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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
麺処 暁
|
|---|---|
| 菜系 | 拉麵 |
|
0267-41-0058 |
|
| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町追分570 |
| 交通方式 |
距离信濃追分 1,795 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
26席 （ 櫃台8個座位，桌子18個座位（5×2, 4×2）） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 約7輛 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位, 有日式包廂 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
| 備註 |
2012年7月北佐久郡輕井澤町追分1354-2搬遷 |
GW大家一起去輕井澤！
吃完晚些的早餐後，高貓說：「中午去暁吃拉麵吧！」哎呀…會變胖的～晚上還要燒烤呢… 不過暁的拉麵好好吃，那就算了♪
我們搭上去ツルヤ採購的車！在店門口，讓兩隻貓下車⭐︎這家拉麵店是高貓從小貓時期就來過好幾次了♪
「上次來是什麼時候？」
「三年前！！我一直想吃這裡的拉麵啊～」
嗯嗯，來到輕井澤可不常吃拉麵呢…
「上次我吃了柚子鹽拉麵，超好吃的…那時候回程還在附近的絕品麵包店一步喝了茶。」
高貓記得真清楚…最近都不怎麼回應，卻對拉麵的事講得滔滔不絕…
我們點了：
高貓點了招牌菜「暁拉麵」和「鹽麴炸雞小」，還加了海苔！
藤貓點了瓶啤酒和「雞骨醬油拉麵」，藤貓要把麵切成一半！
高貓說：
「上次來的時候，我的柚子鹽和你交換的暁拉麵超好吃！我一直在想著呢！」
藤貓雖然記得好吃，但三年前吃的菜單可真不記得了，哈哈。
等著喝啤酒時，「鹽麴炸雞」上桌了！
高貓說：
「上次的普通炸雞超級好吃，所以想試試不同的口味！」然後，
「好好吃～！這炸雞太好吃了！太厲害了！」
太好了…這炸雞小份也有四塊呢♪
藤貓也和啤酒一起試了一塊…
哇！真的，清爽又好吃！油炸得很好，味道不會太濃，肉質因為鹽麴的關係，外酥內嫩！這樣下次一定要試試「豬炸雞」⭐︎
高貓吃完炸雞的時候，各自的拉麵也上桌了！
兩隻貓都沉默著專心吃拉麵！
藤貓的雞骨醬油拉麵，麵條細，配料豐富！每一樣配料都很講究…從香氣四溢的海帶切得多麼細，到菠菜的煮法，再到蔥的切法！
而且湯的平衡感，蔥的味道也很好！一般的醬油拉麵，醬油的酸味常常會突出，但這碗拉麵的醬油、湯和配料的平衡都很好！吃得非常順口！叉燒的瘦肉也非常嫩，味道好極了…
本來想一口氣吃完，但高貓卻說：
「拉麵，跟我交換一下！」
高貓的暁拉麵，喝了一口湯… 哇哇哇！！好好吃！！這個香味油真的是太厲害了♪聽說是芝麻和大蒜的焦香油，豚骨湯和這香味油的組合真是絕配♪這粗麵的搭配也非常棒呢♡ 配料上，光是蔥就和醬油拉麵的種類不同… 脆海帶的口感也很好！
從香味油、蔥到豬肉…都能感受到對配料的用心♡ 工作真的很細緻，湯和叉燒，豬肉的處理也非常好！
藤貓對於像某些拉麵店那樣的豬肉味道比較不喜歡…但這豚骨湯的溫和深厚的味道我很喜歡♪ 每一樣的平衡都經過精心研究…
還有很多菜單沒吃過！豚骨擔擔麵、豚骨海鮮拉麵、湯麵都讓我很想試！
從各個方面都能感受到店家「讓客人好好享用美食」的熱情！
不過！！！相對之下，服務態度卻相當冷淡，哈哈。
真的是有點嚴重…哈哈。
這就是「傲嬌拉麵」！！！
我還會再來的！！