餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
ソノリテ
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|---|---|
| 菜系 | 法式料理，餐廳 |
| 預訂・咨詢 |
0267-41-6990 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
可應對過敏（需提前預約） |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 |
| 交通方式 |
信濃鐵路“輕井澤”站北口向舊輕井澤銀座方向步行15~20分鐘 距离輕井澤 1,178 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 15,000～JPY 19,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 サービス料10％ 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
74席 |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人, 可容納4人, 可容納6人 ※有半個單間 (隔音門完備) |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 除酒店停車場外，附近還有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 沙發座位, 提供免費無線網路連接, 接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒, 有雞尾酒飲料, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
有早餐 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 景觀 |
風景優美, 酒店內的餐廳, 神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會, 可提供慶祝・驚喜的服務, 可自帶飲料, 有品酒師 |
| 關於兒童 |
歡迎兒童(歡迎嬰兒, 歡迎學齡前兒童, 歡迎小學生), 有兒童菜單, 可攜帶嬰兒車
提供兒童套餐，詳情請洽店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.19 |
| 餐廳的宣傳 |
食材之間的共鳴令人著迷，舊輕井澤的法式餐廳 被豐富綠意環繞的【KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton】內，坐落著法式餐廳【SONORITE（索諾里特）】。這裡提供的法國料理以精緻的套餐形式呈現，從前菜到甜點，流暢地引領著您的味蕾之旅。店名「SONORITE」在法語中意為「共鳴」，正如其名，巧妙的廚師將各種食材完美融合，創造出令人驚艷的美味佳餚。 |
⭐價格:5
（1便宜→5高級）
⭐味道:4
（1一般→5極品）
⭐服務:4
（1一般→5極佳）
⭐氛圍:5
（1大眾化・吵鬧→5高級感・舒適）
⭐性價比:5
（1價格不符・份量少→5相符・份量滿足）
訪問時食べログ:3.33
ACCESS-------------------------
長野縣北佐久郡輕井澤町輕井澤491-5
從輕井澤站北口步行約15至20分鐘，前往舊輕井澤銀座方向。
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這是一個從序幕到結尾流暢呈現的法式料理套餐。
您可以享受輕井澤及其周邊農戶精心栽培的蔬菜作為主角。
ORDER--------------------------
◆套餐（約14,000日圓）
◆佩里水 300ml
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【料理介紹】
◇柳澤農園 番茄濃湯
阿梅拉番茄的甜味和奶酪的乳脂感都非常美味。
◇佐藤生火腿
肉質柔軟，適中的鹹味。
◇伊藤可樂餅
搭配伊藤這種白肉魚和酸味十足的番茄醬。
◇自製洋蔥福卡麵包
無限續加。
香脆的表皮和富含洋蔥和橄欖油的風味令人愉悅。
◇菠菜與風澤舎的雞蛋
在吃時捏散雞蛋，焦糖化的甜味菠菜味道強烈而令人印象深刻。
◇田中的人參、八島豆腐、人參汁
整根人參經過烤製，非常柔軟，且配上酥炸的人參葉。
以牛骨高湯等製作的醬汁，配上金柑味道恰到好處的甘鹹。
◇櫻鯛、野菜、柚子
櫻鯛的皮鮮脆，淋上柚子和奶油混合的香濃醬汁。
野菜簡單地用鹽或奶油烤製，味道稍似菜花。
◇安曇野放牧豬 炭火燒
西藍花和紅蔥的搭配非常美味。
放牧豬縱使切割不易，但味道並不算特別。
與味道偏淡的黑松露醬搭配剛好合適。
◇真田圓 米膏
西班牙語中意指「像蜂蜜一樣」的米膏，呈現像粥的一種黏稠菜品。
以番茄為基底，包含數種蘑菇，量多可續加2至3碗，令人感到飽足。
◇忍的藍莓冰淇淋
菜品中我最難忘的。
外面淋上濃厚的藍莓醬，裡面色澤與外表相同，都呈現美麗的紫色。
滑嫩的口感彷彿讓我在吃藍莓，完全來自於優秀的食材。
◇田口的草莓 酸奶慕斯
草莓、蛋白霜和焦糖堅果混合的菜品，視覺和口感都令人愉悅。
酸奶慕斯不過於清淡，豐滿而美味。
◇花豆的棉花糖
談到長野必提花豆。
每粒花豆外裹一層帶有微脆口感的物質，表面撒上黃豆粉。
這一菜品我個人不太理解，似乎並未充分發揮花豆的特性。
不算美味，但也不至於無法食用，套餐的最後帶著疑問結束了（笑）。
【感想】
由於是酒店內的餐廳，氛圍極佳，享用了半個獨立的包間，好讓我能夠悠閒地享受美餐。
如果是約會能帶我來這裡，會非常開心的店。
因為大量使用當地蔬菜，所以不僅能學習到蔬菜的用法，還能盡情品嚐高原蔬菜的美味。
雖然以蔬菜為主，吃完後卻並不覺得沉重，特別是麵包與甜點都非常美味。
謝謝款待。
☆有關酒店☆
作為希爾頓的高端酒店於2014年誕生。全球擁有115家以上精選的獨特酒店度假村，因為重視用戶需求的獨特和真實體驗而獲得支持。酒店入住期間的接送服務由梅賽德斯·賓士提供。
【營業時間】
17:30～22:00
【休息日】
依據酒店安排。