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【期間限定的中華美食】
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内観
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Aランチ、Bランチメニュー
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アラカルトランチメニュー
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Aランチ、Bランチメニュー
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アラカルトメニュー
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ランチメニュー
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アラカルトメニュー
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メニュー表紙
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Bランチメニュー
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外の眺め
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外に出ていたメニュー
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ディナーコースメニュー
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サイン
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外の喫煙スペース
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ホテルの外壁サイン
【人潮洶湧的輕井澤高品質隱藏版】
在鹿島的森酒店內的法式餐廳，這是我第二次造訪。上次是五年前入住時，那時享用了晚餐套餐，留下了相當美味的記憶。
這次是黃金週的午餐，輕鬆地利用。
『大陸午餐套餐（¥4,000）』…考慮到這個價格已包含10%的消費稅和13%的服務費，實在相當划算。
套餐內容如下：
❶「今日前菜拼盤」…
內容包括：
①「鴨肉帕斯特拉米」…本來不抱太大期待，但香料和煙燻味道相當美味。
②「煙燻鮭魚」…鮭魚的濕潤感和洋蔥的脆感搭配得恰到好處，真是經典菜單。
…不知不覺中，吃著這些，還真想一邊喝香檳一邊悠閒度過白天。
…雖然我喝的是無酒精啤酒，搭配起來有點不合適…。
因為要開車，所以選擇了「三得利全無酒精啤酒（含稅1100日圓）」…各個品牌的『零糖啤酒』都變得好喝了，但『無酒精啤酒』還有很大的進步空間。
※麵包有『全麥』和『米粉』兩種…稍微溫熱，柔軟，兩者都很好吃。附上的奶油也很美味，果然是酒店的品質。米粉的那一種我還要了第二份。
❷選擇性地加800日圓點了「蔬菜濃湯」…上來的是「南瓜濃湯」，濃郁又甜，非常好喝。
❸主菜是從以下三種中選擇一種。大致上可以說是「豬肉、魚、牛肉」中的一種。
①「白酒蒸燉豬五花肉 配粒芥末醬」
②「挪威鮭魚烤製」
山椒和酸豆的檸檬奶油醬 +1,000日圓
③「牛菲力煎」
松露醬 配蘑菇 +¥1,500
默認是豬肉。其他兩道則需要額外付費。不過，我和伴侶都認為豬肉不如選其他的…於是我選了③，伴侶選了②。
…牛肉的味道還不錯。香菇和椎茸的炒菜放在肉上，松露風味的醬汁撩撥著鼻子。
伴侶的挪威鮭魚厚實且份量十足。
❹「甜點」可從以下選擇一品：
①「檸檬雪葩」
②「布丁 阿拉莫德 +¥500」
③「焦糖布丁 +¥500」
④「提拉米蘇 +¥500」
我選了②，伴侶選了③。
②的布丁是傳統的硬型，甜度適中，焦糖的味道不過於強烈，口感優雅。還搭配了草莓、奇異果、粉紅葡萄柚和藍莓等，顯得華麗。雖然甜度稍微不足，但品質很高。
③的「焦糖布丁」表面脆脆的焦糖化口感很好。裡面是冰冷的奶油，這個也稍微甜度不足。
就我個人而言，這道菜在保羅·博基斯的餐廳中出品的更為出色。
飲品是「咖啡或紅茶」…我們兩個都喝了咖啡。還可以續杯，所以又多加了一杯半的量。餐後也相當充實。
不過，選擇默認的菜單有點困難，最終4000日圓的套餐加上飲品和選項，差不多變成了7000日圓，幾乎翻倍。真是高明的加價行銷。
味道確實很好，店內氛圍也不錯，外面的庭院景色也很好，餐廳的客群也很優質，店內並不擁擠，服務的熱情和質量也很高。在觀光客眾多的輕井澤，這是一家可以悠閒放鬆的隱藏餐廳。我覺得知道這裡會很方便。
當我在輕井澤的餐廳預訂遇到困難時，我會再次來這裡。
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今日的前菜拼盤＝①鴨肉帕斯特拉米，②煙燻鮭魚
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南瓜濃湯
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濃湯，湯匙特寫照
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奶油
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上層是全麥麵包，下層是米粉麵包
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牛菲力肉煎炒，配松露醬與蘑菇
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牛菲力肉煎炒，配松露醬與蘑菇
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牛菲力肉煎炒，配松露醬與蘑菇
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牛菲力肉-特寫照
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挪威鮭魚烤製
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挪威鮭魚烤製
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布丁阿拉莫德
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布丁-舀起來的特寫照
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布丁阿拉莫德與咖啡
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焦糖布丁
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無酒精啤酒
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內部裝潢
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內部裝潢
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餐廳可見的庭院
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套餐菜單
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葡萄酒等飲品菜單
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無酒精飲料、軟性飲料、燒酒&日本酒菜單
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店外的午餐套餐菜單
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店外菜單
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店外的午餐套餐菜單
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入口
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招牌
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飯店外觀
【高水準且美味的菜單】
上皇、上皇后夫妻在天皇皇后時代曾入住的飯店「鹿島之森」。
我聽說這片區域內的泉水非常優秀，據說在江戶時代，大名和公家在飲食中都使用這裡的水，並被稱為「御前水」。明治天皇在明治11年於軽井沢旅行時，有時也使用這泉水作為御膳水。
於香檳祝酒後，僅供住宿客人的開胃小菜是「煙燻鮭魚沙拉」…新鮮的洋蔥、蔬菜和煙燻鮭魚的搭配輕輕地刺激著食慾。
接著是「伊比利豬生火腿」…前菜配有紅椒、阿梅拉生番茄和羅勒起司。生火腿相當美味，讓舌頭和胃都感到滿足。
「米粉麵包」…這裡的熱麵包味道也非常好，讓人感到高興。
今天的推薦湯品是「番茄奶油濃湯」…而番茄的味道不會太重，非常容易入口且美味，是我相當喜愛的湯。
「真鯛的薄煎魚配堅果醬和蓮藕」…雖然堅果醬最後有些不足，但蓮藕的脆口感和真鯛的柔軟口感的對比非常有趣，且十分美味。在醬汁不足的後半部分，讓人期待接下來的牛肉。
然後是主菜「國產牛菲力肉煎」…上面放有牛蒡脆片，還有醬油醃製的牛蒡和時令的溫暖蔬菜，蔬菜有夏季南瓜、青花菜、花椰菜、胡蘿蔔，下方鋪有馬鈴薯薄餅，醬汁則是紅酒醬。
肉的火候掌握得很好，醬汁的調味也很不錯，這道菜留下了深刻的印象，非常美味。
最後是甜點和咖啡。搭配有覆盆子粉的冰淇淋、覆盆子和藍莓等的甜點拼盤…作為結尾的甜點，既不過於搶眼，又完美地支撐著整個套餐。整體來說，真的很好吃，實際上比我預期的要高得多，非常滿意。
我期待再次前來品嚐。
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餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
コンチネンタルルーム
|
|---|---|
| 菜系 | 餐廳，法式料理，歐洲料理 |
| 預訂・咨詢 |
0267-42-3535 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1373-6 ホテル鹿島ノ森 |
| 交通方式 |
從JR北陸新幹線輕井澤站北口步行30分鐘。搭乘計程車8分鐘。 距离輕井澤 1,863 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 15,000～JPY 19,999JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
10% 原文 10% 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
80席 |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒, 對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
風景優美, 酒店內的餐廳 |
| 網站 |
每年夏天，我都會預約在輕井澤「酒店鹿島之森」的Continental Room享用東京東陽町的中國料理『桃園』的午餐。
今年的期間是2025年7月12日（星期六）至9月15日（祝日星期一）。
這裡原本是法式的Continental Room，現在部分區域提供中華料理。
輕井澤的日本料理和中華料理、燒肉並不多，這樣的企劃真是太好了。雖然法式、義大利餐和披薩有很多美味的選擇。
午餐菜單除了單點外，還有A套餐（含稅5200日圓）和B套餐（含稅6500日圓），主要的區別在於A套餐的湯是「蟹肉玉米湯」，而B套餐則是「蟹肉魚翅湯」，主菜方面A套餐是「和牛肉的嫩煮」，B套餐則是「大蝦的辣椒醬煮」。作為一個喜歡蝦的人，我當然選擇了B套餐。
飲品方面，我選擇了服務的熱中國茶。
菜品從❶《前菜5種》開始。
❶-①「涼拌海蜇」…經典的脆口感。
❶-②「豬肉香味醬油醃製」…脆脆的水菜和包裹著的柔軟豬肉的平衡很好，香味醬油的調味也很美味。
❶-③「嫩玉米、香薷、黃瓜的甜醋醃製」…用甜醋來清口，效果很好。
❶-④「叉燒、碧根果的甜燉」…還算普通。
❶-⑤「蒸雞肉淋蔥油」…吃到美味的蔥油，讓我覺得今天吃中華料理真是太好了。
❷《點心3種拼盤》
❷-①「韭菜餃子」
❷-②「魚翅蝦蒸餃」
❷-③「蝦蒸餃」
…每一種都有底味，但味道稍淡，所以我加了一點醬油。韭菜餃子的味道較重，還算美味。魚翅蝦蒸餃的魚翅稍微少一點，蝦是主角。不過我喜歡，所以沒問題。
❸《蟹肉魚翅湯》
…這裡的蟹肉（大概是紅蟹）比魚翅多，鹹味稍強。
❹《大蝦的辣椒醬煮》…彈牙的大蝦。辣椒醬是高級中華料理中常見的偏甜類型，當然美味。如果有中華料理常見的蒸包「饅頭」就更好了。
❺主食選擇《米飯或麵條》。
❺-①「糯米五目蓮葉包」…我的伴侶選擇了這個。我稍微分享了一點，餅米的Q彈感和調味都相當美味。
❺-②「叉燒細切蔥麵」…高級中華料理常見的湯稍微偏溫。叉燒和蔥的搭配，麵條與湯的結合都很好。加上大量的白胡椒，味道相當不錯。從菜單的構成來看，這道菜也讓人感到自信。
甜點也有二者選擇。
❻-①「杏仁豆腐」
❻-②「芒果布丁」
我的伴侶選擇了「杏仁豆腐」，而我選擇了「芒果布丁」…分為兩層，下層是芒果布丁，上面淋有奶油狀的物質，整體都很好吃。上面還有幾片芒果果肉，讓人感到開心。
整體而言，雖然沒有驚艷的料理，但品質穩定。雖然是期間限定的快閃活動，但能在輕井澤享受到珍貴的中華料理，讓我感到非常高興。