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The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
- 預算：
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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
ブレストンコート ユカワタン
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2025入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5282-2267 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県軽井沢町星野 軽井沢ホテルブレストンコート |
| 交通方式 |
從輕井澤站搭計程車約20分鐘 距离中輕井澤 1,310 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 30,000～JPY 39,999 JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 １０％ 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
24席 （ 九桌） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
風景優美, 酒店內的餐廳, 家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務, 有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 關於兒童 |
學齡前兒童不可 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.3.6 |
這次我來的是輕井澤著名酒店「Breston Court」內的法國餐廳「ブレストンコート ユカワタン」。
在我還在家的時候，常常看到它的電視廣告，一直想去試試。
這次我是來享用晚餐套餐的。
餐廳位於輕井澤的森林深處，
緊鄰以燈飾聞名的輕井澤公園教會。
首先讓我驚訝的是，前菜是在餐廳外的空間中享用的，
那裡有篝火和炬燵。
原來是因為希望顧客能在輕井澤嚴酷的自然環境中與料理共同體驗，前菜是外面提供的，
只要體感溫度不低於-5℃就會這樣進行。
這是難能可貴的體驗。
在寒冷的環境中，感官變得更加敏銳，每一口前菜的味道都格外清晰。
我還品嚐了搭配的葡萄酒。
【套餐菜單】
・前菜1～鯉魚的對比 接骨木花的面紗～
・前菜2～野豬的肉餡～
・前菜3～蘑菇塔～
・前菜4～魚湯～
・魚料理～藍蝦
・箸休め～檸檬與迷迭香冰沙～
・肉料理～烤鴿肉 莎爾米醬～
・甜點1～梨與野葡萄的組合 藏紅花香氣～
・甜點2～法式牛軋糖冰淇淋～
・咖啡與小點心
每道菜都精彩絕倫，但有幾道特別令我印象深刻。
＊魚湯
使用的是在安曇野養殖的巨大岩魚。
我也是大町出身，經常在河裡捕捉岩魚，但這樣巨大的還是第一次。
魚肉鬆軟而且油脂豐富，和我平時吃的岩魚大相逕庭。
清淡的高湯完美展現了岩魚的真實美味，實在是太棒了。
＊箸休め的蘑菇塔
這是套餐菜單上沒有的料理。
使用了數十種蘑菇的塔，作為箸休息的菜品。
然而，它的品質完全不是普通箸休息菜的水準。
每種蘑菇都有不同的風味，非常有趣。
濃郁的風味與清淡的風味，脆嫩的口感與柔軟融化的觸感。
完美感受到蘑菇的魅力。
事實上，這道菜最令我感動。
＊牛軋糖
使用咖啡製作的甜點。
微苦而濃郁的甜味非常適合搭配甜酒。
夜晚的寧靜氛圍增添了其誘人的情調。
這裡的美食及美酒無疑是絕佳的，但伴隨而來的“體驗”更是讓這家餐廳聞名遐邇。
這是一家能夠讓人在美食之外享受到其他感動的魅力餐廳。
大家如果有紀念日，千萬不要錯過這裡哦。