岳登山の後、温泉行ってから向かったのは安曇野。店主は「くり山」や「らーめん天神下大喜」での修行を経て、2017年9月29日に長野県北安曇郡松川村で独立開業。
注文したのは
「味玉醤油雲呑麺」
分厚い出汁にグッと醤油。長めの麺も啜り心地抜群！炊き込みご飯も素朴な味わいで美味しい。