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【辣得過癮，美味無比】
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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
四川亭
|
|---|---|
| 菜系 | 四川料理 |
| 預訂・咨詢 |
0267-46-0573 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
夏季和黃金周均需提前預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2719-8 |
| 交通方式 |
距离中輕井澤 847 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 2,000～JPY 2,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 包廂 |
不可 |
|---|---|
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童 |
我造訪了輕井澤一家珍貴的中華料理店。
這裡位於輕井澤的鶴屋店附近，停車場有相當多的停車位，非常安心。
進入店內，雖然沒有其他顧客，但店裡的阿姨告訴我「請消毒後在名冊上簽名」，彷彿一直在維持著疫情期間的做法，真的很仔細。
店主兼廚師在橫濱中華街等地學藝，之後在輕井澤王子酒店、苗場王子酒店等擔任主廚，經驗豐富，讓我充滿期待。
我被引導到最裡面的四人桌上，獨自坐下。雖然拿到了筷子和紙餐巾，但一段時間都沒有水送上來，感覺像是被忽略了…於是我提出要求。…這方面他們立刻做出了回應。
作為四川料理，我一開始就鎖定了辛辣的「四川炒麵（税込1350日圓）」。還點了「小籠包（税込690日圓）」。
店方提醒我「小籠包需要時間」，這是蒸料理的基本說明…「是的，沒問題」，我回答。
約五分鐘後，「四川炒麵」送上來了。整體呈現微微的紅色，果然看起來有點辛辣。
…麵條是蒸熟的中華麵，經過煎炒後，有些地方變得酥脆，不是細麵的中粗麵。這是一道加入特製辣油的炒麵，配料有胡蘿蔔、筍、木耳、菠菜、大白菜、鳳尾魚、香菇、兩隻蝦和四片魷魚…
…明明是蝦，卻發現拿起來的是鳳尾魚，讓我感到悲喜交加…。
我希望能多一些麵條的酥脆部分…雖然對各個細節有一些期待，但總的來說真的不錯。
開始吃炒麵十分鐘後，熱騰騰的「小籠包」送上來了。
我暫停了炒麵，開始用筷子夾小籠包。
準備的小碗裡，加入醬油和醋待用。
第一個小籠包剛摘起來時，肉汁就開始流出來了，真是失敗…。我沾了一点醋醬油吃。…雖然皮稍微有些粉狀，但味道非常不錯。
自第二個小籠包開始，肉汁都沒有流出來，十分美味。
如果能加上醋醬油和切絲的生薑就更好了…但小籠包的美味讓我非常滿足。
雖然提了一些要求，但這是一家在輕井澤非常珍貴的中華料理店，還是稀有的四川料理店。
我必須好好珍惜它。